年菜吃起來!!!
以往年菜都是媽媽跟阿嬤還有嬸嬸在準備,今年我來當孝女啦~
不會做菜也完全不用擔心✌🏻只要打通電話直接吃到各家名店的年菜,太狂了!
而且全部只要加熱過後就可以吃了耶!也太適合我了吧!
這次我從2020經典臺菜餐廳裡選了三間餐廳的年菜,每道看起來都很好吃耶!大家可以參考2020經典臺菜餐廳電子書,一起訂你想要的年菜喔! 👉http://www.tw-cuisine.tw/ebook/mobile/
三家是誰呢?讓我跟大家分享一
🧧米其林一星的山海樓
🧧烤豬腳很有名的宏銘的廚房
🧧臺菜很有歷史的青青餐廳
#山海樓
從包裝就非常講究的山海樓,打開盒子內容物也讓我嚇到,滿滿的米糕跟紅蟳還有超大顆的蛤蜊以及鮭魚卵甚至龍蝦,連水果都有。
這一盒拿出來面子超夠,親戚都會嚇到下巴脫臼(押韻)
野生活龍蝦下面墊著蘋果+馬鈴薯沙拉,酸酸甜甜又脆脆的口感最適合當開胃菜
山海豪華拼盤裡面有野生的烏魚子/正黑豬手工香腸/達那滷野生鮑魚/三色蛋中卷/藥膳醉蝦
每格菜都走精緻高級路線,雖然每道菜份量不多,但絕對花了非常多心思在料理,拿來孝敬長輩他們絕對會很開心哈哈哈
海鮮米糕完整吸收了紅蟳的鮮美肉汁,還有淡菜、中卷各種食材,堪稱超級高級的紅蟳米糕。
最後一層屬於點心類,建議大家儘早食用,不然放太久外皮軟掉就可惜了!
⭐️山海珍寶盒12/31前訂購有特別優惠喔,(明年恢復原價)快快手刀搶購:https://www.mountain-n-seahouse.com/zh-hant/dish_set/luxury_bento_box/
山:野生龍蝦沙拉 "+「山海豪華拼盤」"
海:紅蟳極品海鮮米糕
珍:季節時蔬 五款(隨季節調整)
"「魩仔魚海菜煎餅」、「扁魚春捲」、「起司紫地瓜球」、「醋漬紅心芭樂」"
#青青餐廳
超過49年餐飲世家代代相傳的餐廳,又是一間高cp值的年菜選擇
每道菜的份量給好給滿!
第一次吃到古早味宴客菜魷魚螺肉蒜,被裡面超大顆的日本螺肉收服,這道菜不止吃美味,更是吃老一輩舌尖上的回憶。
加熱過後的蒜香豬腱骨濃濃的蒜味直奔鼻腔,調料調得很涮嘴又下飯,吃完還不忘舔手指勒😋最最最大盤的櫻花蝦米糕象徵年年高昇,上頭灑滿葡萄乾及堅果還有芋頭絲,豐富又營養的口感我好喜歡,時不時還能吃到葡萄乾帶來的淘氣酸甜。
料全部塞滿甕的佛跳牆,貼心的另付兩大袋湯包,每一層都有驚喜,吃到這裡好想來碗白飯把佛跳牆的湯汁淋上去,再大口的扒飯!
⭐️青青佛跳牆
⭐️櫻花蝦米糕
⭐️蒜香豬腱骨
⭐️魷魚螺肉蒜
訂購請電洽:02-2269-1127
#宏銘的廚房
擁有十餘年五星級飯店經歷的主廚,每道菜都擁有五星級的大廚光環。
招牌手路菜酸菜烤豬腳,only前腿肉,外層的皮超級Q! 建議用烤箱稍微烤過,酥脆的外皮配上特製臺式酸菜,讓人停不下👍🏻
最最最驚艷的蟲草回春雞!加熱過後雞湯與蟲草甘甜鮮美的香氣瀰漫在整個空間,光是用聞的就好暖和,蟲草花與雞煲出的湯非常濃醇回甘,在這濕冷的天氣卸寒又暖胃。
櫻花蝦米糕居然含有滿滿的鮮美海味!每隻櫻花蝦又酥脆又鮮甜。
已經顧不了熱量了,年菜就是要吃到撐!
Cp值非常可以!
⭐️酸菜烤豬腳
⭐️櫻花蝦米糕
⭐️蟲草回春雞
訂購請電洽:04-852-2423
#2020經典臺菜餐廳 #年菜外帶 #冷凍年菜 #台菜 #美食 #經濟部商業司廣告
一顆淡菜熱量 在 淨 鮮 牛肉 海鮮 團購 Facebook 的最佳貼文
🎉 馬祖活淡菜(黑殼貽貝) …… 秋收 冬藏 😋
(蛤蜊) 馬祖最具代表性的海鮮就是淡菜,每年六月~十二月的馬祖淡菜最為豐腴肥大。臺灣就有世界級的馬祖淡菜,吃過馬祖的肥美淡菜,您就會發現馬祖淡菜才是人間美味啊 👍💯
🚨 馬祖淡菜不是菜唷! 淡菜學名為:貽貝 🚨 外型為橢圓狀,淡菜外殼黑裡帶綠,坊間吃到的很多淡菜都是大多都是從國外進口,以紐西蘭進口為大宗,但是通常都是冷凍而且較為小顆,但馬祖淡菜生長於河海交界處,迴游生物非常眾多,海水乾淨鹹度亦適中,也讓馬祖淡菜硬是比歐洲國家的淡菜更為新鮮肥美。
🎉 肉質上,黑殼貽貝較其他種類的貽貝來的碩大肥美;台灣目前淡菜的最大養殖區在馬祖南竿、北竿開放海域,一般來說需2~3年以上的成長時間才可作為料理用,在養殖的成本上較高,在肉質上因馬祖海域鹹度適中、浮游生物相對豐富,讓身為濾食性生物的淡菜在肉質肥厚度、口感、風味上都較為優秀。
👉 每一顆馬祖淡菜都是非常肥美,馬祖淡菜有海中雞蛋之美名,不僅是高蛋白質還含有人體必須的氨基酸,低脂肪低熱量可是受到許多人的喜愛哩,馬祖淡菜可見到有橘黃及白色的色澤,其實白色是代表公的淡菜,橘黃是代表母的淡菜,吃馬祖淡菜也要長知識,公跟母的淡菜口感不太一樣唷,母的淡菜較為脆軟,公的淡菜較為Q彈,大家可以品嚐看看感受一下。
👉 進入10月馬祖海域溫度開始下降也代表活淡菜產季即將結束,探索水產會在產季末由馬祖整批直接運送至花蓮廠進行深層海水淨化後,再進行淡菜去殼去鬚足加工並以科技凍存方式來生產全台唯一生鮮單凍淡菜清肉。
👉 經過去殼去鬚足的加工製程可減少廚房的去殼取肉時間以及淡菜殼所造成的廢棄處理。
👍 生凍單顆淡菜除了保留鮮甜度,並具備僅 5%的保護冰,讓主廚在烹調使用時可以快速解凍,最大優點就是一年四季均有生鮮淡菜食材可以隨時上菜 😋
一顆淡菜熱量 在 李婉萍的營養天地 Facebook 的最佳解答
比利時的淡菜(mussel)很有名~
mussel可以搭配不同啤酒,不同辛香料,不同酒,不同肉類,原來有這麼多種變化,來比利時兩天連吃三次。料非常的豐富,算了一下大約有100多顆的mussel。其湯汁喝起來非常鮮甜,加鮮奶油需要另外家一歐元,但能提升整體的甜度,法式麵包來沾醬會吃到非常下"麵包",酒加入mussel能讓甜度提升,完全無腥味,大蒜的也很好吃哦!外國人會是一鍋配一杯啤酒一份薯條,很飽。淡菜熱量低蛋白質高,The mussel pronounced like muscle, Eat mussel will gain muscle~
一顆淡菜熱量 在 【輕鬆料理】淡菜義大利麵| 品油師Ellen - YouTube 的必吃
大蒜切粗末;乾辣椒切圈:義大利香芹切末;拔除 淡菜 的鬚(足絲) ,刷洗外殼備用。 2.取一個大鍋, 加入適量的鹽(一公升水加七公克鹽), 煮滾後, 放入茉莉義大 ... ... <看更多>
一顆淡菜熱量 在 李婉萍營養師- 你們知道淡菜在比利時被封為國菜嗎? 但台灣 ... 的必吃
但台灣好像就不那麼常吃淡菜是貝類海鮮,又被叫作貽貝有大量蛋白質,熱量、脂肪則很低還有常見深海魚裡有的EPA和DHA 能降低壞膽固醇、保護血管、增進心臟健康喔! ... <看更多>