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＃星期日美食推介
大家係米好掛住日本美食呢？刺身？我都係呀！我就好掛住山口縣嘅河豚刺身啦！我人生第一次食新鮮河豚就喺山口縣（以前最多食雞泡魚乾）。你問我河豚刺身係咩味道？佢冇一般魚腥味，所以唔駛用 wasabi 食都得，又冇三文魚嘅肥，係清鮮爽口嘅味道。
當地，好多餐廳都食得到河豚，不過當地人話呢間位於下關嘅 AKAMA 布久亭 食河豚最出名，呢間餐廳坐擁無敵下關港嘅海港美景，一邊食一邊睇靚景，係最高級享受！
點解山口縣河豚咁出名？據講山口縣下關區域眾多漁獲中，河豚捕獲量高居日本第一，下關港也因此成了觀光重點之一。
山口縣散步
125年前的5月2日「公車上書」推動維新運動 | 知史情報
1895年3月19日，作為中日甲午戰爭（1894-95年）戰敗國的全權代表的李鴻章（1823-1901年），抵達日本赤間關馬關港（今下關港Shimonoseki），隨即與日方全權代表伊藤博文（Ito Hirobumi, 1841-1909年）在著名河豚料理店春帆樓進行和談。3月30日雙方簽訂停戰協議。4月17日上午，李鴻章和伊藤博文簽署了《日清媾和條約》，即《馬關條約》(Treaty of Shimonoseki)。
條款包括：中方確認朝鮮是獨立國家，不再向中國朝貢；中國永遠割讓遼東半島、台灣全島及所有附屬各島嶼、澎湖群島；中國支付日本賠款2億兩白銀等。
1895年4月，喪權辱國的《馬關條約》內容傳回中國，當時來自各省的舉人正在北京參加會試，其中來自廣東的舉人康有為（1858-1927年）和他的學生梁啟超（1873-1929年）在兩天內寫好14,000字的萬言書，於5月2日發起了「公車孝廉聯署上書」（簡稱「公車上書」，因為漢朝時赴京的地方士人會使用公家的車馬作為交通工具，所以赴京士人又被稱為「公車」），反對清政府簽署《馬關條約》並要求推動政治改革，提出「拒和、遷都、練兵、變法」的主張。當時翁同龢等政府高官也發動組織地方士人，嘗試阻撓《馬關條約》的簽訂。
其後，康有為等以「變法圖強」為口號，創立強學會，在北京及上海等地發行報紙，宣揚維新思想。1898年6月11日至9月21日，光緒帝接納維新派的建議，在慈禧太后默許下，主導「戊戌維新」，又因變法經歷了103日告終，因此又名「百日維新」。
(封面照片：康有為（左）和梁啟超）
#知史 #知史情報 #中國歷史 #清朝 #戊戌維新 #公車上書
【#過去24小時 7.1 日本🇯🇵】
捕鯨船團出港：31年來第一次，日本正式重啟商業捕鯨
「就算面臨責難壓力，我們也要團結一致出海捕鯨！」日本在1日正式重啟商業捕鯨，這是去年底宣告退出國際捕鯨委員會IWC後的首度活動，也是日本睽違31年來，第一次重返商業捕鯨時代。在國際與環保團體的譴責聲浪中，從山口縣下關港和北海道釧路港，分別有多艘捕鯨船陸續出航；捕鯨重鎮山口縣下關市，更在1日清晨舉辦「出港壯行會」激勵士氣。為安撫國際的責難，日本農林水產省也同時公布，今年度的捕獲上限為227頭，數量已比去年度幅下降，期望各國理解日本並非過度捕撈的生態破壞者。各地雖然對捕鯨再開有所期待，但也有捕鯨縣市擔心，鯨魚市場未必樂觀、而且還可能因為國際觀感的譴責而衝擊觀光。
▌本節重點：
• 出航了！睽違31年，日本正式重啟商業捕鯨
• 山口縣下關港、北海道釧路港今日多艘捕鯨船出海
• 「內心激動！這是自豪的捕鯨傳統」
• 農林水產省：今年度獵捕上限227頭，比去年大幅下降
• 國際譴責：日本繼續無視生態保育
• 恢復商業捕鯨發大財？捕鯨相關縣市：可能未必...
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下關市位於日本本州最西端、關門海峽北岸的一座城市。人口約27萬人，為山口縣內人口最多的城市，卻是全國人口最少的中核市。市區的下關港周邊古稱赤間關，亦寫作訓讀相同的赤馬關，簡稱馬關（ばかん）並成為其別名。清朝光緒年間甲午戰爭爆發後，中日兩國在此舉行和談並簽訂了中日第一個不平等條約——《馬關條約》，割讓臺灣予日本。「唐戶市場」有著「下關的廚房」美名，令旅人津津樂道的是這裡的新鮮魚貨售著庶民的價格、優良鮮美的品質。唐戶市場主要是魚貨市場，地面是賣魚的攤販，二樓則是食堂。遇上周末假日，市場裡有海鮮屋台街，每家魚攤都會出來擺攤賣生魚片、握壽司以及海鮮丼飯，來一趟唐門市場，就能滿足多種味覺享受。海鮮屋台最有趣的是，在通道間就能找個椅子坐下，立刻大啖手上的海鮮。若是一大早前往唐戶市場，可以看見漁民們吆喝卸貨的景象，走過批發區就可以看見正在挑選海鮮的滿滿人潮，各樣魚市攤販不絕於耳的叫賣聲，很是熱鬧，攤位上 除了可以看見肥美鮮魚、殼蟹、海膽、貽貝以及花枝章魚，還有已經切片擺盤的各式刺身，尤其晶瑩透亮的河豚生魚片更是吸睛，來唐門市場這全國集散地，沒品嘗到新鮮河豚，絕對會成為旅途中的一大憾事。
「龜山八幡宮」有著悠久歷史，建於859年的龜山，是下關的祭祀中心，奉祀應神天皇、仲哀天皇、神功皇后及仁德天皇，於平安時代自宇佐八幡宮勸請而建，因所在的位置為海島且形狀像龜，故稱其為「龜山」。八墦宮內有世界第一的河豚像以及販賣可愛的河豚御守及繪馬。本州島西側這塊地區合稱「中國」地區，其中面向瀨戶內海這塊的是「山陽道」，而面向日本海的區域則是「山陰道」，是日本律令時代的道路名稱；「山陽道」在律令時代是連結畿內與北九州的道路，七道之中唯一被編為「大路」等級，是最被重視的道路。下關地區屬山陽道。龜山砲台為鞏固海防而設立，其遺跡為一高170cm的石碑。江戶幕府時期，為了攘夷而建的砲台，第一彈就由此處打向停泊的美國商船，開啟了下關戰爭。河豚在下關隨處可見，是當地名產也是最受歡迎的吉祥物，據說摸了神龜會延年益壽。
下關港 在 【日本山口】 由下關走路到門司港竟然是為了吃瓦蕎麥麵！？ 的必吃
遊走 下關 市，除了可以拜訪上一集介紹過十分有特色的唐戶市場美食日「活き ... 山口縣的 下關 市，位於日本本州最西面的城市，與九州福岡縣的門司港至 ... ... <看更多>