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【三催四請求孩子吃飯，不如換個方式讓餐桌氣氛佳】
「怎麼這也不吃、那也不吃！」
當餐桌變成談判桌，每一口都是一場交鋒。
但種種用餐規矩真的對孩子的健康有助益嗎？
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這直接把一周便當通通一次GET惹啊～～～
以下開放呼叫那些懶癌末期又吃膩外食的朋友們來看！！！
#胖胖請靠編
#FOOD能量四次方
#影音館
影片授權：蘿潔塔的廚房
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這禮拜挑戰的三種夏季蔬菜：絲瓜、茄子跟竹筍都完成啦！
除了竹筍我覺得都還做得不錯~
絲瓜蛤蜊除了鹽巴下太多之外，都很棒XD
吃食材的原味，沒有負擔。
今天也另外跟你們分享一道我很愛的簡單罐頭料理：
新東陽肉醬麻婆豆腐~~
👉絲瓜蛤蜊 食譜
【材料準備】
1. 絲瓜 一條
2. 蛤蜊 少許
3. 薑絲 少許
4. 鹽巴 少許
【料理方法】
1. 蛤蜊先用鹽水浸泡兩小時吐沙
2. 絲瓜削皮後切塊
3. 薑切成絲
4. 熱鍋，下油爆香薑絲
5. 加入絲瓜翻炒，蓋上鍋蓋悶到出水 *不用另外加水喔！
6. 出水後加入蛤蜊翻炒，蓋上鍋蓋悶，直到蛤蜊全部打開
7. 灑點鹽巴，完成！
👉新東陽肉醬麻婆豆腐 食譜
【材料準備】
1. 新東陽肉醬 一罐
2. 嫩豆腐 一盒
3. 蒜、薑 少許
4. 花椒粉 少許 (可加可不加)
5. 白胡椒粉 少許
【料理方法】
1. 熱鍋，加油爆香薑
2. 加入新東陽肉醬炒香，並加入花椒粉和白胡椒粉拌勻
3. 豆腐切塊，丟入鍋中拌炒後，加鍋蓋轉小火悶至入味，完成！
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！
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1. Nothing Makes Sense Anymore - Daniel Gunnarsson
2. Best Kept Secret - Roots and Recognition
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#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG #罐頭料理 #絲瓜蛤蜊
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夏天到了，多了很多種不一樣的當季蔬菜，
我也想來嘗試一下用這些蔬菜來做不一樣的料理。
今天要挑戰三杯茄子跟竹筍湯，
我覺得茄子做得很成功，可以分享給你們:D
竹筍湯小失敗，下次成功再分享食譜囉Q_Q
三杯茄子實在太好吃啦！
【材料準備】
1. 蠔油 : 米酒 : 麻油 1 : 1 : 1
2. 茄子 3 條
3. 薑 少許
4. 九層塔 少許
5. 絞肉 少許
【料理方法】
0. 先將茄子洗淨，切段並川燙 ※要用網子把茄子壓在水面下
1. 茄子川燙完成後撈起來晾乾
2. 把薑切成末，熱鍋爆香
3. 加入絞肉一起爆香
4. 加入晾乾的茄子翻炒
5. 加入調味料(蠔油、米酒、麻油) 翻炒
6. 最後加入九層塔拌炒就完成囉！
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今天禮拜一，假日玩得太過頭了，超級累Orz
簡單弄了個瓜仔肉，跟飯一起蒸，直接省掉做一道菜的時間😆
話說又到了對發票的時候，你們有中獎嗎？
我一如既往地全部共估啊~~~
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從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
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薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！
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一周便當 菜#圖多文長. 美食. 2018年12月9日19:19. 隔了好幾個月終於整理出便當文章了~~ 上一篇文章在這 ... ... <看更多>
今天我幫大家做了一個計畫，利用十種食材來做一周的便當，每天都吃不同的主菜、食材一次用完、製作上也非常快速喔！如果不想一次做這麼多便當，也可以分幾天製作，總之 ... ... <看更多>
一周便當 在 Re: [問題] 一星期五天份便當保存方式- 看板cookclub 的必吃
我的作法是：把主菜當料理包，先做好分裝放冷凍
白飯放冷藏5天沒有差，但若是炒飯的話，就跟主菜一樣分裝放冷凍
配菜放冷藏，分青菜類與根莖類，前兩天吃青菜類，後兩天換根莖類或蛋類
實際作法大概是這樣：
每週日是我的下廚日，一次準備接下來5天的便當
主菜部份，就挑那種可以冷凍而且容易變化的
例如咖哩醬、馬鈴薯燉肉、香菇瓜仔肉、香煎鮭魚
一次多準備幾樣主菜，然後分裝冷凍，想吃的時候前一天再拿一包放到冷藏室解凍
這樣你每天都可以吃到不同的主菜
而且還可以做變化，例如香煎鮭魚弄碎+冷凍蔬菜+白飯就可以炒飯
咖哩醬可以拌飯也能拌麵
配菜的部份以蔬菜和蛋類、豆腐類為主
但這些大部分都不適合放冷凍，所以放冷藏
依照冷藏耐放時間的長短，不耐放的先吃，耐放的後吃
依序是葉菜類>豆腐類>菇類或蛋類>根莖類 這樣的順序吃
例如可一次準備好腐乳空心菜、豆乾炒芹菜、蔥花蛋、炒三絲（木耳、紅蘿蔔、筍絲）
按照上面說的順序吃完
吃到第5天有剩菜剩飯的，就直接加在一起做炒飯、炒麵或雜菜粥
清冰箱的好方法
基本上這樣5天的便當就可以吃到不同的主菜和配菜
比較有變化，也不會每天都吃一樣的東西吃到膩了
唯一的缺點是，因為要做很多主菜分裝冷凍，所以塑膠袋和密封袋消耗量特別兇
※ 引述《fairy526 (肥芮)》之銘言：
: 如題,
: 目前開始帶便當到公司吃午餐(公司有微波爐)
: 但是每天晚上做便當覺得有點麻煩,
: 想詢問說若是星期天晚上先做好五天份便當
: 該怎麼保存最不留失美味呢?
: (1) 星期一便當可冷藏,二三四五便當先冰冷凍,
: 前一天晚上再把明天便當放到冷藏解凍
: (2) 飯、菜分開放（冷藏？冷凍好？)
: 當天早上再把飯菜放入玻璃保鮮盒
: 不曉得哪種方式好呢?
: 還是有更好的方式可以建議我呢?
: 謝謝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.199.248.193
若想一餐份裝的話還是塑膠袋最好用
※ 編輯: chipher 來自: 60.199.248.193 (09/14 18:10)
我是選用玉米製的可分解塑膠袋，比較環保
若是比較清淡的食物，例如白米飯之類，塑膠袋可以洗淨再利用
但若是裝味道重的食物就不合適了
※ 編輯: chipher 來自: 60.199.248.193 (09/17 13:27)
... <看更多>