關於 不要太糾結在不可逆的事 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

因為準備搬家到新網站，這兩天在整理部落格文章，要把不想留下來的文章刪掉，這樣上千篇文章隨意亂點，其實很容易陷入回憶的洪流。
　　
大家覺得我現在一打三很猛很神，但曾經，我也是小心翼翼的孕婦與懞懂容易煩惱和太奉獻太有母愛的新手媽媽。回顧過去，邊帶翰翰邊 ＃完成365一年不間斷發文，中間還經歷翰翰幾次大病、我默默小產和手術、在小產手術後還發狂去做了眼睛近視雷射手術，家人朋友都覺得我瘋了，但我都覺得自己蠻猛的，而且好正確喔哈哈哈！還有，大約三年前回台待產龍鳳時，每天一樣自己張羅三餐沒人幫忙，頂著雙胞胎孕肚帶翰翰上山下海，還跑去東京玩了一個禮拜，最後也 ＃完成卸貨100天前天天發文的紀錄，覺得自己這幾年好像也蠻認真生活的（笑）
　　
這些旁人都會勸退我的自虐經歷卻讓我大大成長，所有的經歷都成為滋養我心靈與意志力的養分，也告訴我自己：＃只要我想要做的，＃我都能做到。
　　
同時，我想起日本第一男公關ROLAND說過的話：「＃多數不一定代表正確。」、「就算100個人都認為你是錯的或你做不到，＃有沒有可能這100個人全都錯了呢？」也許不用像ROLAND說的要想辦法去證明別人認為的是錯的，但我覺得 ＃努力去堅持自己認為對的事情，並且要 ＃真的有效執行，是非常重要的。
　　
＃不要光說不練，＃不要寬以律己嚴以待人、＃不要己所欲施於人、＃不要太糾結在不可逆的事、＃不要不溝通，＃要常說愛你謝謝你、＃要多同理體諒別人、＃要多做愛自己讓自己開心的事、＃要保持美麗與健康、＃要嘴裡說的都是造就安慰勸勉的話，無論是育兒或人生，都同等受用。
　　
可惜，365完成老吳送我的手錶已經掉了，想起來心有點痛，畢竟我是那麼重視紀念意義的人。但歲月歷練告訴我，不要去追想那些無法挽回的事，於是我很快調整自己let go，甚至還顯得有點無情。我覺得我現在該做的，就是再去agete買一支很像的錶，因為我這半年在台灣也是一樣辛苦、一樣創舉事蹟滿滿啊！你們覺得呢？（老吳表示: ......）
　　
＃當初有跟完365或100的請舉手_先說愛你們

https://reurl.cc/8GMgMM

太陽雙子的本週，帶動雙子能量大活躍，除了雙子人活動多、受矚目、成焦點外，老師、作家、文壇、媒體人、交通業、運輸業、通訊業等也話題多多或「相對活躍」（不論好壞），是「能見度」相當高的時段。

加之水星6/5(週三)繼火星後也進入巨蟹，所以週三前是水星雙子「最後衝刺」時段，使能量更加瞬息萬變，各種消息、說法、可能性不斷翻攪變化，導致事件眾說紛紜、變化多端，而引起不必要的恐慌…建議大家守好定見、靜觀其變，不需要跟著過度焦慮，比較穩當。

而水星週三後進入巨蟹，也開啟了「探索心靈」之旅，六月底水星「暫時」離開巨蟹，七月中又會逆回巨蟹直到八月中才離開，這趟水星所要回顧的是「家人關係中的不可說部分」，那些原本深埋的祕密、記憶、糾結痛苦，都將因記憶浮現而不得不面對，而之所以現在面對，是因為「你已經壯大了」，所以不要害怕，這是「世代交替」的星象，所有人都該趁此機會讓自己脫胎換骨，往壯大後的下一階段前進。

當然，水星巨蟹也讓我們更想「抒情」、詠嘆，故而對文字、書寫、文學、藝術等激發內在心靈激盪的一切充滿興趣，自己也可能忽然文思泉湧，動手寫起情書、歌詞、小說，或對文學作品感興趣。搭配木逆射手的此刻，重讀經典也是不錯的選擇。

最要注意的是「火星與土冥對分入相」，這將使世事明顯有「新生代與舊世代碰撞、對決」之感，此對決本週還差4度，不過帷幕已拉開，主角已登場（有沒有人正跟你對決？過不去？你是哪一方？），這是一場比沉著度、比手腕、比誰心臟比較小顆就會先投降的「心理戰」，也比資源、比後台、比誰更得上意、也比實力的「硬戰」，這場大戲顯然會伴隨我們整個六月，已經在劇情裡的人，得挽起袖子，應戰了，不能心存僥倖。

而五月中起的火星巨蟹則繼續引動「家、家族、內心、情感」領域，讓我們一忽而幸福滿點，一忽而又焦慮滿分，情緒起伏頗大；與家、母親、情緒有關的問題也容易引爆，親子間、房地產、住家問題若有狀況請積極處理，努力讓禍轉成福，就是好事一樁。

木、土、海、冥彼此度數非常緊密，這意味「事態發展能撼動社會」，所以會有重要訊息陸續發佈，不管是政治、產業、經濟，不斷的回顧檢討後「發現事已如何」的言論，皆需認真以對，因為這將不是噫想，而是事實。此外，海王星能量也正作用中，藝術品、化妝、濾鏡、攝影、廣告、電影等行業將有吸睛之作，而各種騙術、毒品、流浪者、失落人等問題更加浮上檯面，無所遁形（當然也要小心所製造的社會問題，一來就很大條），此外宗教、身心靈相關活動也很活躍，海王停滯有問題會被揭發真相，而「顛覆信念、跌落神壇」也未可知。

金牛應把眼光放遠離開舒適圈，雙子容易累病別掉以輕心；是誰財運旺可以調升價碼，又是誰應當心機車態度減少了桃花呢?來看唐老師的分析吧~
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◎工作注意：金牛、天秤、天蠍、射手
金牛：應把眼光放遠，離開舒適圈
天秤：有機會升官，或被委以重任
天蠍：有想法，就勇敢提出來吧
射手：遇到難說服的人，辛苦了

◎桃花注意：巨蟹、獅子、處女、水瓶
巨蟹：能成家的感情，才有安全感
獅子：別太擔心，可以開放一下
處女：能兩情相悅或遇到，合拍的桃花
水瓶：當心機車態度，減少了桃花

◎財運注意：白羊、魔羯
白羊：財運旺，可以調升價碼
魔羯：有多少力氣，就能賺多少錢

◎健康注意：雙子、雙魚
雙子：容易累病，別掉以輕心
雙魚：當心飲食、水土不服，引起腸胃問題

◆ 唐綺陽 Jesse Tang ◆
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魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。

「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇，蛇一樣的遭遇；鳳生雞巢，你最叻也在雞群，飛不到哪裏。」68歲的她，從沒飛出筲箕灣，和魚蛋糾結大半生：小時在魚蛋檔劏魚；24歲嫁予魚蛋佬，做魚蛋軋斷三指；後來魚蛋佬變醉酒佬，工場與店，她苦苦獨撐……橫逆不息，她一一用狠勁對擊。鳳，終究不是雞；就像草根魚蛋，也蛻變為代表香港的美食。

王林記在筲箕灣東大街的盡頭，平日店外沒人龍，但由六七點早市直下，幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵，還有濃郁豬手清腸腩白飯多士；來的不是漁民街坊，就是白領熟客。王老太說，兒子阿傑認為貼名人相太老套，所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。


不過，眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點，跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時，她已知魚新鮮不新鮮：「你看，䱛魚眼仔精精靈靈，好新鮮；倒下來那一下是雪味而非腥味，不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足，聲大自信。

這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤（魚）我們也照打，因為現在魚很缺乏。今天有，明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船，「戰艦一樣大，有先進雷達，一掃（海裏魚）就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少，已置雪房，「魚多我就買多些，先冰封它，無魚了就要拉出來用。」

魚要有魚味
「做魚蛋，魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚，你怎樣雪都無用，但新鮮的魚雪了，牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期，她預先冰封「撚手貨」，打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。


今天，很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔，「那種大黃鱔，肉很白淨，但無味，你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔，「這種鱔魚肉鮮甜，我們潮州人很喜歡用來煲粥，放鹽和少少冬菜，那煲粥就好正喇！」如此鮮味用來打魚蛋，就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實，有些爽如蒟蒻，她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉，她卻堅持全用魚肉不下粉，「我們喜歡幾種魚混合，譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛，纖維不同；愈多種魚，俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟，全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年，就在王林記擔大旗。

鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸，畢竟做魚蛋超過40 年，可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女，祖籍潮州，在筲箕灣東大街出世，童年喪父，母親再嫁，弟妹眾多，小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚，人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸，不飽，只是滯。」她想起也打嗝。

因為母親不識字，常被人欺負；蘇女誓要讀書，靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致，成績也好，是校內的風頭躉；順利考上中學，卻交不出學費，加上家人溫飽排首位，只有去工廠打工，但仍爭取返金文泰夜校，努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。

「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲，芳心許了同鄉小子王炎林，「我們青梅竹馬，也是初戀，雙眼盲咗！」王老太回到少女時，笑眯眯。24歲那年，患癌的母親病危，為了沖喜，二人半夜拜了王家祖先草草完婚，「媽媽心事了卻，我結婚那天她就走了。好淒涼！」

本來，丈夫在北大酒家做燒臘，沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋，因為我小時拿着石春揼魚，揼到手指全彎了。」當時她沒選擇：「嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗走，嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋，你就跟他做魚蛋。」

1979年，兩口子在山邊台（筲箕灣天后廟後山）母親遺下的山頂小木屋開設工場，做魚蛋批發。她日做最少18小時，每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯，男人睡了，我還要洗衫洗尿片洗碗，兩點才睡。朝早四點五點就要起床，魚蛋我一個人浸，一個人切，一個人炸……到老公起床時，我第一批貨已經要出了。」28歲那年，因為睡眠不足，「絞魚肉，一插，插了入去，沒了一截。」她輕描淡寫，摩娑着左手三隻手指：食指和無名指指頭被削平，中指斷了半隻；今天已不當一回事。

牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華，88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山，於是和丈夫商量買了東大街現鋪，前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵，後面做工場。兩口子從零開始，胼手胝足捱到有樓有鋪頭，她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主，可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。

「為何我沒有？」有天她忍不住問。「有甚麼呀？你似甚麼呀？你似一隻牛罷了！牛耕田馬食穀。你有腦嗎？你無腦。」王老太憶述丈夫的回應，依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人，原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚，她明白不需再為這男人仆心仆命。

蘇女大解放，即刻重拾舊夢——返夜學，去英國文化協會讀Free Talk，又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人，重男輕女，「我生了三個女，她已不喜歡；我讀書更加不得了。她說，你讀這麼多書為何？你想控制我王家呀！」丈夫以前打魚蛋，因魚肉要加冰，冬天尤其寒苦，習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮，功夫盡喪，也不忘揶揄她：「你學這麼多英文幹甚麼？東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀？」

41歲的蘇女做到七勞八傷，於是向丈夫「辭工」。她一離開工場，丈夫無法做下去，唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發，只負責店鋪樓面，丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我，怕我『走佬』。實在，我不捨得四個子女，不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」：「得！你不用給我錢，但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平，後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。

貓狗也溫飽
2002年，王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市，在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏，店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話，丈夫無從見證，因為7年前他「被酒浸死了」。

王老太自小命途多舛，心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學，種下因緣，慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤，夫妻渡客船。到底是我太強，還是他太自卑？難說。對我老公恨與不恨都算數喇！總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。

現在，她在王林記已是半退休，主要任務是買魚收魚，9點吃過魚蛋早餐做了QC，便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗，風雨不改。三道防波堤不接陸地，十足孤島，上面卻有很多水上人棄養的貓狗；王老太見牠們無水又無食物，於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯，她就挑骨留肉，混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。

「我餵了30年了。我們這一代，小時最緊要有溫飽。」她笑言，小時侯信基督教和天主教，因為前者派奶粉，後者派米，餓肚皮話事。因為自己困難過，幾十年來她買魚日日清數，不需買手墊支；教子女做生意，不可騙人也不可欠夥計錢。

「人又好，貓又好，狗又好，最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆，高呼一聲：「貓！」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來，翹首朝她喵喵叫；其他堤上的黃狗、黑狗，未待叫喚，老遠看見她，已不停搖着尾巴蹦蹦跳。

撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德

王林記魚蛋粉
地址：筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話：2886 0068
營業時間：星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情： http://bit.ly/2R7wbwZ

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