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烤肉中不可缺席的蔬菜 : 茭白筍
💡食材小科普💡
俗稱「美人腿」的茭白筍，
富含水分且肉質細嫩，纖維豐富、熱量低；
但其實它不是筍，
而是野生菰米被菰黑粉菌寄生後，
增生而成的肥大筍狀菌癭。
由於它的草酸鈣和鉀的含量偏高，
建議不要與豆腐一起食用；
有腎臟相關疾病的人也要盡量避免食用。
📍盛產季節：全年皆有； 埔里青殼種產期主要在4~6月、8~10月，
10~11月盛產為北部三芝的紅殼種
📍主要產地：南投、新北、宜蘭
📍分類：根莖類
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去年12月，我們打開位在 #新北板橋 的 #市長官邸 大門，有史以來第一次邀請國外使節一起來提早度過 #耶誕節🎄。
遠離家鄉在臺工作的外國使節，常常無法在家過節，希望他們將新北市視為第二個家，我們用最熱情和溫暖的方式歡迎他們。當然餐桌上少不了新北市特有在地料理，不論是 #新北三芝 #茭白筍、#新北金山 #地瓜、#新北萬里 #小卷、#新北貢寮 #鮑魚 等，都是我們最引以為傲的美食佳餚，搭配 #新北三峽 #谷芳有機茶，用最直接的方式向使節們行銷新北，用味覺感受新北市的美好。
感謝國際友人在2019年給新北市滿滿的祝福與支持😊，也期待2020年繼續密切合作，我會爭取更多合作機會，和各個城市與國家共創繁榮。市長官邸未來也將進行都更，帶大家一同見證新北市的發展與改變。
謝謝各位朋友來感受「有朋自遠方來，不亦樂乎」：
#美國在臺協會 American Institute in Taiwan
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三芝 茭白筍 在 三芝茭白筍- Posts 的必吃
三芝茭白筍, 新北市三芝區. 1277 likes · 1 talking about this. 我們是真理大學同學組成的，因教育部資訊志工而與三芝接觸頻繁，希望能協助三芝以資訊力量建立農業 ... ... <看更多>