#處長的日常
#ㄧ日可可莊園打工
#試問有誰戴了防菌帽會時尚😤
約好要來趟 土庫驛可可莊園 的tree to bar 體驗,上週挑了個剛好是 #白沙屯媽祖婆 繞境土庫的良辰吉時,
和我們文觀處團隊們興高采烈的來到這個夢幻泡泡的可可莊園,在日正當中的烈日下,迫不急待的闖進可可園裡尋寶!
雖然知道台灣可以栽種可可樹,但能在家鄉雲林見證這可可樹上結著一顆顆可可果,還是非常不可思議,可想而知鐵處長當下的興奮指數爆表!😆
依據可可樹生長在熱帶區域,適合於高溫多雨和濕度大的環境,要求年平均溫度為24~28℃,台灣屬於亞熱帶地區,部份縣市確實有此條件,農業大縣的雲林日照充足,加上有心人陳盈豪董事長的用心投入,投資新台幣3億元,將廢棄豬圈改造成「土庫驛可可莊園」,用孝心當原料灌溉故鄉。從可可樹栽種到可可豆烘焙、研磨製作,都是莊園一手包辦,希望以最純粹的原料、真可可脂來製作巧克力產品,讓大家都能吃到無化學添加、健康又美味的巧克力,果真創造了雲林第一座可可莊園,並且拿下地方創生的最佳典範。
在陳董事長與團隊陪同下,除了一圓可可莊園ㄧ日打工體驗外,也見識了可可豆的高營養價值與高經濟效益,甚至是其在建康保健上的好處多多!
沒錯,所有我們吃進去的食品安全與好壞,都在於它的成份,若能掌握本源,從種植的過程把關,才能100%透明無模糊地帶,陳董事長為了我們的一口美味巧克力,硬是要打造無毒有機的可可果,且突破商業最難的無添加高成本高技術製作,因此特別聘請 #巧克力名師李宙禧 以台灣農特產品調味出專屬的生巧克力。
這麼ㄧ個高難度的理想讓人佩服,特別是品嚐了每一口不同風味的生巧克力後,讓我重新愛上巧克力,而且不再擔心它的熱量會變胖~😋
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