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【焦仁和與創作歌手安溥：做父親的一手拉線，一手讓她飛翔】
海基會前副董事長焦仁和，有個性情獨特的女兒焦安溥（張懸）。已為人母的安溥，過去曾為了從事音樂而休學，一度讓焦仁和擔心又心疼。他對待女兒像放風箏，一拉一放之間，讓她在空中自由飛，狂風來襲時也還能拉住她。父女經歷過對立，終究得以和解，從對方身上體悟人生的道理。
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mixi公司旗下 XFLAG 所推出的一拉一放戰鬥 RPG 手機遊戲《怪物彈珠》，與動畫《進擊的巨人》的合作活動，將自2021年5月17日（一）12:00起開跑。
過了霜降，立冬將至，乍暖還寒的清晨，黑夜剛褪，太陽初升，一碗熱粥下肚，暖身又暖心。在長洲小島上，海邊排檔粥店有傳來「洪洪洪」火水爐聲，爐頭之上是巨型鋼煲，煲內混搭著珍珠米及泰國絲苗米，添上腐竹，花兩小時慢拌、慢熬至軟綿清粥，只為趕上清晨六時，為客人端上那碗晨間暖粥；這就是黎恩記對粥品的堅持，此一堅持，就是 82 年。而在電磁爐、煤氣爐當道的年代，仍始終如一每朝以火水爐明火熬煮粥底，煮足三代近百年，只此這家。
吃過火水爐熬煮的粥，才會知「明火靚粥」的質感。火力一定要夠猛，米粒才能熱到「爆花」，逼出米芯的清香與甜味，也使粥感更厚滑、黏稠，起掛羮之效。這裡的，粥款約廿種，艇仔粥最具小島風味，粥料與坊間不同，海鮮比例較多，有鮮魚片、魚餅、魷魚、碎牛、豬皮、花生，大大碗吃得飽，即叫即做，先將配料置於碗內，並以大火滾起粥底，再用滾粥撞生熟粥料。魚肉滑嫰，米香滲出淡淡魚鮮，伴以豬皮的爽彈、魷魚的清甜、碎牛的綿密、花生的香口 。而每年打醮期間，島上有「齊齊齋」的食俗，這裏有齋粥應節，粥料簡潔，只有甘筍絲、粟米、冬菇絲、蠔豉，蠔豉似是炆過，軟腍入味、鹹香味鮮。
各式油器只賣十元，香脆不膩，沒半點油膉味，事關老闆黎穎森說，他拒用萬年油，此外質感特別鬆軟，一問之下才得悉，單是麵糰的自然發酵已達十小時，只為了令麵糰更鬆軟，富麵粉香，而且炸油條前才「斬麵」，將麵糰斬至長扁狀，疊起兩塊，刀背一壓，孖條褶口出來，一拉一放，下秒落鑊，新鮮脆炸至頭尾隆起，外香內軟。久遺了的鹹煎餅竟現身於此，不少人嫌其製法繁複，早已捨棄，但他仍堅持每日鮮製，並保留昔日風味，以南乳、糖、麵粉、麵種搓成麵糰，再自然發酵一整晚，難怪南乳味濃，鹹鹹香香，佐粥一流。
#黎恩記粥店 #長洲 #火水爐 #明火靚粥 #艇仔粥 #齋粥 #油條 #鹹煎餅
黎恩記粥店
地址：長洲熟食市場 9 及 11 號地鋪
電話：29811111
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【橡筋】
“perfect distance”
作詞：李倩菱
作曲/編曲/監製：周國賢
verse 1
再 移近都只因你又再步近
愛 難道必須跟你迴腸盪氣至死
得不到你的一切 只得到傷害
花心機只會被推開
verse 2
再 嘗試分析一切是個玩笑
愛 由你築起的快樂無力再抱起
猜不透你的精細 很想結束
不想多一次被主宰
pre-chorus
節奏完全被你操控
個性全都不聽我自己
試過多次決心不再動情疏遠你
别再望你一眼别來問候
已發覺沒能力出走
（已發覺是從沒出口）
Chorus
零碎的片段湧現我的四週
疲倦透 時間彷似被你偷偷地被遙
猶如橡筋 一拉一放 不鬆手放開
（捨不得放開）
一邊開心 卻越不想放開
（由一開始的掙扎過程便註定這不是愛）
由我先鬆綁這心理遊戲
寧願從不著迷 不需跟你固定一位
若離若即都不喘氣
(若離若即令人沒氧氣)
如可放開你
從不再玩遊戲
(明天結識你
重新再玩遊戲)
Bridge
狠狠去愛 不想例外 似沒有花開
間中只得到憐愛 等不到的永久
一年一度的台北國際電玩展又到了，《怪物彈珠》在展出前記者會中製作人木村弘毅董事也到場和大家問候。
此次電玩展除了公佈更新到與日本同步的8.0版本外，最大的特別就是首次和TGS官方合作，釋出「TGS伊邪娜美」、「祭御靈 瀧夜叉姬」二個必需要到現場才能得到的特別角色，更可以在「TGS伊邪娜美」上看到專屬台灣的TGS字樣。
而不能到場的香港或中、南部朋友也別傷心，也將於TGS期間提供「女魃」和「追憶之塔」等專屬關卡遊玩。
TGS現場更是有超多贈品活動，將會送出保證六星券、點數卡、週邊好禮。活動上也將請來新作合的「火鳯燎原」作者「陳某」為新合作「水滸傳」站台。
8.0的改版除了將推出「追憶書庫」供大家方便打素材外，也同步更新了「聖域之龍」來方便新手培養第一隻極運角，亦同時更新了「極運獎勵」。
想要了解更多的電玩訊息，也別忘了鎖定電玩宅速配的頻道喔。
(C)XFLAG
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