【山藥蔥燒】
鬆鬆軟軟的口感是我最喜歡山藥的原因之一。
今天介紹這道山藥蔥燒是一道相當簡單又美味的料理。
這次我使用的醬汁是柑橘醋醬油（ぽん酢）一般酸甜的醬汁，但如果你喜歡，使用番茄醬或其他醬汁也ＯＫ。
直接享用也有種質樸的美味，沾醬後味道更佳突出，很適合下酒。
日本山藥或台灣山藥都可以做，推薦你兩種都試試看，找出最喜歡的口感喔。
---
詳細食譜：https://tasty-note.com/yamaimo-negiyaki/
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
喜歡我們的食譜，請給我臉書評價😊
---
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。※可以寄送海外
博客來：https://www.books.com.tw/products/0010857075
金石堂：https://www.kingstone.com.tw/basic/2014271501980/
誠品：https://www.eslite.com/product/1001273622843530
讀冊均：https://www.taaze.tw/products/11100907071.html
---
喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
日本山藥---200g
醬油---1大匙
味醂---1茶匙
青蔥---1支
蛋---1顆
柑橘醋醬油（ぽん酢）---2大匙
●醬汁（沒有柑橘醋醬油的話）
醬油、白醋---各2大匙
檸檬汁---1茶匙
---
☆作法步驟☆
[1]
將山藥磨成泥，接著與其他材料攪拌混合。
醬汁混合備用。
[2]
不沾鍋中倒入油中火熱鍋，倒入混合後的山藥泥。
[3]
煎至底部出現焦色後，將一半折起蓋上製成蛋包形狀，蓋上蓋子蒸煮5分鐘。
[4]
當材料表面都出現焦色後，熄火不要開蓋，放置5分鐘利用餘溫將中心的部分也加熱煮熟就完成。
★小撇步
青蔥可以切花也可以切小段都好吃。 加入柴魚或紅蘿蔔也很合適。
---
有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
---
一顆檸檬青茶評價 在 [商品] 7-11 現萃一顆檸檬青茶- 看板CVS 的必吃
【商品名稱/價格】：一顆檸檬青茶/60元 (買2杯寄杯，抽抽樂抽到89折= =)
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：700ml吧(?)/熱量不清楚(冏)
【評分】：75 (100-價格15分-口感個人不愛10)
【心得】：
又看到了新產品!!!
上次多多青兩杯打折沒寄杯飲恨，這次馬上說要兩杯一杯寄杯，結果又賭錯了...
仔細看好像有檸檬纖維在裡面，我問店員有甜度可選嗎?
他聽成有沒有甜，回答我有，結果就直接做好給我，害我拿到有點冏...
(抱歉因為以為店員會問甜度，我還在那邊划手機等他問，所以沒看到製作過程)
(所以我也不知道到底是不是一顆檸檬的檸檬汁加進去還是?)
(做好後有問甜度的問題，是一整包糖漿，所以只能跟他說+多少糖漿，
沒辦法像好多青一樣可以調整糖漿包數量)
預期喝起來味道是檸檬味居多，結果還是青茶味大勝，
味道是青茶澀75%+檸檬皮苦25%，酸甜度大概是手搖店5分糖。
整杯其實很濃郁扎實，我自己覺得喝起來不是清爽那種口感XD
以上心得供參考，謝謝。
(還是覺得檸檬配紅茶比較好喝QQ")
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.25.95.147
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1530678654.A.7BB.html
※ 編輯: lynn90313 (163.25.95.147), 07/04/2018 12:32:16
※ 編輯: lynn90313 (163.25.95.147), 07/04/2018 12:32:36
... <看更多>
相關內容