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『柚子胡椒漬けサーモン丼』のご紹介です！
みなさん、お待たせしました！！
漬けるだけで最高のサーモン丼！
こりゃあ旨い！旨すぎる！！
柚子胡椒の香りが良いんです！！
調味料も少なくて簡単にできるので、
ご飯の上にのせたら一気にかきこんでくれ！！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1~3人分)
サーモン(刺身用)：150g
ご飯：茶碗1杯
刻み海苔：お好みで
青ネギ：お好みで
白ごま：お好みで
卵黄：1個
(A)
すき焼きのタレ：大さじ2
ごま油：小さじ1/2
柚子胡椒：小さじ1.5
■ 手順
1. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、サーモンの切り身を加えてよく和えたら落としラップをして、10分ほど漬ける。
2. ご飯の上に刻み海苔を散らし、[1]をのせて残った汁をかけ、お好みで青ネギと白ごまを散らし、中央に卵黄をのせたら完成！
■ 調理時間
15分
レシピあり🐓
今日は「たっぷり！香味ねぎだれのよだれ鶏」
*
🙋♂️わーよだれが出そうだ。🤤
🙋♀️よだれ鶏だからって。笑笑
*
しっとり仕上げた鶏むね肉に
香味ねぎだれをたっぷりかけました😋
*
☺︎☻☺︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ☺︎☻☺︎
*
「たっぷり！香味ねぎだれのよだれ鶏」
レシピ担当🙋♂️🙋♀️
🥞分量：2人分
⏰調理時間：10分
※肉の漬け込み時間30分〜
余熱時間30分ほど除く
⭐️難易度：★☆☆
*
🍳材料
鶏むね肉…1枚
長ネギ…1/2本
青ねぎ…2-3本
ミニトマト…5-6個
ごま油…大さじ1
ナッツ…お好みで
*
Aにんにく…ひとかけ
※チューブ3cmでも
A醤油…大さじ2
A酢…大さじ2
Aみりん…小さじ2
Aラー油…小さじ1〜
A塩…ふたつまみ
*
🐣下ごしらえ🐣
・むね肉は液体塩こうじに漬ける。
または塩を揉み込み、酒大さじ1を振るう。
（30分-一晩漬け込む）
・長ネギ、にんにくはみじん切りに、青ねぎは小口切りに、ミニトマトは1/4個に切る。
・Aを合わせておく。
*
🙋♂️鶏むね肉に火を通す🙋♀️
沸かした湯に鶏むね肉を入れて火を止め、ふたする。
30分ほどで火が入ります。
*
🙋♂️ねぎダレを作る️🙋♀️
フライパンにごま油を入れ、長ネギを炒める。少し火が入ったところでAを入れて熱し、ひと煮立ちしたところで火を止める。
*
🙋♂️盛り付ける🙋♀️
鶏むね肉を厚さ1cmほどに切り、皿に並べ、ねぎだれをかける。ミニトマト、青ねぎ、あればナッツを振るう。
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☺︎☻☺︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ☺︎☻☺︎
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋♂🍽️🙋♀️
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レシピあり🐷
今日は「たっぷり野菜のプルコギサラダ」
*
🙋♂️おなかすいた〜〜お肉食べたい！
🙋野菜食べたい！
*
いつもそんなこと言ってる気がする🤣笑
今日はどっちも叶えられる
お肉も野菜もモリモリ食べられるメニューです〜✌️✨
*
☺︎☻☺︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ☺︎☻☺︎
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「たっぷり野菜のプルコギサラダ」
レシピ担当🙋
⏳調理時間：20分
分量：2〜3人分
*
🍳材料
豚バラ肉.....200g
玉ねぎ……1/2個
ニラ……1/2袋
赤・黄パプリカ……各1/4個
しいたけ……2個
リーフ野菜……適量
*
★合わせだれ★
醤油……大さじ2弱
酒……大さじ1
ごま油……大さじ1
砂糖……小さじ2
白すりごま……小さじ1
にんにくチューブ……小さじ1/2分
生姜チューブ……小さじ1/2分
*
*
🐣下準備🐣
・豚バラ肉は5cm幅に切る。
・玉ねぎ、パプリカ、しいたけは薄切り、ニラは5cmの長さに切り、リーフ野菜は洗っておく。
★たれは合わせておく。
*
🙋♂️素材とたれを合わせる🙋♀️
ポリ袋に、肉と【ニラ以外の】野菜、合わせだれを入れて、よくなじませ10分ほど漬ける。
*
🙋♂️漬けだれごと焼く🙋♀️
フライパンを中火で熱し、合わせておいた肉と野菜を漬けだれごと入れて焼き、肉の色が変わるまで中火で炒める。
*
🙋♂️ニラを入れてざっと🙋
全体に火が通ったら、ニラを合わせてざっと炒める。皿にリーフ野菜をのせた上に盛り、ごまをふりかける。
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☺︎☻☺︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ☺︎☻☺︎
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*
リーフ野菜は…
レタスの他、しそや青ネギなど香味野菜も、
アクセントになって美味しいよ😋
*
これからの時期大勢で囲む食卓にもおすすめですよ〜🙋
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*
ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋♂🍽️🙋♀️
*
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材料(長ネギ3~4本分)
有塩バター 20g
長ネギ 3~4本
ごま油 大さじ3
ニンニク(微塵切り) 1片
めんつゆ(3倍) 大さじ2
鷹の爪(種を取って小口切り) 1個
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【目次】
00:00 ダイジェスト
00:17 オープニング
00:36 材料紹介
00:57 調理開始
07:52 実食
08:46 無限葱の最強の食べ方
10:29 おまけ動画(愛犬登場)
BGM提供： http://musmus.main.jp
＃長ネギ ＃ねぎ料理 ＃作り置き
今回はやばい万能辛ネギの作り方を紹介するでござる。
ラーメン、ご飯、豆腐、ビールのあてにしても美味しいで御座候。
札幌味噌ラーメンにバターとカラネギをトッピングしたらまじでうまいでござるよ。
注)動画内のレシピは、辛めに作っているので、豆板醤、ラー油、唐辛子を入れる量はお好みの辛さに調整して作ってみてください。
▼目次
0:00 オープニング
0:11 ねぎの下処理
0:48 漬けダレの作り方
1:53 実食
▼材料
・ねぎ：２本(葱頭以外全部使用します)
▼漬けダレ(ネギ2本分)
・醤油：大さじ２
・ごま油：大さじ２
・豆板醤：大さじ１
・ラー油：大さじ１
・鶏ガラスープの素：大さじ１
・生にんにく：小さじ1(3cm)
・生しょうが：小さじ1(3cn)
・砂糖：小さじ1
・味の素：10振り
・唐辛子：小さじ１
・ブラックペッパー：３振り
・煎りごま：大さじ１
▼作り方
①ネギを5～6cmの間隔でカット。
②縦に切り込みを入れ、芯を取り除く。
③白い部分を重ね合わせて、繊維に沿って2mm間隔でカット。
④水に10分間漬け、しっかり水気をとって漬けダレに入れる。
⑤冷蔵庫で1時間以上漬ければ完成。
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#辛ねぎ #万能 #やばい
※数日前に公開した動画に不備がありましたので、修正して再アップしております。
大変失礼いたしました…！
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:09 月曜献立
03:57 火曜献立
07:04 水曜献立
10:32 木曜献立
13:54 金曜献立
18:44 買い物するもの公開！
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！
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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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◆月曜献立
主菜：鮭のおかか炒め
副菜：さば缶と小松菜の酢みそ和え
◆火曜献立
主菜：しっとり茹で鶏のみょうがねぎだれ
副菜：にんじんとツナのめんつゆ炒め
◆水曜献立
主菜：豚肉のスタミナ炒め
副菜：レンジで簡単！くたくた白菜のツナだし和え
◆木曜献立
主食：野菜たっぷりのキーマカレー
副菜：ちぎりモッツァレラとミニトマトのカプレーゼ
◆金曜献立
主菜：鶏むねのさっとポン酢煮
副菜：オクラの白和え
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◆月曜献立
【主菜：鮭のおかか炒め】
生鮭…2切れ
ピーマン…4個
にんじん…1/2本
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
薄力粉…適量
サラダ油…大さじ1
かつお節…1袋（4g）
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】酒…大さじ1/2
【A】みりん…大さじ1/2
【A】砂糖…小さじ1/2
①ピーマンは種を取り、一口大に切る。にんじんは短冊切りにする。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
鮭は塩・こしょう、酒をふる。薄力粉をふり、鮭全体にまぶす。（鮭は酒の水気を切ってね！）
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、薄力粉をはたいた鮭を皮目から焼く。周りに、にんじん、ピーマンを加える。
③鮭は焼き目がついたら裏返し、両面焼く。ピーマンがしんなりしてきたら合わせた【A】を入れ、味がなじんできたら火を止める。かつお節（2/3の量）を入れてさっと絡める。
④皿に盛り、残りのかつお節をふる。
【副菜：さば缶と小松菜の酢みそ和え】
小松菜…1袋
さば水煮缶…1缶
【A】みそ…大さじ2
【A】酢…大さじ1と1/2
【A】砂糖…大さじ1/2
【A】からし…小さじ1/2
【A】白いりごま（すりごまでも）…小さじ1
①小松菜は洗い、4cmほどのざく切りにする。
ボウルに【A】を混ぜて酢みそを作り、汁を切ったさば缶を入れる。さばは大きい骨があれば除き、粗くほぐす。
②沸騰した湯に塩（分量外）を入れて小松菜を茹でる。水を入れたボウルに入れて粗熱をとり、キッチンペーパーなどで水気を絞る。
※耐熱ボウルに入れて、電子レンジ（600W）で2分半加熱でもOK！
③さばが入ったボウルに小松菜を加え、さっと和えて皿に盛る。
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◆火曜献立
【主菜：しっとり茹で鶏のみょうがねぎだれ】
鶏もも肉（大）…1枚
しょうが…1片
みょうが…3本
青ねぎ…2本
長ネギ（青い部分）…1本分
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】砂糖…小さじ2
【A】酢…大さじ2
【A】白いりごま…小さじ1
【A】ごま油…大さじ1
①鶏肉は余分な脂を落とし、塩・こしょう（分量外）で下味をつけておく。しょうがは薄切りにする。
②鍋に水適量（分量外）を入れ湯を沸かす。長ネギの青い部分、薄切りにしたしょうが、下味をつけた鶏肉を入れる。沸騰したら弱火にし、10分ほど中に火が通るまで茹でる。火を消し蓋をして置いておく。
③みょうがはみじん切りに、青ねぎは小口切りにし、【A】と混ぜ合わせてたれを作る。
④鶏肉を食べやすい大きさに切り、皿に盛る。食べる直前にみょうがねぎだれをかける。
【副菜：にんじんとツナのめんつゆ炒め】
にんじん…1/2本
卵…2個
ツナ缶…1缶
ごま油…大さじ1/2
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1/2
塩…少々
粗びきこしょう…少々
①にんじんは細切りにする。卵は割り溶く。
②フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを炒める。ツナを油ごと加えて炒め、めんつゆを加える。
③具材を寄せて、空いたスペースに溶き卵を入れ炒める。粗びきこしょう、塩をふり、具材を炒め合わせる。
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◆水曜献立
【主菜：豚肉のスタミナ炒め】
豚肉（豚こまなど）…200g
玉ねぎ…1/2個
ニラ…40g
しいたけ…5個
【A】にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】砂糖…小さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】ごま油…大さじ1
（豚バラを使う場合はごま油大さじ1/2）
①ニラは3～4cmの長さに、しいたけと玉ねぎは薄切りにする。豚肉は大きければ一口大に切る。
②ポリ袋などに豚肉、【A】を入れてもみ込む。玉ねぎを加え漬ける。（5分以上漬けておいてね！）
③フライパンを中火で熱し、下味をつけた肉と玉ねぎを炒めて、しいたけを加える。全体に火が通ったら、ニラを加えて炒め合わせる。
【副菜：レンジで簡単！くたくた白菜のツナだし和え】
白菜…1/4玉
ツナ缶…1缶
塩…少々
【A】かつお節…1袋（4g）
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ3
【A】白いりごま…適量
【A】ごま油…お好みで
①白菜は細切りにする。
②耐熱ボウルに入れてラップをし電子レンジ（600W）で4分加熱する。
一度取り出し、塩適量（分量外）をふりなじませ、ラップをしてさらに2分加熱する。加熱したのち、キッチンペーパーなどで水気をふきとる。
③ツナ缶、【A】を加えて和える。塩で味を調え、器に盛る。
（ごま油を少しかけるのがおすすめ。冷やして食べてもおいしいよ！）
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◆木曜献立
【主食：野菜たっぷりのキーマカレー】
豚ひき肉…200g
玉ねぎ…1/2個
しめじ…100g
にんにく…1片
パセリ…適量
ごはん…2膳
オリーブオイル…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
【A】コンソメ…2個
【A】カレー粉…大さじ2
【A】ケチャップ…大さじ1
【A】ウスターソース…大さじ1
【A】水…100ml
【A】ローリエ…1枚
①玉ねぎは粗みじん切りに、しめじは石づきを切り落とし、みじん切りにする。にんにく、パセリもみじん切りにする。
豚肉は塩・こしょう、酒で下味をつける。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火でじっくり炒める。香りが出てきたら中火にし、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら豚肉を加えて炒める。
肉の色が変わってきたら、しめじを入れ、しんなりするまで炒める。
③【A】を加えて弱火にし、10分ほど煮る。全体になじんできたら塩・こしょう少々（分量外）で味を調える。
④皿にごはんを盛り、キーマカレーをかけ、パセリをふる。
【副菜：ちぎりモッツァレラとミニトマトのカプレーゼ】
ミニトマト…10個
バジル…5枚
モッツァレラチーズ…1袋
みりん…小さじ1
酢…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
オリーブオイル…大さじ1
塩…少々
粗びきこしょう…少々
①ミニトマトは半分に切り、ボウルに入れる。モッツァレラチーズ、バジルを手でちぎって入れる。
②ボウルにすべての調味料を入れて混ぜ、器に盛る。
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◆金曜献立
【主菜：鶏むねのさっとポン酢煮】
鶏むね肉…1枚
チンゲン菜…1袋
長ネギ…1/2本
ごま油…小さじ2
片栗粉…適量
【A】ポン酢…大さじ3
【A】みりん…大さじ1
【A】わさび…少々
①チンゲン菜は3等分に切る。長ねぎは白髪ねぎにしてボウルに入れ、水にさらす。
鶏肉は皮、余分な脂を切り落としてそぎ切りにする。塩・こしょう少々（分量外）で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
②フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を焼く。焼き色がついたら裏面も焼く。（※焦げ防止で途中で油を追加してね！）チンゲン菜の芯、葉の順で加え、炒める。
③フライパンの中央を空けて【A】を入れ、食材と絡める。塩（分量外）で味を調えて器に盛り、白髪ねぎをのせる。
【副菜：オクラの白和え】
オクラ…5本
木綿豆腐…1丁（360g）
【A】白すりごま…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】みそ…小さじ1
【A】砂糖…小さじ1
【A】塩…少々
白いりごま…適量
わさびじょうゆ…お好みで
①耐熱容器にペーパータオルを敷き、豆腐を入れて包む。ラップをし電子レンジ（600W）で2分加熱し、しっかり水気を切る。
沸騰した湯適量に塩（各分量外）を入れ、オクラは塩茹でする。冷水に入れ粗熱をとり、小口切りにする。
②ボウルに【A】を合わせる。オクラ、豆腐をくずし入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
③白いりごまを入れさっくり混ぜ合わせ、器に盛る。
（食べる直前に、お好みでわさびしょうゆをかけてね！）
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