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【パクチーたっぷり❗️】やみつきヤムウンセン【タイ風春雨サラダ🎶】

パクチー好きにはたまらない酸味の効いたさっぱり春雨サラダ！！

パクチーと春雨をたっぷり使った、タイ風サラダの作り方。

好き嫌いが別れるパクチーですが、みなさんは好きですか？
https://bit.ly/3kbK1NJ

【レンジdeタイ風春雨サラダ】

⏰調理時間：10min（置く時間を除く）
❄️冷蔵保存：2〜3日
❄️冷凍保存：不可

ナンプラー不使用
レンジでできるタイ風春雨サラダ♡

以前もタイ風春雨サラダは
ご紹介させて頂いているのですが
レンジではなくてお鍋茹でて作る方法でした。

なので、春雨とむきエビを
2回茹でる必要があり
なんだか効率が悪いなーなんて思って
レンジで作れる方法を考えました！

作り方は、超カンタン！！

耐熱容器に
水・焼肉のたれ・レモン汁・みりんを入れ
乾燥したままの春雨とむきエビを重ねたら
あとはレンジで5分チン。

仕上げに、塩もみしたきゅうりを加えて
混ぜ合わせたら完成です♡

これなら、春雨とむきエビを同時に加熱できる上
春雨が煮汁とむきエビの旨味をたっぷり吸ってくれるんで
別茹でするより遥かに旨味がマシマシに！！

ちなみに、味付けは
意外や意外！！”焼肉のたれ＋レモン汁”。

想像がつかないかもしれないけれど
これでしっかりタイ風の味。

私は、パクチーとか苦手なので加えてないけど
お好きな方は、これにパクチーたっぷり入れてどうぞ♡

とにかく、めちゃめちゃ簡単で
この夏大活躍間違いなしなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

【材料：4人分】

緑豆春雨...50g
むきエビ...100g
きゅうり...1本（100g）

a 水...1cup（200ml）
a 焼肉のたれ...大さじ4 ※黄金の味 辛口使用
a レモン汁...小さじ2
a みりん...小さじ1/2

【作り方】

①きゅうりは千切りにし、塩少々で揉んで5分おく。（この工程、レンジでチンしている間にやると効率がいいです！）

②耐熱容器に【a】を合わせ、緑豆春雨（切らずに乾燥のまま。長すぎる場合は、キッチンバサミで半分に切っても）→むきエビの順に重ねる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。

③サッと混ぜ合わせ、10分おく。（加熱後はシャバシャバですが、時間が経つと春雨が吸ってくれるので問題ないです！）

④水気を絞ったきゅうりを加えてよく混ぜ合わせ、完全に冷めるまでおく。

🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

★ブログの最後には
『その他の春雨レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

#作り置き #レンジ #ナンプラー不使用 #焼肉のたれ #別茹で不要 #味がしみしみ #副菜

シーフードミックスでお手軽に作れる！
タイ料理で人気の、ヤムウンセンを作りました！

シーフードミックスは
３〜４種類の魚介がミックスされているので、色々な具材が楽しめて、お手軽！
野菜もお好きなのに変えてもオッケー♩

ダイエット中にもピッタリな１品となりますので、
ぜひ作ってみてくださいね。

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シーフードミックスで作れる！ヤムウンセン
（材料　作りやすい量）
・シーフードミックス　１２０g
・緑豆はるさめ　４０g
・酒　大さじ１
・セロリ　１/２本
・小ねぎ　２本
・ミニトマト　５個
（A）
・鷹の爪　１本
・にんにく　１/２片
・ナンプラー　大さじ１
・レモン果汁　小さじ２
・砂糖　小さじ１

（作り方）
１：セロリは茎は斜めぎりにする。葉っぱはざく切りにする。小ねぎは１cm幅に切る。ミニトマトは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。鷹の爪はタネをのぞき、輪切りにする。
２：小鍋に熱湯を沸かし、酒を入れてシーフードミックスを入れて火を消して、フタをし、７分ほど温める。
３：はるさめは熱湯をボウルに入れて、５分ほど温める。食べやすいサイズに、キッチンハサミで切って、水気をきる。
４：ボウルに１、２、３、Aを和える。

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料理家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists

[公式ホームページ]
http://edajun.com

[15冊ほどレシピ本発売中です！]
https://www.amazon.co.jp/本-エダジュン/s?rh=n%3A465392%2Cp_27%3Aエダジュン

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先日の我が家で餃子パーティーの様子です♡めちゃくちゃ簡単お料理もご紹介しています！スペシャルゲストも登場！お楽しみに！！

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#タイ料理　#パクチーたっぷり　#ガパオライス