咖啡是目前被人類誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，咖啡因對人體並沒有過去想像中的不好；反之咖啡中的一些成分對於人體的保健功效，正慢慢被科學家發現。今天分享一下正反面的陳述，供大家自己評估看看囉~
• 保護心臟血管
咖啡含有高濃度的多酚化合物，這類化合物是強效抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間達三倍之久，也可以溶解血液凝塊、阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而導致頭痛。此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
小提醒：不過綠茶多酚的健康效用還是遠比咖啡強多了。
• 提神醒腦
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，但是否可提高工作及學習的效率，則有待商榷。
美國加州大學醫學院研究證實，在發表演說或面試前，喝下含咖啡因的飲料，有助於讓女性腦力思考變得更加靈活，由於咖啡因可促進大腦釋放多巴胺，因而除了幫助注意力集中、促進思考邏輯能力與提高記憶力外，還可使人出現正面的積極性和活動力等效用。
小提醒：不過這個效果並不能持續太久，至多一個小時。
• 抗憂鬱
研究顯示，少量的咖啡可使人精神振奮、心情愉快、紓解憂鬱。
小提醒：這也是容易成癮，而無法真正去除憂鬱根源的可能性之一。
• 控制體重
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究發現，100毫克的咖啡因（約一杯咖啡的量），可加速脂肪分解，增加人體的新陳代謝率約3～4％，所以適量飲用可能會有減重效果。但是喝三合一咖啡者不會有此成效，因為奶精、牛奶與糖對健康無益。
小提醒：避免攝食慢性食物過敏原才是控制體重最好的方法之一，而不是喝咖啡。
• 刺激食慾
這項效果則與前項相互矛盾。雖然咖啡因確實具有加速體內脂肪分解的效果，但是咖啡因會影響體內中樞神經系統，導致胃酸的分泌增加，確實會刺激食慾，使人產生饑餓感，而且若是攝入高劑量的咖啡因時，還會導致焦慮、噁心、失眠等副作用。
小提醒：對減肥族而言，咖啡是福還是禍？最好多加斟酌。
• 降低得膽結石的機會
來自哈佛大學公共衛生學院最新的一項研究指出，每天喝二至三杯咖啡者比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40％。
一杯咖啡的量 在 Re: [討論] 7-11咖啡大量購買時機- 看板Lifeismoney 的必吃
※ 引述《Gshan (ccshpengyuyan)》之銘言：
: 小弟雖然是窮大學生
: 但其實也只有咖啡有每日需求 需要特別省一下
: 爬一下文 發現7-11 city系列不時有一些超省的活動 可惜最近發現的都已經過期限了
: 小弟應該到十月都有每日一杯濃萃美式的需求 但現在只有五杯72折的優惠而已
: 想問一下大家 7-11咖啡近似於買一送一等級的優惠 推出頻率大概如何？
: 請問如果要等到買一送一的話 大概要花多久才能等到呢 有固定頻率嗎
: 現階段要決定要先用72折買幾杯～
小的分享自己的做法
蝦皮買一台美式咖啡機 全新的6XX就有囉
要更省可以買那種股東會贈品 可能不用500就有了
磨咖啡豆 買個手轉研磨器 這個不到200
最後是咖啡豆 我第一次是買一磅300多的水仙
15克的豆子 配上300CC的水
即便用這麼簡陋的設備 但泡出來的咖啡 真的完全和市面上連鎖店買的不一樣
等你經驗越多 咖啡豆子多嘗試幾種 對咖啡有更進一步的認識時
你的設備就可以依你預算 進而更往上一層
咖啡這東西真的蠻迷人的 全世界不同產地 喝起來的香味和口感也各有千秋
喝自己泡的咖啡 不加糖 只要不過量 對身體也是非常好
現在我都很少買手搖飲了
謝謝大家
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