中秋節要到了，各大企業行銷與業務單位應該也都開始動員起來，挑選今年要贈送給合作廠商的三節禮盒了。
如果是在商場上和我有過合作關係的前輩們，應該多少都曾收到過「甜子烘焙坊」的雪果子。
我當然也挑選過如 七見櫻堂手工巧克力甜點專賣 ＆ 深夜裡的法國手工甜點 等品牌的禮盒。但如果是個人自掏腰包購買的，而且對方可以在收到以後兩天內食用完，那麼十之八九都是買 甜子烘焙 的禮盒。
我在退伍前和父親幾乎無話可談，他不太記得我的生日，我也不太了解他的愛好。成天叼著煙雲裡霧裡的他，對於各式甜點、美食毫無興趣，最常說嘴就是自己做得一手不錯的金門特色料理。
多年前，甜子烘焙剛由自台北返回高雄的二代接手（是一位個人相當敬重的女性），看到新的官網，當時的女朋友買了一份波士頓派回家。
老爸說著不吃不吃，但女友還是塞了一塊給他說：「叔叔，吃一口看看嘛。」他才勉為其難地挖了一口吃進嘴裡。
隔天晚上，我發現放在冰箱裡，剩餘的三塊蛋糕全被吃掉了，老爸望著冰箱門前的我說：「歹勢啦，不錯吃，就不小心把它吃完了，我再買一盒就是了。」
那時我還沒入伍，和老爸的關係正在冰點，看著那被清空的蛋糕盒，內心百感交集。（順道一提，入伍第一週我就收到分手簡訊惹）
總之，昨天被朋友問到，有沒有什麼比較少見又值得推薦的禮盒可以介紹一下。
就順這個勢分享一下多年以前寫的食記吧。
當然，這理論上是應該寫在 含著筷子的浮士德 ，但，都敲完一半了，也懶得切換了。
偷渡問一句，聞氫哥 中秋節是月餅派的還是烤肉派的？
七見櫻堂生日蛋糕 在 Fw: [食記][台北市] 七見櫻堂巧克力甜點專賣師大店- 看板Daan 的必吃
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V2RKPwb ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台北市] 七見櫻堂巧克力甜點專賣 師大店
時間: Sat Jul 11 20:48:16 2020
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228984917
七見櫻堂巧克力甜點專賣 師大店
用餐日期：2020.2.12、6.30
地址：台北市大安區泰順街28號
鄰近捷運站：松山新店線G08台電大樓站
電話：(02) 3365-2252
營業時間：星期二~六 12:00~21:00、星期日 12:00~19:00 (星期一公休)
官網： https://www.nksdchoco.com/
FB粉專： https://www.facebook.com/nksdchoco/
位於師大商圈泰順街上的「七見櫻堂」，
創立於2007年，
老闆是台大國企系畢業的高材生，
而且創立這家店的時後他才大三呢！
他在台大國企系時還剛好跟我一位高中同班同學是大學同學。
我在去年8月就曾造訪「七見櫻堂」板新店，
當時享用了幾款抹茶祭系列甜點印象很好。
先前由於我在台大上班，
加上當時想要把握「台灣甜點節」的優惠活動，
2/12那天下班後吃過晚餐，
就得以造訪「七見櫻堂」師大本店享用餐後甜點啦！
門口右側騎樓就設有戶外座位，
有種了一些盆栽挺雅緻宜人的。
店裡同樣充滿濃濃日本風情，
有日式燈籠、日本浮世繪還有櫻花裝飾，
周圍有很多日式擺飾包括日本武士公仔、和服公仔、招財貓、扇子、...等，
布置地很華麗。
當天供應的甜點都展示在冰櫃裡，
上排為巧克力祭的日本武士主題巧克力甜點很特別。
還有許多常溫甜點
以及多款手工巧克力，
可單買也可以買巧克力禮盒。
「七見櫻堂」也有販售喜餅禮盒，
我有認識的朋友結婚就是訂這家的喜餅呢！
地下室的座位區更是繽紛、浮誇又網美，XDDD
天花板掛了滿滿的櫻花呢！
我把握了「台灣甜點節」的優惠活動享有 "幕府的眼淚 - 焦糖海鹽抹茶生巧塔" 6折，
還加點了 "八重京緋 - 蔓越莓黑醋栗黑巧蛋糕" 要外帶回家，
當隔天晚上的宵夜享用。XD
幕府的眼淚 - 焦糖海鹽抹茶生巧塔
選用靜岡濱佐園抹茶粉和白巧克力製作抹茶生巧餡，
搭配焦糖海鹽醬，
以塔皮盛裝。
抹茶生巧餡的抹茶味濃郁醇厚茶香十足，
微苦回甘的抹茶又有香甜的海鹽焦糖提味，
搭著香酥又硬脆的塔皮，
這款抹茶生巧塔吃起來風味和口感都很有層次。
八重京緋 - 蔓越莓黑醋栗黑巧蛋糕
蔓越莓和黑醋栗的酸甜和果香與黑巧克力的濃醇苦甜，
交織出的風味真迷人。
「七見櫻堂」在今年6月起再度推出一年一度的抹茶祭，
因此我在6/30(二)那天吃完晚餐後再度造訪「七見櫻堂」師大店。
這次抹茶祭系列推出的抹茶甜點更是多達11樣，
品項跟去年略有不同，
選用的抹茶粉則是有京都宇治丸久小山園抹茶、靜岡佐藤園抹茶、愛知縣西尾抹茶、九州
鹿兒島抹茶，
這次有用丸久小山園的真是太棒了！
DM裡的介紹還標示各款甜點的香氣、甜味、苦味、後味和風味多樣性的程度，
相當貼心呢！
抹茶祭系列推出的抹茶甜點都在冰櫃裡有展示，
常溫甜點品項則是在禮品區展示。
我這次點了 "千歲浦-抹茶輕乳酪蛋糕" 和 "八重茶宴-抹茶黑巧克力蛋糕"
千歲浦-抹茶輕乳酪蛋糕
選用鹿兒島抹茶製作，
上層是抹茶慕斯，
下層是澳洲輕乳酪，
最上方中間還有抹茶醬，
又撒上抹茶粉。
切開時抹茶醬緩緩流下的樣子真誘人，
抹茶慕斯的抹茶味比較淡雅，
輕乳酪的奶香濃郁醇厚，
搭著濃郁又微甜回甘的抹茶醬，
味道層次分明，
又能交織出清新的風味。
八重茶宴-抹茶黑巧克力蛋糕
選用京都宇治丸久小山園抹茶製作，
以精緻的八重手工打造出這款8層蛋糕，
由抹茶甘納許、抹茶蛋糕本體、70%黑巧克力和抹茶慕斯堆疊組成。
抹茶蛋糕體和抹茶慕斯的抹茶味和香氣都很濃郁，
黑巧克力濃醇又甜度低，
抹茶和黑巧克力交織出的滋味真優美，
口感多層次又美味。
「七見櫻堂」今年抹茶祭所推出的抹茶甜點當中最特別又最豪華的就是抹茶楊枝甘露，
不過這款是要事前預訂的，
由於居住地方的關係選擇就近在「七見櫻堂」板新店取貨。
抹茶楊枝甘露
選用靜岡佐藤園抹茶製作抹茶慕斯和抹茶蛋糕體，
搭配台灣在地產嚴選新鮮芒果和玉荷包製作。
抹茶蛋糕體濕潤又有清雅抹茶茶香，
最上方的抹茶慕斯濃郁微苦回甘。
清雅抹茶搭配鮮甜多汁的芒果和玉荷包，
吃起來相當清爽，
茶香和果香交織出的風味真優雅。
此外這款抹茶楊枝甘露可以冷藏保存3天，
作為連續3天的宵夜吃完也很剛好。wwwwww
這次抹茶祭將會持續到10月，
抹茶控們可以好好把握機會到「七見櫻堂」，
來享用一頓抹茶祭甜點饗宴。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.3.21 (臺灣)
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※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei 07/11 20:48
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: JeremyKSKGA (111.71.3.21 臺灣), 07/11/2020 20:48:37
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