麻麻又製作了狗月餅
拔拔說狗看到都會流眼淚
因為太難吃🤣🤣🤣🤣
這次餅皮有放入了蜂蜜聞起來比較香
狗月餅製作方式
月餅皮：
麵粉300g，無鹽奶油65g，蛋黃2顆，水100cc
蜂蜜兩大匙（可加可不加）
月餅餡：
地瓜泥or地瓜雞肉泥
作法：
將麵粉過篩，奶油隔水加熱融化放涼加入麵粉
蛋黃，蜂蜜一起加入麵粉裡，水慢慢加入
拌勻成團，放入冷藏30分，之後桿平包餡
麵團約20～25g，餡料約20～25g
看大家的模是幾公克的
月餅壓好模後進烤箱前要噴水
不然會跟包圓粿麻麻一樣紋路糊掉
烤箱溫度160度，要先預熱30分
約140～160烤20分，之後上蛋液在烤5分
補充：
不知道是不是狗狗月餅皮沒有糖
所以烤出來都白白的🤣🤣🤣
而且壓模烤完後很容易樣式很容易糊掉
有沒有高手可以教我啊🙏🙏🙏
#包圓粿
#不管多難吃都很捧場
