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***【レシピあり】
バナナシフォンケーキ🍌
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先日、久々にシフォンロールケーキを食べ「シフォン生地うま～～😳💞」
と数年振りにシフォン熱が再燃🔥
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トール型を引っ張り出して来て、連日シフォンケーキを焼いてます。
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◆材料（17cm型）
卵黄 3個
砂糖A 10g
サラダ油 30g
薄力粉 75g
バナナ 170g
○卵白(L～LL) 4個
○砂糖B 50g
○レモン汁 1～2g
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#フーディーテーブル#igersjp#InstagramJapan#クックパッド#おうちカフェ#おうちごはん#手作り#food#コッタ#おやつ
@ouchicafe_jp
***【レシピあり】
ブルーベリーのベイクドチーズケーキ❁
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まったり濃厚なチーズ生地に
冷凍ブルーベリーをたっぷり入れて焼きました。
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グルグル混ぜて焼くだけ簡単～🤭💞
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☆材料(15cm型)
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クリームチーズ … 250g
グラニュー糖 … 75g
全卵 … 55g
レモン汁 … 20g
薄力粉 … 30g
生クリーム … 200g
ブルーベリー(生地用) … 60g
ブルーベリー(トッピング用) … 30g
グラハムビスケット … 90g
溶かし無塩バター … 40g程
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※詳しい作り方はブログから見れます😊
(プロフィール or ストーリーから飛べます🕊️)
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@ouchicafe_jp
【ぷるんとつややか✨】贅沢いちごのゼリーケーキ🍓⠀⠀
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■材料⠀⠀
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いちご 11粒⠀⠀
スポンジケーキ 1枚⠀⠀
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《いちごピューレゼリー》⠀⠀
いちご 150g⠀⠀
グラニュー糖 20g⠀⠀
粉ゼラチン 5g⠀⠀
水 大さじ1⠀⠀
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《レモンゼリー》⠀⠀
水 400ml⠀⠀
レモン汁 80ml⠀⠀
グラニュー糖 40g⠀⠀
はちみつ 40g⠀⠀
板ゼラチン 15g⠀⠀
金箔 適量⠀⠀
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《生クリーム》⠀⠀
生クリーム 100ml⠀⠀
グラニュー糖 10g⠀⠀
キルシュ 10ml⠀⠀
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■手順⠀⠀
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1. 生クリームはグラニュー糖とキルシュを加えて、8分立てに泡立てる⠀⠀
2. いちごは軽く洗って、ヘタを取る⠀⠀
3. 板ゼラチンは氷水につけてふやかしておく⠀⠀
4. 粉ゼラチンは水に振りかけて、使用する間際に電子レンジで溶けるまで加熱する。⠀⠀
5. 18cmのケーキ型にスポンジシートを敷き、イチゴを縁の内側に並べる。⠀⠀
6. ミキサーにイチゴピューレゼリーの材料を加えて、攪拌する。⠀
7. 10cmのセルクルに流し入れて一度冷やし固める。ゼリーが固まったら、上から生クリームを絞り、冷凍庫で凍るまで冷やす。⠀
8. 鍋に水と砂糖を加えて60度くらいに温めたら板ゼラチンを加えて溶かし混ぜる。レモン汁と蜂蜜を加えて、氷水でとろみがつくまで混ぜながら冷やす。⠀⠀
9. 冷やした液をイチゴを入れたスポンジケーキの型に1/3流し入れ、型から外した7を中央にのせ、さらにレモンゼリー液を流し入れる。⠀⠀
10. 固まるまで冷蔵庫で冷やし、固まったら型から取り出す。⠀⠀
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#料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #いちご #ゼリー #ケーキ
きれいなグラデーションに、大人でもワクワクしちゃいますね♪
ちょっと涼しくなってきた今日この頃にぴったりの爽やかな一杯です。
ぜひ作ってみてくださいね！
バタフライピーのクリームソーダ
2グラス分
材料：
バタフライピー茶葉 5g
お湯 60ml
■レモンゼリー
Aレモンの絞り汁 1/2個分
A水 120ml
Aグラニュー糖 小さじ2
Aクイックゼラチン 5g
レモンの絞り汁 1/3個分
はちみつ 大さじ2
氷 適量
炭酸水 200ml
バニラアイス 大さじ2
レモンの輪切り 4枚
作り方：
1. 鍋にお湯、バタフライピー茶葉を入れて煮出し、濃いめの青色になったら、茶こしでこす。
2. レモンゼリーを作る。Aを混ぜて、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらくずしてレモン汁を加える。
3. グラスに、はちみつ、氷、(2)、炭酸水を入れて、レモンゼリーを上にのせる。
4. バニラアイス、レモンの輪切りを添えて完成！
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Color changing tea jelly
Servings: 2
INGREDIENTS
5g butterfly pea tea leaves
60ml hot water
◆Lemon jelly
A
1/2 lemon juice
120ml water
2 teaspoons granulated sugar
5g gelatin powder
1/3 lemon (squeezed)
2 tablespoons honey
Some ice
200ml sparkling water
2 tablespoons vanilla ice cream
4 lemon slices
PREPARATION
1. Make butterfly pea tea in a pot. When the color of tea is dark blue, remove tea leaves with a tea strainer.
2. For lemon jelly: Mix all A ingredients in a bowl. Refrigerate to set. Add lemon juice into the bowl while breaking the jelly.
3. Put honey, ice, butterfly pea tea (2), and sparkling water in a glass. Place lemon jelly on top.
4. Add vanilla ice cream and lemon slices.
5. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
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冷凍パイシートを使って、片手で食べられるミニパイができちゃいます♪
甘酸っぱいミックスベリーパイから、シナモンがきいたアップルパイまで、いろんな味が楽しめます！
焼き上がったらクリームで楽しくデコレーション♪ぜひ作ってみてくださいね！
ミニパイ5種
8人分
材料：
薄力粉（打ち粉用） 30g
冷凍パイシート 2枚
卵 1個
水 大さじ1
■いちごクリームパイ
クリームチーズ（常温) 55g
砂糖 大さじ1
バニラエクストラクト 小さじ1
いちご（みじん切り） 4個
■ミックスベリーパイ
ラズベリー 40g
ブルーベリー 35g
砂糖 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
レモンの皮 小さじ1/2
■チョコバナナパイ
チョコレートスプレッド 75g
バナナ（スライス） 1本
■アップルパイ
青りんご（スライス) 1/2個
ブラウンシュガー 大さじ1
シナモン 小さじ1/8
■トッピング用クリーム
粉砂糖（ふるっておく） 120g
牛乳 大さじ1
バニラエクストラクト 小さじ1/4
作り方：
1. 作業台の上に軽く薄力粉をまぶし、冷凍パイシートを23x30cmの長方形になるまで綿棒で伸ばす。パイシート1枚を3回折り畳み、折り線で8つの長方形を作る。クッキングシートを敷いた天板に載せる。
2. いちごクリームパイのフィリングを作る。小さめのボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラエクストラクトを入れて混ぜる。
3. ミックスベリーパイのフィリングを作る。小さめのボウルにラズベリーを入れてフォークでつぶす。ブルーベリー、レモン汁、砂糖、レモンの皮を加えてよく混ぜる。
4. (3)をパイシートの長方形2つの真ん中に載せる。
5. 3つ目と4つ目の長方形にチョコレートスプレッドを塗り、バナナのスライスを載せる。
6. 5つ目と6つ目の長方形に(2)を塗り、いちごを載せる。
7. 7つ目と8つ目の長方形にはりんごのスライスを並べ、シナモンとブラウンシュガーを振りかける。
8. オーブンを200˚Cに予熱しておく。
9. パイに塗る卵液を作る。小さめのボウルに卵と水を混ぜ合わせる。刷毛でパイ生地の折線に沿って塗る。もう2枚目のパイシートを上から被せ、折線に沿ってフィリングの周りの生地を押す。
10. ピザカッター、または包丁で折線に沿って切る。縁にフォークを押し付けて真ん中に穴を3-4ヶ所開ける。表面に卵液を塗る。
11. オーブンで25分焼く。焼き色がついたら取り出し、5分冷ます。
12. トッピング用のクリームを作る。ボウルに粉砂糖、牛乳、バニラエクストラクトを入れ、滑らかになるまで混ぜる。
13. クリームを絞り袋に入れる。パイの表面をクリームでデコレーションしたら、完成！
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Sheet Pan Stuffed Pastry Pockets
Servings: 8
INGREDIENTS
¼ cup all-purpose flour (30 g), for dusting
2 sheets puff pastry, thawed if frozen
1 egg, beaten with 1 tablespoon water or milk
GLAZE
1 cup powdered sugar (120 g), sifted
1 tablespoon milk
¼ teaspoon vanilla extract
STRAWBERRIES ‘N’ CREAM FILLING
¼ cup cream cheese (55 g), softened
1 tablespoon sugar
1 teaspoon vanilla extract
4 strawberries, stemmed and diced
VERY BERRY FILLING
⅓ cup raspberry (40 g)
⅓ cup blueberry (35 g)
1 tablespoon sugar
½ tablespoon lemon juice
½ teaspoon lemon zest
CHOCOLATE BANANA FILLING
¼ cup chocolate hazelnut spread (75 g)
1 banana, sliced
APPLE PIE FILLING
½ green apple, sliced
1 tablespoon brown sugar
⅛ teaspoon cinnamon
PREPARATION
1. On a lightly floured surface, roll out the puff pastry sheets to 9x12-inch (23x30-cm) rectangles. Set one pastry sheet aside and fold the other in half lengthwise, then in half crosswise twice, to form creases for 8 pockets. Unfold the pastry sheet on the prepared baking sheet.
2. Make the Strawberries ‘n’ Cream filling: In a small bowl, combine the cream cheese, sugar, and vanilla, and mix until smooth.
3. Make the Very Berry filling: In a small bowl, mash the raspberries, then add the blueberries, sugar, lemon juice, and lemon zest. Mix with a fork.
4. Spoon the berry mixture over the center of 2 of the 8 rectangles.
5. Use a spatula to spread the chocolate hazelnut spread over the center of 2 more rectangles, then top with the banana slices.
6. Use a spatula to spread the cream cheese mixture in the center of 2 more rectangles, then top with the strawberries.
7. Place apples slices in the center of the remaining 2 rectangles, then sprinkle with the brown sugar and cinnamon.
8. Preheat the oven to 400˚F (200˚C). Line a baking sheet with parchment paper.
9. Brush the egg wash over the pastry around the edges and between each filling, then top with the remaining puff pastry sheet. Use your fingers to press the pastry down around each filling. Once tightly pressed, use a pizza cutter or knife to cut out each pocket.
10. Seal the outside edges with a fork. Poke the top of each pocket with a fork 3-4 times to ventilate. Brush the tops with egg wash.
11. Bake for 25 minutes, or until golden brown.
12. Make the glaze: In a medium bowl, combine the powdered sugar, milk, and vanilla. Stir until smooth and thick.
13. Remove the pockets from the oven and let cool for 5 minutes. Decorate with the glaze, then serve immediately, or wrap in wax paper and freeze for up to a week. Reheat in the toaster oven.
14. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
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にんじん＆ナッツをたっぷり使ってた食感も楽しい「キャロットケーキ」をご紹介します♪
スパイスを加えることでアクセントになりやみつきの味わいに！
■調理時間：90分
■材料（17cm×8cmのパウンド型2台分)
・にんじん：250g
・ローストクルミ：40g
・レーズン：30g
・卵：2個
・きび砂糖：70g
・サラダ油：150cc
・a. 薄力粉：200g
・a. ベーキングパウダー：小さじ1杯
・a. シナモンパウダー：小さじ1杯
・a. ナツメグ：小さじ1/2杯
・a. カルダモンパウダー：小さじ1/4杯
＜チーズフロスティング＞
・クリームチーズ：150g
・粉砂糖：30g
・レモン果汁：大さじ1/2杯
＜トッピング＞
・ローストクルミ：適量
・ひまわりの種：適量
・レーズン：適量
・ミント：適量
■下ごしらえ
・クルミは粗く刻みます。
・オーブンは180℃に予熱します。
■作り方
1. にんじんをすりおろし、5cmほどを残して千切りにします。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、サラダ油を加えて混ぜ合わせます。 レーズン、クルミ、にんじんの順に加えて混ぜ合わせます。
3. (a) をふるいながら加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4. 全体が均一に混ざったらクッキングシートを敷いた型に生地を流し入れます。180℃に予熱したオーブンで40〜50分ほど焼き、ケーキクーラーで冷まします。
5. チーズフロスティングを作ります。ボウルにクリームチーズを入れてやわらかく練り、粉砂糖、レモン汁を加えてしっかり混ぜ合わせます。
6. キャロットケーキが完全に冷めたら⑤のチーズフロスティングを塗って、クルミ、ひまわりの種、レーズン、ミントをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・小麦粉を入れてからは練らずに、切るように混ぜ合わせてください。
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◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
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