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關於 下次換嘗嘗看公正包子 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在下次換嘗嘗看公正包子這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過1,844的網紅袁彬的書寫美食旅遊筆記，也在其Facebook貼文中提到， 國慶假期到花蓮賞煙火🎆 推薦品嘗在地小吃周家蒸餃小籠包🥟 其美味可不輸給隔壁的公正包子，兩者同為花蓮小籠包三大天王之二。 品項之豐富，不論是麵食族🍜、飯食族🍚，都可以飽餐一頓。 點我>>http://bit.ly/2O5ypzu #花蓮小籠包推薦 #下次換嘗嘗看公正包子...

下次換嘗嘗看公正包子 在 袁彬的書寫美食旅遊筆記 Facebook 的最佳貼文

袁彬的書寫美食旅遊筆記 By 袁彬的書寫美食旅遊筆記

2018-10-04 21:13:09 有 12 人按讚
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國慶假期到花蓮賞煙火🎆
推薦品嘗在地小吃周家蒸餃小籠包🥟

其美味可不輸給隔壁的公正包子，兩者同為花蓮小籠包三大天王之二。

品項之豐富，不論是麵食族🍜、飯食族🍚，都可以飽餐一頓。

點我>>http://bit.ly/2O5ypzu

#花蓮小籠包推薦 #下次換嘗嘗看公正包子

Tags:
袁彬的書寫美食旅遊筆記

About author
一、殊榮：2020基隆漁夫鍋競賽擔任評審委員；大冠鳩文學獎第8屆、第9屆散文組第2名 二、主題：美食、文學、美妝、軍事、心情日記/影評(含電視劇) 三、座右銘：你不可能有先見之明，只能有後見之明，因此，你必須相信，這些小事一定會和你的未來產生關聯。
我是袁彬，基隆在地人，美食旅遊部落客。 *2020基隆漁夫鍋競賽評審 *2021食尚玩家圈圈計畫基隆區區長 *奈米咖工作室負責人 分享美食/旅遊/軍事/美妝/文學/影評(含電視劇)等內容
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下次換嘗嘗看公正包子 在 [心得] 公正街包子店-花蓮- 精華區Hualien - 批踢踢實業坊 的必吃


作者changfong (所以我願意)
看板Hualien
標題[心得] 公正街包子店-花蓮
時間Sat Aug 26 12:23:09 2006

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有圖有真相
https://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=7443466
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公正街包子店-花蓮美食之旅

從慈濟醫院的台灣咖啡離開後，為期四天的「花蓮美食之旅」正式展開！第一站，
我們就直奔「公正街包子店」！

我們花了一些時間找停車位，同學還打趣的說：「花蓮何時變得這麼繁榮，車這麼
多？」（我們是非假日去的。）

公正街包子店位在花蓮市的鬧區，附近店家很多，招牌很明顯。

這裡就屬「小籠包」最有名，本來擔心包子類會很容易飽，後面就沒有空間吃別的
東西，還好小籠包可以單點，想吃幾個就點幾個，但是蒸餃就是一籠一籠的囉！

為了不要太快消耗戰力，兩個人只客氣的點了「小籠包四個」（20元）、「蒸餃一
籠」（30元）還有冰紅茶和冰豆漿（10元）。

首先嚐嚐出名的小籠包，內餡感覺還不錯，瘦肉比例比較多，皮蠻厚的，帶有明顯
的甜味。整體來說是「甜」的感覺，我口味偏甜，覺得還不錯，不過可能會有人覺
得太甜。

蒸餃的表現就比較一般，內餡的感覺有點乾，所以吃起來還好，沒有讓人有特別好
吃的感覺。

我的冰豆漿喝起來還不錯，很純正的感覺，10元就挺大杯了。

對了，聽說這家包子店是24小時營業的，夜貓族的好伙伴。

簡單的幾十元就打發了一餐，來花蓮市有經過可以來嚐嚐看喔！


公正街包子
地址：花蓮縣花蓮市中山路199號之2
電話：03-8342933

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人客來看看喔~~ 我的旅遊美食筆記
https://www.wretch.cc/blog/changfong

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.91.10.25
推 kilroyjm:包子和蒸餃吃二個就膩了!! 08/26 16:18
推 mcspaghetti:不會呀 我吃好多次都不會膩耶 很好吃呀 我說包子啦 08/26 21:41
推 dailyday:我覺得花蓮人好像口味比較不鹹 但是比較愛吃甜 08/27 00:09
→ dailyday:公正包子好好吃喔 加它的醬很不錯! 08/27 00:09
推 cann:回花蓮必吃的 但是我都吃蒸餃 速度快又好吃 08/27 17:01
推 etweiwei:個人覺得不乾淨~它們那個蒸籠裡面擺包子跟蒸餃的底下都 08/27 19:35
→ etweiwei:下那塊墊布都是重復使用 之前一打開就看到前一個人吃的 08/27 19:36
→ etweiwei:醬油(不確定會不會有加到個人的口水一類的)痕跡滴在上面 08/27 19:37
→ etweiwei:感覺一蒸 口水好像就變水蒸氣混到蒸餃裡的感覺 08/27 19:38
推 wader207:是大禹街巷口第一間嗎?? 那家的小籠包會噴汁 讚!! 08/29 12:18
→ etweiwei:蛤!?那家會噴汁 那家包子乾的跟啥一樣~~ 08/30 10:15

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作者: birdoo (我是潛水員~~不要叫我!!ꐩ 看板: Hualien
標題: [心得] 公正街包子店
時間: Mon Sep 4 11:24:23 2006


公正街包子店

地址： 花蓮市中山路199之2號

聯絡電話： (038) 342-933

營業時間： 00:00 ~ 00:00

圖文版

https://tw.myblog.yahoo.com/birdoo-birdoo/article?mid=79&prev=81&next=75&l=a&fid=6


他的小籠包汁超多，咬下去汁會流出來，真的要趁熱吃，

不然放久了肉汁就會淋濕外皮，浪費最精華的汁，

皮又會變軟軟，一整個不好吃。

內餡扎實，沒有很多肥肉充斥，味道很夠，又帶甜味，

完全不需要再沾醬汁就很好吃了！

除了小籠包，還會叫一杯豆漿配來喝，配起來就是好。

每次到花蓮一定會去吃的一家店，宵夜生意也超好，常常沒有位置喔。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.162.92.111
推 chenyusen:我怎麼覺得吃久了 會甜到有點膩耶 09/04 13:18
推 Someones:上次去喝他的熱豆漿，完全不熱，大扣分 =.=" 09/04 13:26
推 jocelynwei:基本上醬汁是甜的 09/04 16:11
→ BDK:可是他小籠包一次吃太多會膩@@ 09/05 06:29
推 hipipi:沒錯!我上次很飽但還是硬叫2粒來吃 人間美味啊 放冷真的比 09/06 18:37
→ hipipi:叫不好吃 09/06 18:38
推 yenssumin:吃了三年多後就覺得不好吃... 09/06 21:42
推 packie:不好吃+1 09/07 00:30
推 koes:小籠包很好吃 不過隔壁賣紅茶的阿婆態度超差 我喝不完跟他要 09/09 22:14
→ koes:杯蓋外帶 她竟然說我浪費 我怒火中燒狠很瞪了他一眼 09/09 22:16

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作者: GreatShot (我要拿Ph.D.!!!) 看板: Hualien
標題: [汗顏] 今天才知道公正街包子..
時間: Tue Feb 13 16:15:07 2007


聽人家講很多次了，心中還納悶著，我在花蓮呆了這麼久，怎麼都沒吃過；

原來，公正街包子，就是我口中的蕭家蒸餃..........(汗)。

我以前比較常吃蕭家，現在則是常吃周家，

而且我都吃蒸餃配酸辣湯而已(二十幾年來如一日)，個人覺得吃起來差異不大，

都很好吃；而包子說真的好像沒吃過，即使吃過，我想，我也不會有什麼印象。

我有個小八卦問題想問一下：

這兩間是什麼關係呢？是類似曾記那樣的模式分家的嗎？

或是策略性的競爭但其實是同一個老闆？

還是，就這麼巧合的，一牆之隔的兩個店面賣一模一樣的東西？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.133.110.47
推 percussion:我也是只吃蒸餃, 不過是吃公正的... ^^ 02/13 16:31
推 nella:小籠包的麵皮蠻甜的...（這是特色？） 02/13 16:33
推 atsang:公正的醬真是一絕.....^^ 02/13 16:34
推 cherish222:推尼拉桑..頗有同感(特色:超甜) 02/13 16:36
→ kenchenx:甜....是因為味精吧 XDDDD 02/13 16:39
推 tom600488:周家的小籠包皮和肉都黏在一起~口感不是很好 02/13 16:49
→ tom600488:上次各買四個吃過的感受~公正小籠包口感還算不錯 02/13 16:50
推 nella:XDDD 上次跟cherish222互相推文也是在講吃的...... 02/13 17:08
→ Nighteyes:沒錯皮很甜 說著說著餓了 02/13 18:22
推 chenyusen:我吃多了 會很膩 不知道為啥 02/13 19:18
推 hi8d:我帶朋友去吃 結論就是他很甜而以 囧 02/13 19:21
推 cherish222:尼拉~吃是人生一大樂事啊~!XD~哈 02/13 22:51
推 aboutlove: ~吃是人生一大樂事啊~!XD~哈 02/13 23:53
推 sharonhu: ~吃是人生一大樂事啊~!XD~哈 02/14 00:02
推 Darkest: ~吃是人生一大樂事啊~!XD~哈 02/14 00:42
推 GreatShot: ~吃是人生一大樂事啊~!XD~哈 02/14 00:55
→ GreatShot:我好像推歪了... 02/14 00:55
→ Darkest:原po歪很大 XDD 02/14 01:06

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作者: OLeon (Leon) 看板: Hualien
標題: Re: [汗顏] 今天才知道公正街包子..
時間: Thu Feb 15 02:08:13 2007

※ 引述《GreatShot (我要拿Ph.D.!!!)》之銘言：
: 還是，就這麼巧合的，一牆之隔的兩個店面賣一模一樣的東西？
我也覺得兩間吃起來差不多 (也幾乎只吃蒸餃)

不過…我不吃公正的 只去周記的


去年暑假時，幾個高中同學想吃宵夜就去公正

一個戴眼鏡、不高、很瘦、穿著沾滿麵粉的工作圍裙…的阿伯

看我們這桌一吃完 還有客人在等座位

就走過來說：你們吃完了 結帳

然後把桌上東西收走

事實上我們吃完了沒錯…但也不應該這樣子被趕走吧?

還有一件事…就是他們的飲料 是另一個負責飲料的攤子(也在店內)

那位負責飲料的只會很快的問你要不要 也不會等你回答 然後就倒給你

我們當下付錢只覺得…有種被強迫推銷的感覺 而且根本不知有分大小杯 就被決定大杯了



從那之後我再也沒去過公正 今天剛好才去周記

我吃不出差別(我也不是很專業 也沒有一次吃過兩家來比較 故且不論吃起來的品質)

但態度正常(工作的太太要補充我這張桌子的免洗筷 很客氣的先示意打擾我了)

我要去拿冰豆漿 另一位太太擋到我 她讓開並補一句：豆漿有大小杯自己選



這些都是兩間相比之下的結果

我前天才從學校回來，逛到這篇文章有感而發

事實上周記也沒有特別好，只是給我選，一定不選轉角的公正


個人經驗分享，應該沒有廣告嫌疑吧? 若有不妥請告知，我自d

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.198.60
推 kenchenx:是心得 不過我都吃轉角那間 (茶) 02/15 02:36
推 percussion:我也都吃轉角那家, 是因為口味, 兩家蒸餃不一樣 02/15 04:15
→ percussion:有特別比較過, 轉角的比較有湯, 味道比較重 02/15 04:15
→ percussion:周家的則是較比較實在 02/15 04:16

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作者: GreatShot (我要拿Ph.D.!!!) 看板: Hualien
標題: Re: [汗顏] 今天才知道公正街包子..
時間: Thu Feb 15 04:43:09 2007

※ 引述《GreatShot (我要拿Ph.D.!!!)》之銘言：
: 我有個小八卦問題想問一下：
: 這兩間是什麼關係呢？是類似曾記那樣的模式分家的嗎？
: 或是策略性的競爭但其實是同一個老闆？
: 還是，就這麼巧合的，一牆之隔的兩個店面賣一模一樣的東西？

我找到答案了

本題解答如下:(汗)

周家是最早開始營業的，原本是個小攤子，後來政府開放附近的地讓店家抽籤，

周家抽到了現在這個店面，而為了規模的關係，連隔壁轉角的店面一起承租下來，

打通之後變成一個店面；因為生意好，轉角那間的房東跟著一起學包餃子跟包子，

幫忙應付為數眾多的客人。

後來租約到期，房東就終止了租約，把房子重新隔起來，於是就變成如今這個景象，

兩家明明在隔壁卻賣很類似的東西。



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.133.110.47
※ 編輯: GreatShot 來自: 220.133.110.47 (02/15 04:45)
推 percussion:閱 02/15 10:18
推 volenty:悉 02/15 10:25
推 lorriss:周家=正統? 公正=篡位? 02/15 11:19
推 ARASHI6881:跟蔥油餅是一樣的情況嗎?... 02/15 15:29
推 GreatShot:它們之間的恩怨不關我們的事..我們負責吃就好 XD 02/15 19:21
推 dora3000new:我不愛它的包子 蒸餃還不賴~ 02/15 22:19

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作者: cerrutijeans (Roulette!) 看板: Hualien
標題: [超怒]公正街的包子
時間: Tue Jun 19 00:56:15 2007


就是那間超有名的(不是周家)..趁端午假期跟閃光一起到花蓮玩..

之前有到版上看那些小吃美食不錯的.就有看到公正街的包子..經過的時候進去吃了

他們的小籠包..我們大概3.4點吃的..我們晚上住在遠來..我從7點多開始不舒服..

這中間我們都沒吃東西..想說遠來東西一定很貴.我們是打算晚上吃泡麵跟餅乾..

快8點的時候就跑到廁所吐了..本來想說可能小龍包不乾淨.吐了之後應該沒事了吧..

沒想到一吐不得了..我到12點之前.總共吐了4.5次.都沒東西吐了..肚子也一直很脹.

不舒服.但不會痛..最後一次還兔胃液或膽汁..總之我覺得嘴巴很苦..後來我想到醫院

遠來還開車載我們到門諾..給醫師看了跟照X光之後..醫師跟我一起看X光片..說我

肚子部分是平滑肌痙攣..才會引起胃想吐.肚子不舒服..醫師說X光片陰影的部分就是

痙攣的地方..最後打了一針跟吃藥(順帶一提.門諾的急診室醫師態度很棒)...

一直到隔天才慢慢好轉..不過卻毀了我這四天三夜的花東之旅..做甚麼都提不起精神.

寫這篇只是跟大家分享一下..就我一個外地人第一次去花蓮的印象.實在是有點不好..

ps.那間店的人態度也很差..
ps.結果隔天去逛台東的夜市(四維路)..想說吃不太下.吃個鐵板麵好了.那間叫香香牛排..
我親眼看到.他把客人吃完的鐵板收走後.把上面的湯汁跟客人沒吃完的東西倒進
一個盤子...鐵板用衛生紙直接擦一擦而已..而且.用的還是地上.剛剛擦前一個鐵板的
衛生紙..我懷疑那個盤子裡的湯汁或其他東西是不是?~~~我實在不敢想像.真是有夠衰..
好險現在還沒拉肚子..

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.118.226.233
推 vancent:公正包子二樓是滿髒的沒錯...不過我吃了好幾次是沒不舒服 06/19 00:57
推 hi8d:在我印象中 我還不知道二樓長什麼樣子 囧 06/19 01:03
推 songeke:吃周家有不舒服過 吃公正街沒有耶～ 06/19 01:08
推 vancent:二樓不是他們做包子的地方嗎?@@?~聽說老鼠到處跑XD 06/19 01:11
推 cerrutijeans:我長這麼大是第一次吃東西吐到要到醫院.大家真的要注 06/19 01:22
→ cerrutijeans:意.四天三夜的行程都被他們的包子破壞了.話說今天閃ꔠ 06/19 01:23
→ cerrutijeans:光的肚子也開始不舒服. 06/19 01:24
→ mochi299:我今天一早也去吃了,很好吃,沒怎樣呀 06/19 01:26
→ leokkk:醫生說是食物中毒引起的嗎~如果是的話可以找店家了解。 06/19 01:31
推 eNing:吃過周家的有上吐下瀉過＝"＝ 公正包倒是沒事～ 06/19 01:35
推 cerrutijeans:醫生是跟我說我吃了不適合我腸胃的東西.不過倒是我在 06/19 01:41
→ cerrutijeans:掛號時護士幫我量血壓.問我之前吃甚麼.我說包子.他就 06/19 01:41
→ cerrutijeans:說是公正街的嗎 06/19 01:42
推 liquormania:吃公正街這麼久 都沒問題 只有吃到太飽想吐XDDD貪吃囧 06/19 01:43
推 SmallAi:常吃沒問題＋1 可能真的不適合吧 我阿姨之前在周家隔壁 06/19 02:41
→ SmallAi:賣麵食 我說要吃包子 他都叫我不要買周家 要買公正的說 06/19 02:41
→ SmallAi:問我表弟 他是跟我說周家很髒 06/19 02:42
推 kitana:公正街吃這麼久沒事啊，護士會這樣問 也是因為它大間吧? 06/19 09:06
→ ARASHI6881:夜市的牛排 尤其流動的 都是這樣子的啊 @@ 06/19 12:30
推 GreatShot:我一向都是抱著垃圾吃垃圾肥的心態吃外面的東西... 06/19 13:01
→ GreatShot:其實肉的來源更重要 不知道那兩間的肉都是哪裡來的 06/19 13:02
推 tony121010:寫信給縣政府衛生局吧 06/19 13:27
推 cerrutijeans:就算夜市也要用水沖一下吧Orz 06/19 14:58
推 OLeon:公正的態度超差+1 06/22 01:59

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作者: SvcChaos (海邊漂來的石頭) 看板: Hualien
標題: [問題] 公正街選包子的技巧
時間: Wed Jul 4 21:24:33 2007

我很喜歡公正街的小籠包

可是買之前都要阿彌陀佛一下

因為有時候小籠包的湯汁很多

有時候都整個乾乾的

有經驗的大哥大姐能不能教一下什麼時候買才能買到湯汁很多的小籠包

謝謝 >O<~

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電影裡賭神的技巧不是虛構的....

https://www.youtube.com/watch?v=0Xo-smAwDoc&mode=related&search=

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.194.57
推 mangojelly:人多的時候...剛出籠的才有湯汁...我的經驗... 07/04 21:25
推 SvcChaos:這樣啊..我偶爾才會吃到湯汁很多的包子 吼吼吃 >Q< 07/04 21:26
→ SvcChaos:感謝~ 07/04 21:29

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作者: iressa (艾默莎) 看板: Hualien
標題: [心得]讓我只覺得委屈的公正街包子
時間: Mon Feb 6 13:55:44 2006


本來想既然來到花蓮就應該多吃些在地美食才對
所以中午我再門諾看完病後就坐小黃直奔公正街
想要試試看他的蒸餃有多好吃
到了包子店後服務生就很客氣的請我坐下問我要吃什麼
我點了蒸餃跟酸辣湯
酸辣湯不到三十秒就來了可是包子卻沒看到
心想可能要等一下嗎
這時隔壁桌的人喊我要再一籠包子跟蒸餃
不到三十秒包子跟餃子就出現在他們的桌上了
我想可能太忙了服務生忘了我
所以馬上跟服務生說我的餃子還沒來
服務生有禮的說請等一下
可是等了一分鐘餃子還沒有來
只要叫住一名路過的服務生說我的餃子還沒來
她朝前面一喊二號桌要籠餃子然後就離開了
可是我的餃子依然沒來
這時前面一桌的喊我要一籠餃子
這次也是一樣不到三十秒餃子就出現在他們桌上了
可是我的餃子依然不見蹤影
再告訴服務生說我的餃子還沒有來
服務生依然跟我說等一下
可是餃子還是沒有來
這時外面的人喊我要餃子跟包子
然後很快的餐桌上就有了餃子跟包子
可是我的桌上除了一碗已經喝完的酸辣湯外
那籠餃子根本連影子都沒有見到
當下就付錢走人了
付錢時服務生還問我吃什麼
我說酸辣湯你們的餃子根本就沒有來
服務生跟我說對不起
可是對我來說我只覺得一肚子火
然後從此以後絕對別想我還會踏進你們店裏一步






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◆ From: 218.160.202.206
推 gananish:過年期間在花蓮用餐大多只有受氣的份，店家一年才需要應 02/06 15:37
→ gananish:付這麼多人潮一次，通常沒有因素措施，順序跟服務都會亂 02/06 15:37

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作者: Zephyr750 (紅蓮西風750) 看板: Hualien
標題: [心得] 公正包子店
時間: Sat Feb 16 00:11:05 2008


我是一個去花蓮當兵的.....高雄人，目前退伍了！

在一開始問當兵的學長，哪裡有好料的可以吃！
第一家就是告訴我「公正街的包子店」而且要吃外面那家！醬比較香
我就去吃.....


結果，太失望了！

包子一整個就是....沒口感、沒味道
蒸餃也是，裡面的肉沒有彈性、沒有汁，只有燙....


之後再也沒去過了！（聽說它的豆漿還是紅茶？？好喝）


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.81.201.100
推 burglarlin:其實我也覺得普普耶 XD (我也高雄人 :P) 02/16 00:12
推 cccssszzz:很甜的醬汁 02/16 00:17
→ songeke:豆漿不錯 02/16 00:29
推 KKYA:我還蠻喜歡吃~~XD 02/16 00:35
推 miso1122:我覺得周家比較好吃= = 02/16 00:41
推 taiwanlaws:外帶到民宿吃 吃完才看到袋子底層的醬料包 完全沒動到 02/16 00:57
推 belleb05588:不好吃+1...吃多會反胃想吐 02/16 01:06
推 Thanatos:兩家都有吃過,後來都習慣吃裡面那家,不懂大家說外面好吃 02/16 01:06
→ Thanatos:的理由,不過倒是每次去吃感覺都有不同就是了 02/16 01:14
推 inomi:這種有人愛 有人厭的小吃 還是自己去試試吧 畢竟也不貴 02/16 01:15
推 hi8d:吃的東西本來就這樣 每個人口味多少都會有點不一樣嘛~ 02/16 01:18
推 xg:覺得還不錯啦!便宜.大顆 雖然不道地 不過這樣的價位很OK了!! 02/16 01:17
噓 F885566:我上次去花蓮 覺得蠻難吃的 02/16 01:26
推 babycold:推高雄人~但我覺得是大家口味不同啦!畢竟它名氣大 02/16 01:48
→ babycold:但不可能符合所有人的想像呀!比如我覺得自強那家烤肉普普 02/16 01:49
推 nanako24:周家比較好吃 02/16 02:44
推 masahiro:明明周家才是正牌老店 也比較好吃 02/16 02:57
推 paperavi:周家的不用醬汁就很好吃了... 02/16 07:33
推 andy0313:感覺周家比較對味 02/16 09:19
推 erica516:我也是高雄人～吃過一次後就不太想吃了～還是喜歡高雄的 02/16 11:52
→ erica516:楊寶寶～蒸餃會噴汁＠＠ 02/16 11:53
推 yves1986:推楊寶寶蒸餃 XD 覺得周家好吃+1 02/16 12:00
→ a83529988:楊寶寶我也吃過呀～～ 02/16 12:07
推 kopapa1116:楊寶寶？ 02/16 13:42
推 soultakashi:小時後都吃周家蒸餃 02/16 14:01
→ velious:本地人都不常吃這些,但蒸餃要吃周家才好吃,小籠包是公正的 02/16 14:13
→ amon1107:之所以有名，應該也只是24H營業跟東西還ok也不貴， 02/16 14:55
→ amon1107:對學生或半夜凌晨想找東西吃的人，是很方便的 02/16 15:00
→ amon1107:但若以高標準來期待它.... 02/16 15:02
推 lavender1030:我覺得兩家都不好吃-,.- 02/16 15:23
推 Micsa:五元來說 兩家都好吃 02/16 15:54
推 YahooTaiwan:楊寶寶也還好 兩個都吃過 楊寶寶人越多品質越差 02/16 15:55
推 mickey13:我喜歡還在市場裡時的楊寶寶~ 02/16 16:07
推 oasistar:我也覺得不好吃 (握) 02/16 17:25
→ songeke:周家不新鮮.....吃過肉味怪怪的 囧rz 02/16 19:06
推 pinkelephant:我是本地人 從小吃到大耶!去高雄讀書後還是覺得好吃! 02/16 19:11
→ pinkelephant:還覺得外地都沒有好吃的小籠包耶~@_@我台中朋友來 02/16 19:11
→ pinkelephant:花蓮玩~帶她們吃公正包子.也都覺得超好吃念念不望 02/16 19:12
→ pinkelephant:看到那麼多人說不好吃還真訝異:P 02/16 19:13
推 vul3zp:推高雄人! 我爸說包子很便宜~料好實在~可是我也覺得不好吃~ 02/16 20:26
推 onaug20:這篇為什麼會M? 02/16 21:05
推 dora3000new:我覺得還不錯耶@@ 02/16 21:32
推 yaoki:m ? 02/16 21:53
推 jaredyu:公正我也覺得很好吃，從小就在吃，以前過年一群花蓮人打完 02/16 22:00
→ jaredyu:麻將後都半夜，贏家都會請大家去公正吃個過癮！小籠包+蒸 02/16 22:02
→ jaredyu:餃+紅茶，渡過快樂的新年。 02/16 22:04
→ jaredyu:當兵有一次放假半夜想吃結果沒開，買了周家小籠包，咬第一 02/16 22:06
→ jaredyu:口就皺眉頭，好苦！ 02/16 22:07
推 miso1122:因為..這是心得，而且有寫感想，負評也得m囉:( 02/17 12:22
推 kkyy:公正超好吃的 每次去花蓮必吃^^跟周家比 我們都熱愛公正 02/17 16:45
推 firstbase:幾年前點一籠覺得噁心吃不完，不好吃+1 02/17 17:36
推 prankster12:皮太厚..不好吃 02/17 18:07
推 ookubo:我愛吃外面那家的包子，裡面那家的肉羹米粉... 02/17 19:11
推 yesnyy:高雄的楊寶寶超好吃~~!!! 02/17 22:34
→ glcohol:我覺得以他的價位，醬子的東西算還合理了~沒特別讚就是了 02/17 22:47
推 applekuo:推周家~~ 比較好吃 02/18 01:48
→ pizzacat888:當然是去福記蒸餃吃他們的小籠包,大勝公正街這兩家 02/18 17:48

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作者: citrate0527 (想要去旅行~~) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮排隊美食 公正街包子
時間: Wed Jul 16 17:21:02 2008


好吃圖文: https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/18114132

在匆忙趕到花蓮前, 我也不忘記要先上網做做功課. 大致瀏覽過花蓮美食後, 就帶著一張
紙和相機出門了. 所以當皮皮問我要不要吃一家有名的包子店同時, 我立刻就說"好"!
原因是, 網路上也有人推薦過.

事實上, 我們是先去買了我肖想很久的 "手工製郭榮市火腿" 後, 又買了"德利豆乾", 然
後再走進巷子內, 很明顯, 一看, 就知道是有名的包子店! 因為包子店門口滿滿的蒸籠和
排隊的人潮, 相信有名不在話下!

只是, 令我猶疑和遲疑的, 是周家蒸餃和公正街包子兩家僻鄰, 兩家都有模有樣, 兩家都
有媒體採訪.....這, 到底要吃哪一家好呢? 我猶豫了很久.....皮皮也說不上來哪家好吃
, 也比較不出來! 不過皮皮說他都是吃公正街包子, 而且他說晚上時人潮可是都排隊到街
上去.....

好吧! 就相信他這個在花蓮已經快要四年的人吧! 而且, 當時的確是很多花蓮人都在排隊
買 "公正街的包子", 周家蒸餃反倒是沒那麼多人排隊. 秉持著吃美食, 跟著人潮走就對
了的信念, 就選擇了公正街包子!

如果你要問我有多誇張, 我可以告訴你, 幾乎排隊買包子的人,幾乎都是一次買兩三籠以
上.....有些人一買就把先蒸好的包子給買光光了, 說啥不景氣, 我還真是傻眼了!

我看得出來很多都是花蓮人, 騎著摩托車來買! 也有些是外地客, 也有台北來的說要買回
台北去....

相較於他們的瘋狂, 那個....我跟皮皮才買了四顆包子, 一人兩顆, 填飽中午的肚子用!
雖然後來吃完兩顆包子後我還意猶未盡, 要再回頭買時, 還要再排隊等很久, 所以就當成
嚐鮮做罷了!

公正街包子, 雖名為包子, 卻沒有一般包子的大小! 就是介於包子和小籠包之間的大小!
說大不大, 說小又不小, 很難幫他定義!

口感上來說, 包子皮很香, 很甜, 很軟, 很好吃! 我不愛吃皮的, 都覺得不錯! 在內餡上
來說, 調味上是偏甜的. 整體搭配上來說, 口味還算不錯! 如果要舉例來說的話, 我覺
得整體感覺跟忠孝復興站旁邊的 "姜太太包子店" 差不多. 因為姜太太包子店也是我在台
北吃到覺得驚豔的包子店!


在公正街包子店的旁邊, 就是周家蒸餃了! 光從外觀, 實在很難區別要吃哪一家好, 是不
是?

下次到花蓮玩, 別忘記了這個排隊的美食, 公正街上的包子店!


延伸花蓮美食:

吃吃: 德利豆乾 https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/18111184

吃吃: 花蓮手工郭榮市煙燻火腿 https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/18147319


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人客 來坐喔~~ 吃喝玩樂.....拉米拉米轟
https://blog.xuite.net/citrate0527/blog

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◆ From: 140.129.77.148
→ ghostchen83:我媽跟我說 周家才是最早的耶 07/16 17:24
推 cth0204:我都說 小籠包 是 小肉包~~呵! 07/16 18:23
推 smiledog:以前吃都不用排隊..隨便坐隨便叫隨便吃...哪像現在 07/16 18:49
→ smiledog:棺材板也是~嗚~可不可以不要那麼多人啦~排隊很累耶!!! 07/16 18:50
推 d1438a:推樓上,我覺得PTT跟美食節目是元兇(誠懇) 07/16 20:01
→ drwei:個人覺得沒有特別好吃 不知道為什麼這麼多人排隊 07/16 21:00
推 BDK:我是覺得太甜了　囧＞　　個人感覺啦　XD 07/16 22:59
推 FishInPool:花蓮人好像都不喜歡排隊 倒是台北人好像蠻喜歡排隊的XD 07/17 00:27
→ FishInPool:當然只是我個人感覺啦 07/17 00:28
推 VaRaSa:推第二家店面的「周家」那才是正老店！ 07/17 00:45
→ NaibseL:味精那麼多的店! 少吃為妙.............................. 07/17 09:06
→ jimmyray825:花蓮的包子,公正在我心目中也才3,4名左右而已~ 07/17 23:54
→ jimmyray825:推廟口水煎包跟光南包子(在光南附近..忘了店名..) 07/17 23:55
推 Homeco:花蓮人大多不喜歡排隊吧...我身邊的都是這樣..寧可換一家.. 07/19 01:00

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作者: yajuyeh (Shopping Heaven) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮‧公正街小籠包、蒸餃
時間: Fri Jul 25 18:55:06 2008

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: yajuyeh (Shopping Heaven) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮‧公正街小籠包、蒸餃
時間: Fri Jul 25 18:54:35 2008


餐廳名稱：花蓮‧公正街小籠包、蒸餃

地址：花蓮市中山路199-2號
電話：
營業時間：24小時
價位範圍(每人)：30以上
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蒸餃
詳細圖文網誌：https://www.wretch.cc/blog/alina28/21943698
https://blog.pixnet.net/alina28/post/20461435


準備離開花蓮了，正想著要帶點什麼在火車上吃比較好呢？
翻翻手中的清單，這家開24小時的包子店引起了我的興趣。

包子店也可以開24小時啊～真是有趣，
來花蓮不過短短兩天，卻發現兩家營業24小時的店，
生活在花蓮有種舉世無憂的感覺，
閒來無事晚上睡不著還可以買杯紅茶、配上包子，感覺真的非常愜意呢！

小籠包一顆NT.5元，算是不太貴啦，
和東東商量過後摸摸我的肚子，我們買了10顆 XD

蒸餃一籠NT.30元，有10個也很夠吃囉～～所以我們買了一籠。

拎了十顆小籠包加上一籠蒸餃，準備坐太魯閣號回台北囉～
結束兩天短短的花蓮新生報到之旅。

在火車上邊吃邊拍，怎麼拍都對不了焦＠＠

感覺起來小籠包和蒸餃都不錯，但我和東東兩個人都比較偏愛蒸餃，
蒸餃的皮比較薄比較好吃，小籠包的皮比較起來就稍微厚了一些，
不過都還不錯啦！
等我開學有機會再來吃看看其他項和開在隔壁聽說也很好吃的周家蒸餃囉！


公正包子
地址：花蓮市中山路199-2號
營業時間：24小時


--


我的旅遊吃喝日記，歡迎大家來看看 *^^*

https://www.wretch.cc/blog/alina28

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※ yajuyeh:轉錄至看板 Play 07/25 18:54

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推 leehombelle:身為花蓮人的我都吃周家 07/25 19:35
推 cute3618:推1F~~~我也是 尤其是蒸餃 XD 07/26 01:59
推 aspentreedy:推周家~ 07/26 09:25
推 momoan:我喜歡甜甜的公正街包子XD 07/26 09:35
推 hyrlibra:我也愛周家 07/26 10:10
推 pocketwolf:身為花蓮人的我敢說始祖絕對是周家 07/26 14:32
推 applekuo:推1F 花蓮人吃周家 07/27 00:11
推 sinni:請問周家在? 07/27 12:08
推 sweetwish:樓上...第2間就是周家 07/27 18:51
推 ipath19:對呀 我也愛周家 可為啥外來的觀光客都吃公正街XD 07/28 15:57
推 kewpielove:因為旅遊書都寫公正街包子,沒強調是公正街的"周家"包子 08/31 07:49
推 wumo1986:雖然是偽花蓮人，我也只吃周家～ 09/06 19:45

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作者: MBM (餅) 看板: Hualien
標題: [吃] 花蓮．公正街包子：在地的7-11
時間: Tue Sep 9 10:04:20 2008


圖文版：https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/06/01

說到24小時營業的花蓮小吃店，公正街包子店總是榜上有名。

雖然名叫「公正街」包子店，但其實是位在花蓮最主要的幹道中山路與公正街口，所以完

全不會難找，甚至運氣好一點在花蓮市區閒晃的時候就會不小心碰到。

旁邊還有另一家包子店，有人說比公正街包子店還好吃，不過我們還是先試公正街包子。


公正街包子店賣的東西也很簡單，其實主要以水餃、蒸餃、小籠包等麵食以及酸辣湯等湯

類為主，另外還有豆漿等配麵食用的飲料，雖然賣的東西是北方的麵食，但已經「本土化

」變成具有台灣特色的小吃早餐店風格。

從小籠包就可以看出來，小籠包用的皮是發酵過後的麵皮，蒸過之後麵皮中間一個洞一個

洞，如果說這是小肉包也講的通，這種小籠包很有小時候吃台式早餐店的回憶，但目前在

台北，這種小籠包已逐漸被燙麵皮所作的「小籠湯包」給取代，要吃到的機會比較少。

小籠包皮還蠻挺硬的，塞了餡之後裡面還留下了一些空間，而餡是以豬肉為主，再加上少

許的蔥等配料，內餡本身偏甜，連咬破外皮之後流出來的湯汁也是如此，吃的時候沾一點

蒜蓉醬配著吃會更提味。(公正街包子店的蒜蓉醬口味很重，拿來沾這些小籠包蒸餃的很
適合。)肉還算新鮮，有點鮮紅瘦瘦的帶點肥花，吃起來不會太老死，小籠包雖然沒有什
麼太過特別讓人印象深刻的地方，但也有一定水準。

至於蒸餃，則有意思了，一般想到蒸餃會想到皮比較薄及有彈性，像是水晶餃皮的那種蒸

餃，但公正街包子店的蒸餃，就真的是「蒸的水餃」，看來應該跟水餃是同門親兄弟，只

差在到底是丟進水煮還是放進蒸籠，而有水餃或是蒸餃之分。

也因為如此，公正包子店的蒸餃沒有什麼「XX摺」的捏法，上桌的蒸餃也是造型各異，或

坐或躺，就像水餃一般。蒸餃的內餡是用豬肉，另外再加上了高麗菜，菜肉混合除了有口

感也降低油膩感，但蒸過後的水餃皮總是顯的太軟了些，但又因為比較厚就顯的嚼勁不足

。看到這厚厚桿出來的「蒸」餃皮，總覺得用來蒸實在是太可惜了，沒有辦法表現出桿勁

，放在水裡煮才是他應該的歸宿吧！

公正街包子店最大的優勢就是24小時營業，讓遊客或當地人在三更半夜的時候也可以吃到

份量滿意以及價格實惠的小籠包以及麵食，再加上湯跟飲料，的確是可以填飽肚子，但純

粹就是吃爽的就是囉。

不過花蓮真的蠻特別的，人口沒有很多，也沒什麼夜生活，但卻有公正街包子店以及廟口

紅茶這種24小時營業的小吃店。

以下是相關資料：(網路上抄來的)

公正街包子店

地址：花蓮市中山路199之2號
電話：038-342-933
營業時間：24小時營業


延伸閱讀：

[玩] 花蓮、石梯坪、無所事事 (上)
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/01/01
[玩] 花蓮、石梯坪、無所事事 (下)
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/01/02
[民宿] 花蓮．六號美宿館
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/03/01
[民宿] 花蓮．石梯坪．聖地牙哥山海景日出民宿
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/03/02
[吃] 花蓮．公正街包子：在地的7-11
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/06/01
[吃] 花蓮．廟口紅茶：紅茶自天上來
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/06/02
[吃] 花蓮．南華大陸麵店：煎比炒好聽
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/06/03




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推 greenlive:這一家，包子跟蒸餃都可以吃，但是麵食就...(默) 09/09 11:23
→ NaibseL:味精超多 就越多人愛......唉 09/09 11:54
→ didifat:普普啦~不過生意真的超好! 09/09 18:42
→ will008w:真的覺得不好吃... 09/09 23:57
推 mai2338:吃五顆以上會反胃... 09/10 11:50
→ hsudens:明明就還好為什麼會這麼多人想排隊買阿... 09/10 12:56

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作者: followmeyo (簡簡單單) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮--公正街包子、戴記扁食
時間: Wed Sep 10 22:09:49 2008

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: followmeyo (簡簡單單) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮美食之公正街包子、戴記扁食
時間: Wed Sep 10 22:01:23 2008

圖文食記
https://www.wretch.cc/blog/keino/11788209


公正街包子店
店址：花蓮縣花蓮市中山路199-2號

這家包子店 排隊人真的很多
生意非常好
所以也趕緊加入排隊行列
由於不敢吃太多 怕一下子就飽了
所以只買了幾顆

一顆其實不大
大概兩口就沒了
裡面的肉餡其實蠻飽滿的 味道也不錯 吃起來有甜味
不過這種口味 我覺得吃多會膩
算是可以來吃看看 但別吃太多就是了

隔壁是周家包子 聽說蒸餃比較有名 可惜那天對蒸餃興趣缺缺
公正街包子聽說比周家好吃
所以包子可以吃公正街 蒸餃就吃周家吧

另外 (又要跟我家附近比@@)
我家附近 在二重國小那 其實有一家小籠包店
個人認為 比公正街更好吃 可惜肉餡不多 但味道很棒
沾點他們的辣醬更棒 下次有機會再介紹




戴記扁食
店址：花蓮市中華路120號
售價：每碗(10顆)60元

這家一直蠻有名的
所以也列入行程


湯頭有油蔥
不過我不太愛油蔥這種東西 所以覺得湯很普通
再來是扁食 內餡吃起來 說真的 蠻普通的
雖然內餡有調味過 不過吃起來我覺得沒甚麼特別的感覺
我跟我女友都不是很愛
可以一試 但別期望太大


--
奇諾
吃吃喝喝食記 陸續增加中
https://www.wretch.cc/blog/keino

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推 chiawei314:周記跟公正包子其實老闆同一個..好吃包子在三重哪? 09/10 22:45
→ chiawei314:本身三重人故鄉花蓮^^" 09/10 22:46
→ crysweet:周記跟公正的老闆是同一人呀??我今天才知道…我只知道曾 09/10 23:46
→ crysweet:記和曾家的歷史故事咧，我覺得蒸餃、扁食吃多了會膩!! 09/10 23:48
→ crysweet:至於生意會好，包子應該是便宜，外地的扁食是比較小，花 09/10 23:49
→ crysweet:蓮的比較大，沒吃過的人，就會覺得這個很厲害，再加上名 09/10 23:50
→ crysweet:人有吃過…就打響的招牌，不過這二個已經算是外地人常吃 09/10 23:51
→ crysweet:在台北四年…我深深覺得還是花蓮的食物比較好吃… 09/10 23:52
推 leehombelle:我也覺得花蓮的東西好吃= =" 09/11 00:13
推 wanlin82:我去戴記都會說不加油蔥..湯很清但我覺得很好喝.. 09/11 01:00
→ wanlin82:離開花蓮一年整...戴記已經變60元了哦... 09/11 01:01
推 sugry:花蓮東西超好吃 懷念肉片乾拉麵 台北都吃不到 哭哭~ 09/11 07:57
推 pisky:戴記湯頭超遜的 一點味道都沒有 09/11 10:58
推 harinezumi:比起戴記我比較推花蓮扁食(不是花蓮香)在中正路上 09/11 11:08
→ harinezumi:本身也是花蓮人台北工作 在這裡五年多還是愛花蓮的食 09/11 11:08
→ harinezumi:物 在台北我沒吃過可以贏山西刀削麵的啊！！扁食也是 09/11 11:09
→ harinezumi:雖然鼎泰豐很好吃 但是公正硬生生的多了懷念這兩個字 09/11 11:09
→ harinezumi:整個大勝(這算是非戰之罪嗎XD) 09/11 11:09
推 NaibseL:現在一碗要60 才十顆 ! 天阿 貴 09/11 14:04
推 brandnew:請問肉片乾拉麵跟山西刀削麵在哪裡呀?? 09/11 16:31

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作者: citrate0527 (想要去旅行~~) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮排隊美食 公正街包子
時間: Wed Jul 16 17:21:02 2008


好吃圖文: https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/18114132

在匆忙趕到花蓮前, 我也不忘記要先上網做做功課. 大致瀏覽過花蓮美食後, 就帶著一張
紙和相機出門了. 所以當皮皮問我要不要吃一家有名的包子店同時, 我立刻就說"好"!
原因是, 網路上也有人推薦過.

事實上, 我們是先去買了我肖想很久的 "手工製郭榮市火腿" 後, 又買了"德利豆乾", 然
後再走進巷子內, 很明顯, 一看, 就知道是有名的包子店! 因為包子店門口滿滿的蒸籠和
排隊的人潮, 相信有名不在話下!

只是, 令我猶疑和遲疑的, 是周家蒸餃和公正街包子兩家僻鄰, 兩家都有模有樣, 兩家都
有媒體採訪.....這, 到底要吃哪一家好呢? 我猶豫了很久.....皮皮也說不上來哪家好吃
, 也比較不出來! 不過皮皮說他都是吃公正街包子, 而且他說晚上時人潮可是都排隊到街
上去.....

好吧! 就相信他這個在花蓮已經快要四年的人吧! 而且, 當時的確是很多花蓮人都在排隊
買 "公正街的包子", 周家蒸餃反倒是沒那麼多人排隊. 秉持著吃美食, 跟著人潮走就對
了的信念, 就選擇了公正街包子!

如果你要問我有多誇張, 我可以告訴你, 幾乎排隊買包子的人,幾乎都是一次買兩三籠以
上.....有些人一買就把先蒸好的包子給買光光了, 說啥不景氣, 我還真是傻眼了!

我看得出來很多都是花蓮人, 騎著摩托車來買! 也有些是外地客, 也有台北來的說要買回
台北去....

相較於他們的瘋狂, 那個....我跟皮皮才買了四顆包子, 一人兩顆, 填飽中午的肚子用!
雖然後來吃完兩顆包子後我還意猶未盡, 要再回頭買時, 還要再排隊等很久, 所以就當成
嚐鮮做罷了!

公正街包子, 雖名為包子, 卻沒有一般包子的大小! 就是介於包子和小籠包之間的大小!
說大不大, 說小又不小, 很難幫他定義!

口感上來說, 包子皮很香, 很甜, 很軟, 很好吃! 我不愛吃皮的, 都覺得不錯! 在內餡上
來說, 調味上是偏甜的. 整體搭配上來說, 口味還算不錯! 如果要舉例來說的話, 我覺
得整體感覺跟忠孝復興站旁邊的 "姜太太包子店" 差不多. 因為姜太太包子店也是我在台
北吃到覺得驚豔的包子店!


在公正街包子店的旁邊, 就是周家蒸餃了! 光從外觀, 實在很難區別要吃哪一家好, 是不
是?

下次到花蓮玩, 別忘記了這個排隊的美食, 公正街上的包子店!


延伸花蓮美食:

吃吃: 德利豆乾 https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/18111184

吃吃: 花蓮手工郭榮市煙燻火腿 https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/18147319


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→ ghostchen83:我媽跟我說 周家才是最早的耶 07/16 17:24
推 cth0204:我都說 小籠包 是 小肉包~~呵! 07/16 18:23
推 smiledog:以前吃都不用排隊..隨便坐隨便叫隨便吃...哪像現在 07/16 18:49
→ smiledog:棺材板也是~嗚~可不可以不要那麼多人啦~排隊很累耶!!! 07/16 18:50
推 d1438a:推樓上,我覺得PTT跟美食節目是元兇(誠懇) 07/16 20:01
→ drwei:個人覺得沒有特別好吃 不知道為什麼這麼多人排隊 07/16 21:00
推 BDK:我是覺得太甜了　囧＞　　個人感覺啦　XD 07/16 22:59
推 FishInPool:花蓮人好像都不喜歡排隊 倒是台北人好像蠻喜歡排隊的XD 07/17 00:27
→ FishInPool:當然只是我個人感覺啦 07/17 00:28
推 VaRaSa:推第二家店面的「周家」那才是正老店！ 07/17 00:45
→ NaibseL:味精那麼多的店! 少吃為妙.............................. 07/17 09:06
→ jimmyray825:花蓮的包子,公正在我心目中也才3,4名左右而已~ 07/17 23:54
→ jimmyray825:推廟口水煎包跟光南包子(在光南附近..忘了店名..) 07/17 23:55
推 Homeco:花蓮人大多不喜歡排隊吧...我身邊的都是這樣..寧可換一家.. 07/19 01:00

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作者: MBM (餅) 看板: Hualien
標題: [吃] 花蓮．公正街包子：在地的7-11
時間: Tue Sep 9 10:04:20 2008


圖文版：https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/06/01

說到24小時營業的花蓮小吃店，公正街包子店總是榜上有名。

雖然名叫「公正街」包子店，但其實是位在花蓮最主要的幹道中山路與公正街口，所以完

全不會難找，甚至運氣好一點在花蓮市區閒晃的時候就會不小心碰到。

旁邊還有另一家包子店，有人說比公正街包子店還好吃，不過我們還是先試公正街包子。


公正街包子店賣的東西也很簡單，其實主要以水餃、蒸餃、小籠包等麵食以及酸辣湯等湯

類為主，另外還有豆漿等配麵食用的飲料，雖然賣的東西是北方的麵食，但已經「本土化

」變成具有台灣特色的小吃早餐店風格。

從小籠包就可以看出來，小籠包用的皮是發酵過後的麵皮，蒸過之後麵皮中間一個洞一個

洞，如果說這是小肉包也講的通，這種小籠包很有小時候吃台式早餐店的回憶，但目前在

台北，這種小籠包已逐漸被燙麵皮所作的「小籠湯包」給取代，要吃到的機會比較少。

小籠包皮還蠻挺硬的，塞了餡之後裡面還留下了一些空間，而餡是以豬肉為主，再加上少

許的蔥等配料，內餡本身偏甜，連咬破外皮之後流出來的湯汁也是如此，吃的時候沾一點

蒜蓉醬配著吃會更提味。(公正街包子店的蒜蓉醬口味很重，拿來沾這些小籠包蒸餃的很
適合。)肉還算新鮮，有點鮮紅瘦瘦的帶點肥花，吃起來不會太老死，小籠包雖然沒有什
麼太過特別讓人印象深刻的地方，但也有一定水準。

至於蒸餃，則有意思了，一般想到蒸餃會想到皮比較薄及有彈性，像是水晶餃皮的那種蒸

餃，但公正街包子店的蒸餃，就真的是「蒸的水餃」，看來應該跟水餃是同門親兄弟，只

差在到底是丟進水煮還是放進蒸籠，而有水餃或是蒸餃之分。

也因為如此，公正包子店的蒸餃沒有什麼「XX摺」的捏法，上桌的蒸餃也是造型各異，或

坐或躺，就像水餃一般。蒸餃的內餡是用豬肉，另外再加上了高麗菜，菜肉混合除了有口

感也降低油膩感，但蒸過後的水餃皮總是顯的太軟了些，但又因為比較厚就顯的嚼勁不足

。看到這厚厚桿出來的「蒸」餃皮，總覺得用來蒸實在是太可惜了，沒有辦法表現出桿勁

，放在水裡煮才是他應該的歸宿吧！

公正街包子店最大的優勢就是24小時營業，讓遊客或當地人在三更半夜的時候也可以吃到

份量滿意以及價格實惠的小籠包以及麵食，再加上湯跟飲料，的確是可以填飽肚子，但純

粹就是吃爽的就是囉。

不過花蓮真的蠻特別的，人口沒有很多，也沒什麼夜生活，但卻有公正街包子店以及廟口

紅茶這種24小時營業的小吃店。

以下是相關資料：(網路上抄來的)

公正街包子店

地址：花蓮市中山路199之2號
電話：038-342-933
營業時間：24小時營業


延伸閱讀：

[玩] 花蓮、石梯坪、無所事事 (上)
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/01/01
[玩] 花蓮、石梯坪、無所事事 (下)
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/01/02
[民宿] 花蓮．六號美宿館
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/03/01
[民宿] 花蓮．石梯坪．聖地牙哥山海景日出民宿
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/03/02
[吃] 花蓮．公正街包子：在地的7-11
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/06/01
[吃] 花蓮．廟口紅茶：紅茶自天上來
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/06/02
[吃] 花蓮．南華大陸麵店：煎比炒好聽
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/06/03




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推 greenlive:這一家，包子跟蒸餃都可以吃，但是麵食就...(默) 09/09 11:23
→ NaibseL:味精超多 就越多人愛......唉 09/09 11:54
→ didifat:普普啦~不過生意真的超好! 09/09 18:42
→ will008w:真的覺得不好吃... 09/09 23:57
推 mai2338:吃五顆以上會反胃... 09/10 11:50
→ hsudens:明明就還好為什麼會這麼多人想排隊買阿... 09/10 12:56

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作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Hualien
標題: [食記]花蓮公正街包子
時間: Wed Oct 22 21:50:38 2008

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [綠拇指食記]花蓮公正街包子
時間: Wed Oct 22 21:49:48 2008

照片區：https://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=45
網誌版：https://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8219454


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店名：公正街包子店
地址：花蓮市中山路199-2號
電話：(03)834-2933


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公正街包子是24小時的包子店，不管什麼時候去都會看到排隊的人龍，其實我之
前就有吃過了，不過那是去神秘谷游完泳，肚子餓到不行的狀態下吃的，所以那
時感覺很好吃，但是卻怎麼也記不起味道，只知道吃幾個下肚之後，肚子就很飽
！

本來比較想去吃米粉湯，可是黃小成就說香帥跟李威沒有吃過公正街包子，想要
去吃一下“名氣”，只好就去排一下囉！果然不可小看連續假日的威力，還好我
們是內用，先找到座位坐下，就可以開始點餐了
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=45&f=1176087193&p=0

酸辣湯NT.20→沒有特別酸也沒有特別辣，就普通！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=45&f=1176093844&p=1

蒸餃NT.30→蒸餃還不錯吃喔，一顆才3元，塊頭也挺大的！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=45&f=1176093845&p=2

小籠包NT.5/個→明星商品終於等到啦！小籠包是真的很大一顆，內餡也很飽滿
，唯一我吃不習慣就是：甜的，內餡吃起來吃甜的，外頭的麵皮吃起來也是甜的
，而且甜的讓我吃了大概2.3顆就有點反胃了！如果愛吃甜一點的大大倒是可以
考慮來吃看看！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=45&f=1176093846&p=3

我是建議如果人比較多的話選擇內用會比較好，內用會比較快上桌！我們去的時
候是中午，那時排隊的人潮大概2.30人，我們內用大概5分鐘就有座位了，餐點
上桌的時候也沒超過15分鐘，所以趕時間的人內用比較快啦！那如果想外帶的話
，我們有討論過就自己帶塑膠袋，然後內用，這樣應該比外面排隊的人快多了！

心得分享到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

--
特意的跳到你面前，露出我的微笑，
振作我的精神，給你加油打氣，
其實，生命是很可愛的。只要你一直記得，
萬物萬事都是有美好的一面，當開心時就開心了。
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﹝幸福﹞是一顆夢想的種子，
需要用﹝生命的熱情﹞去灌溉，
﹝幸福﹞不是靠別人給的，
而是要認真抓住、用心選擇。
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推 hyde0815:不推公正街包子 10/22 22:43
推 mr119:吃過鼎泰豐的小籠包後覺得 公正小籠包CP值比較高 10/22 22:45
推 s9577545:其實應該推的阿XD 我20塊就能吃到撐 10/22 22:49
→ s9577545:超省的 一餐20XD 10/22 22:50
推 hyde0815:我認識的阿姨叔叔輩&朋友全部不推 10/22 22:52
→ hyde0815:外地來的同學也覺得普普而已 10/22 22:54
→ will008w:不好吃,超容易膩.. 10/22 22:59
推 ariel780102:省錢用而已... 10/22 23:04
推 sixhotme:還是一大堆人排隊XD 10/22 23:20
推 surot:我個人大推，這種價錢有這種品質，真的非常難得。 10/23 00:02
推 sourcer:包子便宜好吃，大推，可是酸辣湯不酸不辣，貢丸湯很油， 10/23 00:09
→ sourcer:貢丸不好吃，這兩樣不推 10/23 00:09
推 dokota:貢丸湯最好喝的是蹦康肉圓...湯超好喝的啦 10/23 00:12
推 octopus6007:CP值高?我每次都吃蒸餃&小籠包各一籠+酸辣湯→七分飽! 10/23 02:33
→ octopus6007:雖然...有人認為我太會吃...而且這樣吃嚇到不少人@@" 10/23 02:34
推 liquormania: 我比較喜歡包子跟肉羹湯^^ 蒸餃偶而點 紅茶 豆漿不錯 10/23 04:08
推 brandnew:也是不推...90%內餡都是肥肉... 10/23 07:08
推 brish12:前幾天去吃發現小籠包裡面的肉變少了!! 10/23 08:29
→ NaibseL:現在看到"公正街包子文"就想噓~ = = 不想讓人掉入陷阱啦! 10/23 09:57
推 mltrhappy:真的會膩說~~~ 10/23 11:01
→ pocketwolf:還不就外地人在瘋ˋ(′_‵||)ˊ 10/23 11:21
推 eedy:公正街包子的酸辣湯好好喝哦，推 +1,包子就普普囉.... 10/23 11:47
推 jj1116:上次去花蓮玩~被同學拉去吃~還好沒有排隊就吃到了 10/23 12:34
→ jj1116:感想~如果要我排隊吃~我可能會拒絕我同學XD因為尚可而已 10/23 12:34
→ jj1116:沒有到要排隊排那麼長去吃~同學說要買冷凍的回家被我拒絕了 10/23 12:35
推 surot:味道真的是普通，可是便宜大碗，怎麼會說想噓…… 10/23 12:58
→ surot:好像東西一出名，就會有狂熱支持跟不知道在反什麼的… 10/23 12:59
→ NaibseL:便宜又不好吃~還能讓人排隊! 這樣的陷阱文太多了 當然想噓 10/23 13:33

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作者: billyyeh (BillyYeh.com) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮-公正街包子店-超大又便宜的小籠包
時間: Sun Nov 23 22:11:51 2008

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: billyyeh (BillyYeh.com) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮-公正街包子店-5元的超大又便宜小籠包24H
時間: Sun Nov 23 22:11:01 2008

花蓮市區-公正街包子店-5元的超大又便宜小籠包

店名：公正街包子店
地址：花蓮市中山路99-2號
電話：(03)834-2933

圖文並茂版：https://www.wretch.cc/blog/billyyeh/14965735


「環境」
公正街包子店位於中山路與公正街交叉的路口上，是一家在花蓮以CP值很高聞名又不
錯吃的包子店，附近停車還很可以，主要經營型態為類似永和豆漿的方式，主要再賣小籠
包、蒸餃與豆漿等，店內環境有點像小吃店那種，為24小時營業。

「餐點」
(1)小籠包(1顆$5)
他的小籠包真的超便宜，一顆才5元，重點是超大顆的，可以說是一顆小包子了，裡
面的豬肉餡份量也不錯多，咬下去還有湯汁，小籠包幾乎是來這裡必點的。

(2)蒸餃(1份10顆$30)
蒸餃看起則蠻迷你的，不過依然是很便宜，等於一粒才$3，而裡面也是很多湯汁，且
餃皮真的很薄，所以夾起來很容易就破了，不過我是覺得他的蒸餃吃起來，是比較普通點
了。

(3)貢丸湯($20)
他的貢丸湯裡面有2粒，口感還算脆，還可以接受。

「總結」
公正街包子店已經變成花蓮的名產小吃之一，而且不否認他的小籠包真的很大顆一
便宜，CP值整個很高。個人以後來花蓮一定還會去吃，也推薦給大家。

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推 ariel780102:便宜...味道還OK @@ 11/23 23:49
推 Baines:也沒那麼大 11/24 00:07
→ NaibseL:一堆"公正街包子"...外地人不要再踩地雷了 11/24 08:58
推 saikyungdada:可是別人喜歡啊 = = 11/24 10:07



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