【野菜料理家 いがらしかな】
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＼レシピあり／
ズッキーニのカニカマ塩昆布和え。
簡単！作り置き副菜。
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ズッキーニといえば、
ラタトゥイユのイメージがありますが、
生で食べても、和風や中華風にしても美味しいです！
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今回は、生のズッキーニを和えものに♪
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包丁不要！
食品保存袋の中で作り、
食べきれない分はそのまま冷蔵庫へ。
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おつまみ、作り置きにぴったりのメニューです。⠀
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ズッキーニのカニカマ塩昆布和え
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■材料（2人分／調理時間：5分＜漬け込む時間を除く＞）
ズッキーニ 1本（約200g）
カニカマ 60g
A 塩昆布 10g
A ごま油 大さじ1
白ごま 少々
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■作り方
1.ズッキーニをスライサーで薄切りにする。
カニカマはほぐす。
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2.食品保存袋に1、【A】を入れてもみこみ、
空気を抜いて冷蔵庫で10分おく。
器に盛り、白ごまをふる。
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■ポイント
ズッキーニは200g程度の小さめのものが美味しいです。
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きゅうりよりひと回り太いかな、
くらいのものを選びましょう！
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大きすぎるものは皮が硬く、
また、種も大きくてちょっと気になります。
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大きく育ちすぎたズッキーニを食べる場合は、
加熱調理するのがオススメです。
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ちなみにこのレシピ、ズッキーニではなく
きゅうりで作っても美味しいです(^^)
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