關於 上海 蔥 油餅 香港 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#天水圍 #Wetlandseasonspark
#海陸空美食遊 #必影打卡秘點 #香港好去處

放假離開一下市區，走入新界西天水圍「香港濕地公園」生態旅遊👀簡直係休閒郊遊之選，去前去後都仲可喺Wetland Seasons Park醫醫肚，公園距離餐廳只需步行1分鐘，仲有好多餐廳選擇，當中「稻神食堂 The Farm」真係要推介一下，裝潢好靚，仲有全港獨家美食～

👶🏻人人都要膠原BB
特色小食「迷你佛跳牆」係此店獨家菜式，勁足料，用上花膠、冬菇、豬腳筋、金華火腿等材料燉足6小時，湯底夠清又鮮味👍充滿骨膠原但不太膩口～

🐷最Juicy香脆的排骨豬扒
「五條排骨豬扒上海菜飯」出色在排骨豬扒以半煎炸去煮，豬扒條外層金黃酥脆，入面仲保留到肉汁好鬆軟😋真係做得不錯又唔太油膩～

🌶️Q彈麻辣鴨血 正宗四川風味
鴨血控可試埋呢個米線😍係純天然自家制，麻辣湯好重四川重慶風味，麻香帶微辣，配埋脆卜卜油炸鬼真係勁邪惡～

🍕Pizza 都要係Guilt Free
最後素食者都可叫呢個薄餅食，「千島醬牛油果焗蔥油薄餅」係中西合璧，由中式葱油餅加西式薄餅製成，薄餅鋪滿勁多牛油果，同中層嘅千島醬好夾🤤(我都好鍾意食呢個～)

餐廳：The Farm 稻神食堂
地址: 天水圍濕地公園路9號Wetland Seasons Park地下3號舖

#稻神食堂 #香港濕地公園
#艾迪 #愛食愛玩愛享受

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黎緊團年飯或者新春親友聚餐日子，唔想身水身汗準備餸菜，又唔想食盤菜咁無新意 ? 不如試下💢上海姥姥💢嘅新春限定優惠菜式......😋

🧧姥姥慶新春限定優惠菜式
款款大大碟，價錢親民，有特式又好食
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🎋吉星高照點心拼盤 $198
蔥油餅▫️芝麻脆龍湯圓▫️韮菜鮮肉鍋貼▫️香葱芝麻餅▫️鮮蝦炸雲吞▫️脆炸豆沙包▫️蒸豆沙包
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小朋友最鐘意大桔豆沙包，外型得意，仲食到粒粒紅豆，好正! 我最鐘意芝麻脆龍湯圓，又香又有咬口，層次豐富。
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🎋七星報喜涼菜拼盤 $198
雞絲粉皮▫️四喜烤麩▫️香辣貢菜▫️本幫燻魚▫️蘿蔔絲拌海蜇▫️糖心燻蛋▫️醉基圍蝦
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大人會好鐘意咁豐富嘅前菜，款款都食到停唔到口，尤其係香辣貢菜，香辣又爽口!!
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🧧新春限定菜式
一家團圓 ▫️姥姥金湯全家福 $158
財源廣進 ▫️金絲紅燒元寶 $88
笑口常開 ▫️古法蟹殼黃 $48
步步高升 ▫️苔條粢飯糕 $43
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最鐘意苔條粢飯糕，外脆內煙靭，好有頭! !配埋xo醬夠惹味~
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🧧姥姥麻辣雞 *可選走辣
單點：$98
至尊套餐：優惠價$156
滋味套餐：優惠價$146
套餐包2罐可樂
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我揀左走辣嘅至尊套餐，除左有惹味雞煲外(半隻)，仲有牛, 菜肉雲吞, 蓮藕片, 鮮雜菌, 粉皮, (清湯/麻辣湯) ,可樂2罐
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快啲試下手製．心造．每日鮮製上海菜
一家人感受圓滿嘅祝福 👨‍👩‍👧‍👧 ❤
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👉落單👉https://bit.ly/2yS0zYj
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適用於星期一至日外賣自取
全日適用
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📱手機預先點餐9折
用手機預先點餐，惠顧上海姥姥主餐牌，可享9折優惠
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上海姥姥 Shanghai Lao Lao
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灣仔新開型格味美上海菜歎皮薄多汁小籠包

受到了疫情的衝擊，本地各行各業都紛紛步入了寒冬時期，其中飲食業尤為顯著，隨著大大小小的食店結業，大家應該開始逐漸感受得到當中的影響，但其實香港人就是有打不死的拼搏精神，在大家仍在咬緊牙關的時期，筆者仍樂見有不少迎難而上的食肆開張創業，在這困倦時刻為大家添上一點口福！就像前陣子筆者造訪了一間鄰近軒尼詩道鵝頸橋，最近登場的上海菜館，裝潢設計走新派時尚路線，紅黑的對比，型格得來帶點氣派，讓路過的行人無不駐足探究一下。

店內裝潢同樣以紅黑色為主調，配上偏暗的燈光和水泥牆身、青磚簷瓦，加上中式燈籠燈飾和不同的港味霓虹燈及掛畫，工業風內滲著中國古典味道， 年輕潮趣中亦不覺有違和感，在內用餐舒適自在。

細看圖文並茂的餐牌，菜式覆蓋頗為豐富，除了上海傳統的涼菜小碟、馳名包點之外，也有不少道地菜餚和甜品供應，選擇眾多，定價合理，讓人心大心細難以抉擇。

先點來兩款前菜

醉香雞，一端上來已傳來陣陣酒香，雞件份量不少，酒味濃而不澀，皮爽滑而肉鬆軟，肉質入味恰到好處，只是略嫌有點未夠嫩滑，但其實調味尚算不錯，酒香亦豐富了層次，令整道菜生色不少。

陳醋水晶肴肉，一般吃到的肴肉大多是鹹鹹香香啫喱狀的，而這款陳醋水晶肴肉於水晶豬皮凍內加入了少量陳醋，味道鹹香中帶上微微醋酸，入口即溶，骨膠原滿滿，比起平時吃到的層次更豐富。

清炒河蝦仁，向來是一道叫價較高的滬菜，小時候完全不會明白其矜貴之處，心想普普通通的河蝦何以可登大雅之堂，但當人大了開始懂得細味每道菜式，才豁然明白越簡單的食材是越難做得出色！這道河蝦仁份量十足，簡單的調味突出了小蝦仁本身的滑嫩鮮甜，做得清新爽口，雖然比起上海當地吃到的還是有點分別，始終是食材鮮度的距離，但其實已算做得算到位。

孜然蔥爆羊肉，鑊氣十足的一道菜式，孜然香氣突出，蔥蒜和羊肉份量亦頗多，味道濃厚中帶醬甜，偏向重口味；反而羊羶味完全感覺不到，對於愛吃羊的筆者來說，感覺就好像缺少了什麼似的，但其實對於怕羊羶味的客人來説也不失是一件好事。

來到上海小館，又怎能錯過筆者最愛的上海包點呢？！率先登場是每次到上海食店必點的招牌小籠包，單看賣相感覺已十分對辦，熱烘烘的摺紋清晰足數，皮薄雪亮，夾起不會輕易穿破；入口內餡鬆軟，湯汁豐盈，肉香適中，鮮甜濃郁，很接近上海地道小籠包的質素，味美程度讓筆者想也不用想，立即加碼多追一籠。

灌湯牛肉餡餅，餅身煎至兩面金黃焦香，一端上來店員已很貼心提醒小心內餡滾熱湯汁。輕輕小口咬開外皮，已看見湯汁徐徐流出，呷上一口肉汁，鮮甜得乖乖不得了，肉香滿滿；放涼一點大口咬下去，外面微脆，內裡豐盈多汁，濃香甜美但不會太油膩，滿足治癒。

生煎鍋貼，餃皮相對較厚但不會粗韌，底部煎得金黃香脆，一口咬下去軟糯脆口帶濃濃肉香，繼而湯汁洶湧爆出，鮮甜濃郁，口感有點似香港舊式上海小館的鍋貼，十分不錯。

十三香煎蔥油餅，薄薄的酥皮夾著大量的蔥蒜，煎得兩邊焦香，酥脆鬆軟，入口即溶帶著濃厚的蔥香，啖啖惹味，唯一挑剔的是油香過重，感覺有點油膩，但還好味道著實出色，讓人吃完一件接一件。

小店重視保留菜式的傳統技藝，務求重現出滬菜的地道滋味。縱觀整餐的出品質素不俗，當中的包點尤其出色，令人回味！加上品味的環境和到位的招呼，收費卻只是中檔定價，十分合理，為灣仔街坊帶來了多一個品嚐傳統滬菜風味的好選擇。

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【反傳統】法式蔥油餅？！我搞了甚麼出來？
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這一集很忙碌！
先在宜蘭吃完東西，再到台北喝珍珠奶茶，然後出發到九份時，竟然碰上了厲害人物！

今回は忙しいエピソードです。
宜蘭で食べまくって、台北に戻ってタピオカミルクティーを飲んで、九份へ出発する時に思わぬ人物に出会いました！

【柯氏蔥油餅】
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

【吳記花生捲冰淇淋】
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

【鮮茶道（科技大樓店）】
台北市大安區和平東路二段297號
http://www.presotea.com

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#台灣 #台北 #宜蘭

【一甲子上海飯館 國際媒體專文報導】
台北市的巷弄裡，有一家經營超過一甲子的上海飯館，道地的上海味，還登上美國華爾街日報，報導裡頭大為稱讚，老師傅正統的上海菜作法，恐怕連大陸都找不到。老客人說，來到店裡，總有回家吃飯的感覺，尤其是玻璃櫃裡，一碟一碟的盆頭菜，更是撩起了濃濃的鄉愁。

隆記上海菜飯
地址：台北市中正區延平南路101巷1號
電話：02-2331-5078


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【傳統台式波蘿包 偏遠北海岸熱賣】
新北市淡金公路，有一家台式麵包店，附近原本是工業區，曾經一天可以賣出兩千多個麵包，特別是招牌的菠蘿麵包，最受到顧客喜愛。後來，工業區的工廠外移，生意大不如前，老闆還打算把店收起來，就在這個時候，喜歡吃菠蘿麵包的影后楊惠姍，覺得老店歇業實在太可惜，就把這個情況，告訴好朋友舒國治，美食文學家舒國治，也立刻動筆寫文章推薦，吸引許多讀者上門購買。就這樣，靠著波羅麵包的滋味，以及影后、作家的加持，消失中的傳統麵包店，在偏遠的北海岸，起死回生。

廣泰香西點麵包店
電話：02-26223015
地址：新北市淡水區淡金路3段347號
營業時間：
平日 07:00-22:30假日 07:00-19:00

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【餛飩湯配蔥仔餅 基隆道地活力早餐】
被封為雨都的基隆，經常都是濕濕冷冷的，也或許是天氣的關係，許多基隆人一大早，就喜歡來一碗熱騰騰的餛飩湯，再咬一口蔥油餅，暖胃又暖身。有一家傳統早餐店，賣的就是道地的基隆味，現在棒子交到第二代，依舊不嫌麻煩，手工包餛飩做蔥餅，希望把這份雨中幸福的感覺，繼續傳下去。

東家館
地址：基隆市西定路76號
電話：(02)2427-3869
營業時間：05:00 ~ 13:00
周一公休

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【港警為愛轉行 手作臘味蘿蔔糕】
香港的警察，因為愛情，選擇在台灣落地生根，一開始他擺地攤賣香港服飾，卻賣不過韓國的平價品牌，只好回到家鄉拜師學藝，把道地的港式茶點帶回台灣，經過幾番波折，這一段警察故事，總算寫下美好結局。

台南市中西區康樂街140號電話：06-2225516
小香港茶餐廳

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【瑞芳阿嬤手作芋圓 幸福甜湯飄香山城】
新北市的山城瑞芳，應該算是台灣最早出現芋圓的地方，早在七十年前，瑞芳老街，就已經有賣芋圓的攤商，這種充滿嚼勁的美味甜湯，一推出，生意就好得不得了，還吸引九份的業者專程來這取經，把整套做法複製回去。儘管現在，九份芋圓的名聲，已經遠遠超越瑞芳，但是老店第三代，還是守著家傳的老味道，守著阿嬤當年煮甜湯的那份用心，至於誰才是第一名，似乎不再那麼重要了。

保雲芋圓
地址：新北市瑞芳區瑞芳街6號
電話：(02) 2497-4268

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【鼓手轉行深夜食堂 電影總舖師取景】
一位樂團鼓手，轉行經營深夜食堂，他面臨的最大挑戰，不是廚藝，而是該怎麼面對人群。過去長年隱身在舞台後方，鼓手老闆一開始很不習慣站在第一線，後來他透過在店裡演奏，漸漸地找到和顧客溝通互動的最佳頻率。

勝力食堂
地址：台北市士林區大西路35號
電話：02-28838545