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『Buche de Noel ☆ ブッシュドノエル』
チョコレートをたっぷり使ったロールケーキを、切株（丸太・薪）のようにデコレーションしたブッシュドノエルの作り方をご紹介します♪ by 吾郷
(天板1枚分（25×29cm）)
おいしそう！作ってみたいと思ったら是非、いいね！かシェアをしてくれると嬉しいです😊
#ブッシュドノエル
#クリスマス
#Xmas
#パーティーキッチン
#partykitchen
家族でできる！カンタン白いブッシュドノエルの作り方です♪
How to make white bush de noel
材料はこちら！
生地
・卵 4こ
・グラニュー糖 75g
・薄力粉 65g
クリーム
・生クリーム 200g
・グラニュー糖 20g
・イチゴ 2-4こ
手順
1.湯煎するためのお湯を準備し、卵とグラニュー糖を湯煎しながらミキサーで混ぜてゆく
2.人肌に温まったら湯煎をやめ、引き続きミキサーで角がたつくらいまで泡立てる
3.薄力粉をふるいにかけながら加え、泡立て器でよく混ぜる
4.クッキングシートを敷いた天板に記事を流し込み平らにする
5.180度に予熱したオーブンで12~15分加熱する
6.取り出したら乾燥しないよう生地にラップをかける
7.氷水で冷やしながら生クリームとグラニュー糖をミキサーで泡立てる
8.クッキングシートを敷いた上に端を斜めに切り落としておいた生地をおき生クリームを塗る
9.塗り終わったら丸める
10.生地の両端を切ってから残りのクリームでデコレーションをする
今日はイヴ！という事で、いつも私が過ごしているイヴの様子です。とは言え今回ブッシュドノエルを10年ぶり位に焼きました✨
子供達とクリスマス映画を観たりクリスマスの本を読んだりするのは1年で1番幸せな時間です。
皆様も幸せな日を送れますように🎄
いつもありがとうございます。感謝を込めて！
Merry Christmas✨🎅🎁🍷
レシピ中心のblog http://recipe-nao.jugem.jp/
クリスマスパーティーに使えそうなおもてなしレシピがあるので良かったら観てみて下さい☺️
コストコで購入した食材等を使ったちょっと変わったおもてなし料理などは下記のお料理専用チャンネルで配信中！ターキーを焼いた日の記録もこちらにあります✨
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クリスマス第2弾！今回は、切り株型がかわいい「ブッシュドノエル」の作り方を紹介します。
失敗せずに、しっかり膨らむスポンジ生地のコツをお伝えしながら、
macaroni料理家の"はまり"と"えも"が2人で作っていきますよ♪
スポンジ生地の基礎をおさえれば、ホールケーキも上手に焼けるようになります！
動画を見ながらぜひ作ってみてくださいね♪
***
▽詳しいレシピはこちら▽
【材料】
＜ココア生地＞
・卵 3個
・薄力粉 40g
・純ココアパウダー 10g
・砂糖 50g
・牛乳 大さじ1杯
・無塩バター 10g
＜チョコクリーム＞
・生クリーム 200cc
・ビターチョコレート 50g
・砂糖 10〜20g
＜シロップ＞
・水 大さじ2杯
・グラニュー糖 大さじ1杯
・ラム酒 大さじ1/2杯
＜トッピング＞
・ラズベリー 適量
・ブルーベリー 適量
・ローズマリー 適量
・粉砂糖 適量
【作り方】
ー下準備ー
・オーブンは180℃に予熱します。
・卵は常温に戻します。
・型にクッキングシートを敷きます。
1.ボールに卵、砂糖を全て加えて湯煎にかけ、泡立て器ですり混ぜます。※人肌になったら湯せんから外し、空いた湯せんでバターと牛乳を溶かします。
2.ハンドミキサーの高速で白くもったりするまで泡立て、低速で２分程混ぜてキメを整えます。
3.薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜます。
4.粉気が少し残るくらいのところで、溶かしバターと牛乳を加えてムラのないように混ぜます。
5.粉気がなくなり全体的にツヤが出てきたら、クッキングシートを敷いた型に流し入れます。
6.型を落として空気を抜き、180℃に予熱したオーブンで12〜13分加熱します。
7.焼き上がったら鉄板からすぐに外し、表面にラップをピタっとかけて、乾燥しないように冷まします。
8.チョコクリームを作ります。ボウルにチョコレートを入れて、湯煎で溶かします。
9.別のボウルに生クリームと砂糖を入れて六分立てに泡立てます。
10.⑧に⑨を大さじ2〜3杯分加え、なじませたら、生クリームのボウルに加えて全体を混ぜ合わせます。そのまま泡立てて七分立てにします。
11.生地の焼き面を綺麗に剥がしてラップの上に置きます。巻き終わりの部分を斜めに切り落としてシロップを打ったら、クリームを手前厚めで巻き終わりを薄めに塗り、手前から巻きます。
12.巻き終わったらクッキングシートで包み、巻き終わりを下にして、冷蔵庫でしっかり冷やします。
13.冷えたら両端を切り落として、片方を2~3cm分くらい斜めに切り落とします。
14.切り株をのせて、クリームを全体に塗ったらフォークで表面に模様をつけます。お好みでデコレーションをしたら完成です♪
***
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#ブッシュドノエル
#レシピ
#教えてmacaroni先生
メリーーーーークリスマァーーーーッス！🎅
皆さん2019年のクリスマスはいかがお過ごしでしたか？✨
今回の動画では親方流のブッシュドノエルの作り方をご紹介しております！
お菓子やケーキ作りが苦手でも絶対大丈夫！！💕
ロールケーキとホイップをホワイトにすればお誕生日ケーキとしても
代用できちゃうので作る機会があったらチャレンジしてみてね٩( 'ω' )و
#クリスマス
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