🍽【三燔本家】
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今天跟朋友來吃晶華酒店地下3樓三燔本家的壽喜燒吃到飽，這邊有包廂可以讓很多人一起吃，晶華酒店布置得很漂亮，有新的一年的感覺。
這個吃到飽套餐從前菜開始就非常好吃，前菜是紫蘇梅香涼番茄，酸酸甜甜的非常開胃，蔬菜配料也都是吃到飽，但最重要的是美國下肩胛肉卷牛肉太好吃了！果然壽喜燒就是要吃肉！
最後還有嶺崗豆腐可以吃，這個很清爽，再加上甜點是明治抹茶冰淇淋，整個吃下來好飽好滿足！
吃到飽套餐內容在這邊
◆紫蘇梅香涼番茄
酸酸甜甜，而且很大一顆番茄很開胃
◆季節蔬菜盤
季節不同會有不同的蔬菜喔！
◆美國下肩胛肉卷牛肉/丹麥雪花豬肉
吃壽喜燒就是要吃牛肉，太好吃了！
◆嶺崗豆腐
吃完肉吃豆腐變得很清爽
◆明治抹茶冰淇淋
抹茶冰淇淋跟紅豆果然是最棒的！
週一～周四($780)、週五 ~週日($880)
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🔍INFO 【三燔本家】
🏠地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號(晶華酒店B3)
☎️電話：02-2523-1305
⏰營業時間：（每日）12時半～14時半 、18時～22時
🍱#台北晶華酒店三燔本家
需加收10%服務費。
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三燔本家 包廂 在 [食記] 台北晶華酒店三燔本家高檔壽喜燒吃到飽- 看板Food 的必吃
圖文網誌好讀版：https://chantal1109.pixnet.net/blog/post/404532055
關於三燔本家料理，曾經去美麗華分店用餐覺得滿不錯，
這次來晶華酒店的分店嘗嘗看他們家的壽喜燒吃到飽。
進入餐廳是色調溫暖沉穩的黃色光，還有日式餐廳最喜歡的木頭質感。
這是今天被引領到的用餐區。餐廳內是一間間的包廂，和其他包廂徹底區隔開來，
算是很有隱密性。
他們家的套餐，最高檔的鮮活鱈魚蟹套餐15000元左右
(誰吃的起啦....好啦有人吃得起，可惜不是我)；
三燔套餐(生魚片+鮮魚+鮑魚+生蠔+明蝦+牛小排)每人3000元；
海陸刷刷鍋每人2680元；海陸套餐每人3200元；海派套餐每人3500元.......
套餐大多2000~3000元，實在超過我個人太多預算。
唯獨不在正式菜單裡的「壽喜燒放題」(吃到飽)，
周一至周四每人只要780元；週五至週日、例假日每人880元；
以位於大飯店裡的餐廳來說，可以吃到飽算是頗為佛心的價格。
那就來介紹這個套餐有怎樣的內容囉~
紫蘇梅香涼番茄
番茄用梅子醋浸漬成滿滿甜味，清爽易於入口，番茄本身很大一顆，貼心的切成四等分。
餐桌，上面擺放著壽喜燒鍋及爐具。
服務生先加入一塊牛油當作基底油，牛油會在鍋子上慢慢融化。
主食有烏龍麵和米飯2種類型可選。
季節蔬菜皿放題，內有高麗菜、青江菜、豆腐、香菇、金針菇.....等。
放題是吃到飽的意思。
這一盤就夠多了，我們都沒有加點。
壽喜燒鍋的食用方式是待奶油融化後，就可以直接丟入蔬菜，洋蔥、香菇、豆腐.....
都是容易出水的蔬菜。
加入大片蔬菜
此時可以添加壽喜燒湯汁了，繼續加菜幫助出水。
以上程序服務生會協助處理。
五盤肉片總共是2人的份量，看起來不多但實際上我們兩個女生根本吃不完！
完全沒有再加點，我的食量和一般女生相比是平均偏多，
所以如果你平常食量就偏小，或許一開始和服務生要求來個三盤就夠了，
原因等會兒會說明~~~
雪花均勻分布的肉片，新鮮嫩薄~
丹麥雪花豬肉放題
雪花豬肉在沸滾的壽喜燒湯汁中翻滾~油亮亮的
色澤令人嘴饞
美國下肩胛肉卷牛肉壽喜燒放題
充分浸潤湯汁的肉片，不要煮太久、保持鮮嫩的口感真的很美味。
有壽喜燒湯汁和清湯汁2瓶，讓你調整清淡重鹹。
剛剛提到上桌時共有5盤肉片，我們合吃完3盤後就有點撐了。
上面這張圖是剩下來的2盤肉片煮熟。雖然也知道吃到飽沒在打包，
可是我們也沒有額外加點，本來就送上來的肉片也不可能再拿給下一位客人吃，
詢問過服務生不能通融打包這2盤肉片、只能丟進垃圾桶........。
當然知道規矩不能隨便打破，但是這樣糟蹋食物真的讓我很有罪惡感.......。
與其這樣
不如一開始送上三盤就好了吧？給肉給的大方反而造成我的心理壓力.....
甜點可以選擇明治抹茶冰淇淋或嶺崗豆腐。
前者是細緻綿密的抹茶冰淇淋加上紅豆；後者是滑溜順口的豆腐搭配黑糖漿。都很好吃~
廁所，布置得很有禪風。感應式水龍頭，水會從竹管流出。
上面這種包廂現場有很多間，2個人坐滿寬敞舒適的。
也有這種中式圓桌型包廂。
晶華酒店的大廳。
這區有熱門人氣buffet柏麗廳，疫情期間依舊人潮不斷。
老牌飯店大廳非常氣派，也有舒適的沙發椅。
大型盆栽。
三燔本家吃到後來感覺服務生很急著要把我們趕出去，
焦躁態度及頻頻進入包廂內讓我們壓力很大。再加上浪費了一大盤牛肉片.....
說真的這次體驗沒有很好。
飯店外側也有很漂亮的燈光花亭造景。
人造瀑布。
***餐廳資訊***
官網：https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/mihan-honke
地址： 104台北市中山區中山北路二段39巷3號B3樓
電話：(02) 2523-1305
營業時間：Lunch 午餐 12:30~14:00
Dinner 晚餐 17:30~PM 22:00
拜訪日期：2020/2/22
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＊ https://chantal1109.pixnet.net/blog ★＊
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