紅咖哩燉手工丸
咖哩在泰國非常普及
尤其是家常的小吃店
總會有一鍋咖哩燉著各種食材
就猶如我們小吃店的那鍋滷肉
通常是美味的精華所在
而咖哩變化很大
可以拿來當火鍋基底
也很適合燉煮
所以我今天要做的就是
紅咖哩燉手工丸
使用
·花枝丸
·牛肉丸
·花枝漿
·花枝蝦漿
四種我愛的火鍋料
完成這個超下飯的菜
時間:40分鐘
份數:3人
材料:
(紅咖哩基底)
紅咖哩2大匙
椰漿200克
高湯700毫升
魚露2大匙
糖2茶匙
(配料)
花枝丸300克
牛肉丸300克
花枝漿300克
花枝蝦漿300克
鴻喜菇65克
做法:
1.鍋中加約2大匙油 把紅咖哩用小火炒香
2.加入椰漿煮滾
3.加入高湯煮滾 用魚露 糖調味後 轉小火
4.把花枝蝦漿 花枝漿 塑形後放入鍋中
5.漿類定型後 放入花枝丸 牛肉丸 鴻喜菇燉煮10分鐘至入味
6.起鍋盛盤 淋上紅咖哩醬汁
完成
#泰式 #紅咖喱
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,✍材料表✍ 2人份 —青春菜脯排骨湯— 真果食青春菜脯 1包 真果食純鵝油 1大匙 排骨 600g 白蘿蔔 1根 蛤蜊 20顆 薑片 15g 蒜粒 8瓣 蔥花 適量 米酒 1大匙 水 2500cc —菜脯蛋— 青春菜脯...
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今天料理影片的主人不是我~
是阿載的廚師朋友!!!
去年我們回台灣前,阿載的好朋友來我們家做菜給我們吃!
(客人來家裡作客還要做菜,感覺好可憐🤣)
讓他來教大家做一桌超下飯的菜色
每一道菜都很簡單,食譜我也附在後面給大家參考哦
下一次的料理影片懶人咪就會回歸了
預計上菜的...一樣是可以配烤肉的好菜色
敬請期待 :D
下飯的菜 在 RyanFood•高雄台北美食/ Facebook 的最佳解答
《龍鶴家LONH HO JIA》
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恭喜 @deer.pan 的新品牌準備開幕啦🤩!
目前試營運外帶都有八折優惠!
那天被邀請到店裡試菜,抬頭發現到廚房上的壁畫
也是請到 @bluestunnel_artwork 來操刀
店裡的塗繪LOGO都是闆娘親手設計實在太優秀😱
真的很有自己的風格!超讚!餐點也認真很不錯😍
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招牌炒雞、醬爆牛這兩道都是非常夠味、下飯的菜色!
喜歡吃白米飯配菜的這兩道必點!厚實軟嫩的肉質超加分
粒粒分明的炒飯也同樣獲得餐桌朋友的一致好評👍
其他的等大家親自去品嚐吧!🥳🥳🥳
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📍高雄市鼓山區青海路277號
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下飯的菜 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳解答
✍材料表✍ 2人份
—青春菜脯排骨湯—
真果食青春菜脯 1包
真果食純鵝油 1大匙
排骨 600g
白蘿蔔 1根
蛤蜊 20顆
薑片 15g
蒜粒 8瓣
蔥花 適量
米酒 1大匙
水 2500cc
—菜脯蛋—
青春菜脯 1包
真果食蔥香鵝油 1大匙
真果食純鵝油 2大匙
雞蛋 3顆
蔥花 2大匙
—調味料—
醬油 1小匙
白胡椒粉 ½小匙
下飯的菜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
足本食譜:https://bit.ly/2YeGjdf
在家中煮一頓飯來宴請親朋友好,不一定用上高級貴價的食材,只要有一雙巧手和新鮮時令食材,家常菜一樣可以做得精美。帝苑酒店中菜行政總廚何偉成師傅,這次帶來的三餸一湯,有鮮甜濃郁的豬㬹煲鯪魚湯,香口好下飯的桂花粉絲炒瑤柱和鹹蛋黃炒蟹,還有一道鮮美的牛鬆扒菠菜,都是非常好下飯的菜式。
蓮藕鯪魚煲豬㬹
http://bit.ly/2H8ZAUw
桂花粉絲炒瑤柱
http://bit.ly/33vAqc6
鹹蛋黃炒蟹
http://bit.ly/31FVivv
牛鬆扒菠菜
http://bit.ly/30aeLnI
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炸蛋鴨片,把香噴噴蛋酥和水嫩嫩的火鍋鴨肉片用甜麵醬和少許的酒炒出香氣的一道開胃下飯的菜色
薄薄鴨肉片含著濕潤肉汁在嘴裡嚼動的口感非常豐富
蛋酥是一款很容易吸收湯汁精華的材料,用一點水就能把兩個主角餵出胖啾西的風味了
配著白飯吃或夾在饅頭裡都能抓家人的胃!
炸蛋鴨片的烹飪筆記:
https://jennifer4.com/cooking-9/
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