來到中科要吃什麼?又或者吃膩🍣了?
這間日式料理店,精緻奢華的無菜單料理
讓你吃到有別以往日式料理的味道和菜色😘
除了無菜單外,還有超值套餐,首推西日式結合的米披薩
Q軟米飯+日式和牛+邪惡🧀,比🍕更有滋味和口感👍🏻
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一貫手作壽司菜單 在 一貫手作壽司 - Facebook 的必吃
一貫手作壽司 是台中知名日本料理餐廳,以日本料理及壽司為主打,是台中中科商圈美食和台中壽司推薦,壽司品項選擇多,適合愛吃壽司的朋友,另外也有平價定食套餐和商業午餐 ... ... <看更多>
一貫手作壽司菜單 在 一貫手作壽司網友評價、菜單| 台中西屯區日本料理- 愛食記 的必吃
一貫手作壽司 是位於台中西屯區的網友推薦餐廳,地址: 臺中市西屯區福林路471號,訂位電話: 0424619398,均消價位: $950,菜單/推薦菜色: 米披薩定食, 起司牛肉卷壽司, ... ... <看更多>
一貫手作壽司菜單 在 [食記] 台中西屯一貫手作壽司。中科商圈日本料- 看板Food 的必吃
餐廳名稱:一貫手作壽司
消費時間:2021/03
地址:台中市西屯區福林路471號
電話:(04)2461-9398
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
每人平均價位:300~1000
推薦菜色:鮭魚刺身、比目魚鰭邊肉、綜合燒烤
圖文網誌版:https://happylife698.pixnet.net/blog/post/230407103
同事間的聚餐是小綿羊每個月的例行公事,大家輪流分享著工作上各種光怪陸離的故事,
期望未來自己面對類似的狀況能夠處變不驚。
一貫手作壽司位在中科商圈的邊陲地帶,主廚阿彰師有著將近30年的料理經驗,更曾遠赴
日本修習,店內的生鮮魚貨也都是他親自挑選品管。
店內空間意外的寬敞,裝潢還挺雅致的,有那麼一點高級日料的氛圍。
大部分的座位都是桌席,如果是1-2位用餐,可以跟店員詢問是否能安排入座板前料理區
,感覺會更有味道。
Menu
有單點也有套餐,另外還有供應無菜單料理。
印象中,似乎沒有明訂低消的限制,餐點須額外收取一成服務費。
米披薩定食 (NT. 320)
用壽司的醋飯取代披薩的餅皮,個人建議可以稍稍拉長米飯烘烤的溫度或時間,呈現出鍋
巴的脆口感,會更有特色一些。
餡料據說選用的是和牛肉片,感覺是油脂相對少的部位,燒烤後口感略為乾柴。
套餐會附上沙拉、季節煮物和土瓶蒸,一旁的鮑魚茶碗蒸則是100元加購。
起司牛肉卷壽司 (NT. 320)
乍看有點California roll的感覺,個人覺得生菜搭配得宜,整體的風味相當清爽。
燒和牛柚子和風沙拉 (NT. 150)
帶點原始肉色的牛肉片口感軟嫩,搭配微酸的柚子和風醬,是一款開胃的沙拉。
鮭魚刺身 (NT. 400)
一份有厚厚的六片,光看外觀就覺得非常新鮮,吃起來軟嫩咕溜,有著淡淡的甜味。
明太子花枝 (NT. 45) & 比目魚鰭邊肉 (NT. 90) & (原味/起士)鮭魚 (NT. 55)
握壽司種類繁多,採一貫一貫計價。
有在follow小綿羊的朋友應該知道,炙燒比目魚鰭邊是個人的心頭好,那豐富的油脂與細
嫩的肉質根本是入口即化。
鮟鱇魚肝 (NT. 70) & 鮭魚卵 (NT. 90)
牛肋串 (NT. 60)
調味適中,吃起來有嚼勁卻不擱牙,個人覺得烤物還挺適合搭配醃蘿蔔食用。
綜合燒烤 (NT. 220)
內含四種串烤物,分別是培根黃瓜、豬肉番茄、花枝和鮭魚肚,很適合多人分食。
啊!對了,飯後會附上一份甜湯,當天供應的是綠豆蒜,還不錯喝。
【分項評比】
美味度:★★★★
CP值:★★★★
用餐氣氛:★★★★
服務態度:★★★★
小結:
一貫手作壽司食材新鮮,不過小綿羊覺得握壽司的表現沒有特別令人驚豔,個人反而比較
喜歡刺身和烤物。
另外,私以為商業午餐的菜單比晚餐更加吸引人,有機會也想來試試看無菜單料理。
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