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平民實惠【蒲燒鯛魚飯】濃厚醬汁入味！簡單擄獲你的胃！
簡單哥的日料時間又來啦！
今天要來教大家「蒲燒鯛」！
鮮嫩的鯛魚肉，再配上鹹甜濃郁的蒲燒醬汁
絕對能逼出魚腹肥美的滋味！
也因為有鮮、甜、香三種美味的加成
蒲燒鯛非常適合配飯和當下酒菜
讓簡單哥吃三碗都沒問題啊！
（今日份量：1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鯛魚片 1片
👉鹽巴 適量
👉胡椒適量
👉薑泥1大匙
👉醬油2.5大匙
👉米酒 3大匙
👉味醂2大匙
👉水120
👉糖2小匙
👉飯 1碗
👉花椰菜 3朵
👉芝麻 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①用鹽巴、白胡椒、米酒醃製鯛魚
②加入水、味醂、薑末、米酒、清醬油、糖拌勻
③熱鍋下油，將鯛魚片煎至雙面金黃
④將蒲燒醬汁倒入鍋中，用小火縮汁
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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三朵花ptt 在 3cTim哥生活日常 Youtube 的最佳解答
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餐廳名稱：三朵花炭火燒肉鍋物消費日期：2020年7月地址：台北市萬華區峨眉 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.85.15 (臺灣) ※ 文章 ... ... <看更多>
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三朵花ptt 在 [食記] 台北三朵花炭火燒肉鍋物- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的必吃
名稱：三朵花炭火燒肉鍋物
消費時間：2018 年/ 02月
地址：台北市萬華區峨眉街84號
電話：02 2312 3336
營業時間：11:00-22:00
價位：750
【台北】三朵花炭火燒肉鍋物｜二次來訪｜很普通的燒肉吃到飽
BLOG 好讀版
https://z24518261.pixnet.net/blog/post/347269976
上次來三朵花吃烤肉時，好像是三、四年前的時候了，是個還有分價位的年代，我依稀記
得好像有整修過？可是翻了一下三年多前的食記，卻發現好像沒有變就是了。印象中以前
生意還不錯，不過這天是過年連假來吃，來用餐的客人卻沒有很多。
https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6810/20306607/1185812065_x.jpg
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▼進來之後是一個親切的大姊在招呼。
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目前價格是$750，然後我看別人食記有$535跟$735的版本，但是可能是假日的關係，就只
提供了$750這個價位？然後不知道為啥，沒提供火鍋，也沒有詢問我們要不要火鍋，雖然
我們也沒有很想吃就是了。
▼菜單的部份，基本的都有，比較可惜的是這價位飲料選擇太少，還得以杯續杯。
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▼他們的烤爐，火力很強大，所以像我們狂吃肉的人，幾乎可以不間斷地一直又烤又吃。
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▼一開始會上一些比較基本的肉盤，豬梅花跟上等豬，上來的時候就有弄上一些調味料了
。
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▼玫瑰松阪豬，弄成玫瑰花的樣子滿漂亮的，不過最近幾年到哪吃，大家都用成這個”花
樣”所以也已經有點無感了XD。
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▼厚切沙朗牛排，是需要高人指點一的塊肉，不然不會烤的人來烤只會毀了它。(必要時
其實可以求救店員，他們會幫你的)
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▼味噌雞心，這醬料下的有點太過了。
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▼味噌花枝，吃起口感不錯，但是帶點微微的腥味。
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▼吃烤肉必點的雞軟骨，我習慣先放旁邊均勻受熱之後，再放到中間大火的地方烤到微焦
，這樣吃起來才會有脆脆的口感。
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▼再來繼續吃肉肉。
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▼滷大腸，撒了一堆貌似不用錢的胡椒粉，可能是滷過的關係，所以油脂沒有很多，烤起
來不會太油膩，反倒是比較酥酥的感覺。
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▼蒜香月亮扇貝，由於扇貝本身就不怎麼肥美，烤完縮成一團之後，有點不知道在吃什麼
的感覺。
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▼石鍋拌飯，上來時會幫忙攪拌，有外面平價韓式料理小店那種水準，人多的話是可以點
來分食看看。
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▼生食級生蠔，還算新鮮，而且可以無限點，我朋友吃了好多顆。
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▼海苔茶漬飯，味道有點淡(不解釋)，味道有點分離，海苔是海苔，湯是湯，然後飯的味
道。
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▼蝦子跟柳葉魚。
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▼喔，到底是哪個笨蛋，來燒烤店點鍋燒烏龍麵，然後還滿大一碗的XDDDD。
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▼肥滋滋的雞屁股。
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▼韓式炒馬麵(泡麵)，味道還不錯，就是重口味，大夥還是吃肉吧。
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▼最後的火燒冰淇淋，口味隨機，一切看命，店員會幫你烤，不用擔心烤壞掉。
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▼雖然我不知道是誰，不過還在帳單寫上了新年快樂，感覺挺可愛的。
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整體來說，這次用餐跟上次感覺好像差不多，火很大烤很快，換網頻率還OK，服務的除了
一開始提到的大姊外，還有兩位年輕又親切的妹妹，上菜速度快，因為點都點很多，有沒
有小漏單我不知道，但至少沒讓我察覺到，食材的部份都經過大量調味，不管是味噌也好
，還是胡椒鹽等，吃完有點口乾舌燥啊，我是覺得有生蠔算不錯，其他部份就沒有大好也
沒大壞，主食類很豐富，但同樣可點可不點(就沒特別好吃到一定要點的地步)，飲料跟甜
點頗弱，價格$750，CP值略顯不足，以上，謝謝大家。
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一個平凡上班族的吃喝玩樂，盡在《阿君的玩食天堂》
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※ z24518261:轉錄至看板 Food 04/07 14:17
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