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不過隨著去年國安法的實施，移民潮又再次出現。不過這次不是移民，更像逃難，因為香港已經成為絕望都市。
#看香港
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＃凱薩沙拉的凱薩不是你認識的那個凱薩 ＃不是原產歐洲那是哪裡呢
你是否也曾以為凱撒沙拉的名稱，是來自於那位千年前統治羅馬帝國的 #凱薩大帝呢？是不是甚至還曾一邊吃著沙拉，一邊陶醉在這千年傳承的好滋味裡呢？據說這道菜誕生的故事，是一位名為 #凱薩卡迪尼（Caesar Cardini）的 #義大利裔的 #美國移民，在他開在 #墨西哥 堤華納的餐廳中開始。
等等！不是移民到美國嗎？為什麼卻在墨西哥被發明呢？嘿嘿，賣個關子。請點進文章我們一邊讀食譜，一邊認識這道料理的故事吧！
🍳 一起做吧！＃凱薩沙拉（Caesar Salad）
▩ 食材準備（約 4 人份）
【沙拉】
蘿蔓生菜 ｜2-3顆（一包通常有 4-5 顆）
【麵包丁】
法國長棍麵包｜1/3根（或吐司2片）
橄欖油 ｜1大匙
鹽巴 ｜1小匙
粗粒黑胡椒 ｜少許
蒜頭 ｜2瓣，磨成泥
【醬汁】
桂冠輕沙拉｜1條（100g）
大蒜 ｜2瓣，磨成泥
檸檬汁 ｜2小匙
檸檬皮 ｜少許，用磨泥器或小刀都可以刨下
粗粒黑胡椒｜少許
芥末籽醬 ｜1小匙
伍斯特醬 ｜2小匙（可省略）
帕瑪森乳酪｜1/3杯，約40g（剉成細絲，或用起司粉）
＃故事訂閱全新企劃 ＃不可能失敗的凱薩沙拉
༉༉༉ 有深度沒難度！激簡單故事食譜
故事Ｘ塞呷 Sai-Jia ，歷史故事與料理食譜的跨界演出，每週六為您奉上一道手殘也做得出來的料理，結合知性、視覺、味覺的感官饗宴正式開始⋯⋯
依照沈建德教授、埔農老師就史料的研究，還有熱蘭遮城日誌等文獻，以及明、鄭、清三國時期人口移動的史實，台灣當時引進的的駐防華人官兵1.5萬、不准攜家帶眷，三年定期撤離移防，引進務農開墾的華人外勞人口為數不多，直到日本接手台灣管理當局進行人口普查之前，台灣社會都長年實施清華政策，持續一波波將滯台華民大舉撤離。
台灣根本就不是移民社會，而是被華殖政權長期以政策殖化的社會。但號稱台灣大河劇的戲劇，卻花公家預算以華殖史觀，將華殖教育的偽史寫入劇中，令人感到遺憾。
整個教育體系所謂的「教授」等高知識份子，是台灣人被殖化最嚴重的一群；而台南市則是被殖化最嚴重的地區，迄今滿街佈滿殖化印記，連街名都是鄭殖、清殖、華殖烙印遺毒，台灣人真實的歷史被抹煞的濫觴所在。
而根據人類粒線體基因以及西方學術界的研究，大洪水之後，亞洲地區僅有台灣先民因為高山的保護，各族先民得以大量存續下來。台灣先民依循日本、朝鮮、蒙古、中原的路徑移民，七千年大屯山火山爆發之後，大量向西方大陸、西南及南方島嶼出逃移民避難。
即便後來的平埔族可能是早前出逃的先民子孫，後來自西邊大陸、西南半島、出逃來歸。但整個亞洲，大洋洲，除了澳洲以外，全都是台灣先民的後代。
《延伸閱讀》
台灣族人依舊在 只是忘了我是誰
https://ppt.cc/fVeQCx
【#Saygoodbyeto】 和香港說再見
香港再次掀起一陣移民潮，去或留，離與別，成了一幀幀最日常的風景。
Andy和Renee育有一對七歲的孖女，於今年一月初移民新西蘭。他們一家四口，連同外父外母，將數十年在香港共渡的光陰，安放在一百個紙箱裏。今朝離鄉別井，為了女兒的教育前程，也為了舒一口空氣。
《明周文化》紀錄了他們離去前的一個月。去昔日野餐的草地玩耍；與朋友露營；拜祭過身的父親；在機場與家人相擁道別。香港是一座城市的名字，也是壓在很多人心坎的家鄉。離開與否，離愁萬千，此時此刻，我們與香港別過。
#移民 #新西蘭 #紐西蘭 #移民新西蘭 #再見 #告別 #送機 #親友 #不捨得 #香港 #香港人 #明周專題 #我就是我
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