七夕情人節就快要到啦(moon heart eyes)(moon heart eyes)
已經有收到巧克力的按❤️
還沒收到的按😂
沒有收到的不用難過
看完下文，自己選個好的巧克力吃起來😋
黑巧克力比較不甜多吃一點應該還好？營養師整理三種不同種類巧克力，根據食藥署資料庫可以看到黑巧克力雖然碳水化合物最少但是也是因為含有最多可可脂因此脂肪部分最高，總熱量也因此較高！以營養價值來說黑巧克力是有較多多酚類、微量營養素（鎂、鐵等），而牛奶巧克力、白巧克力吃起來比較甜因此碳水量也相對較高。
常看到的85%或75%巧克力標示的‘’％‘’代表的就是本產品中來自可可成分的比例！因此％越高代表含有可可成分就越高，相對的含有糖及乳化劑比例就會下降，就會越純。
今天也要來帶大家多多認識巧克力的標示，才不會以為自己吃再吃巧克力其實都是吃到油脂跟糖呀！(moon streaming tears)(moon streaming tears)
(warning)巧克力中若大多都以植物油代替，可可脂含量過少低於標準，便是名不符實，例如：黑巧克力中可可脂重量若<18%總重、白巧克力<20％總重者，因此上圖就是各種巧克力應該要有的可可脂含量標準。
(warning)我國食藥署規定
植物油取代可可脂未超過產品總重5%者，品名附近要註明「可可脂中添加植物油」
若添加量>5%該產品總重量，則應品名前加標「代可可脂」
祝大家情人節快樂，營養師小提醒在挑選巧克力時候大家還是要睜大眼睛看避免慶祝完情人節後變成幸福肥啦🥰
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