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ホットケーキミックスで簡単！「炊飯器シュトーレン風ケーキ」
アーモンドケーキ生地にラム酒の風味をつけたフルーツをたっぷり入れたシュトーレン(シュトレン)風味のケーキレシピをご紹介します♪ホットケーキミックスと炊飯器を使ってとってもお手軽に作ることができます。クリスマスなどのイベントごとにぴったりです。※このレシピはアルコールを含んでおります。お使いの炊飯器によって機能が異なる為、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。
※材料・作り方はコメント欄に記載しています
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今年も色んなシュトレン食べたけど、@foodscape_bakery のショコラタイプを食べてない方はクリスマスパーティーにぜひ！まだ間に合うよー！
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メリークリスマス🎄
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#foodscape #シュトーレン #シュトレン #クリスマス #stollen
大阪で生息中。アート＆クラフト作家Fullcolorwitch(フルカラーウィッチ)です✨
さて、私はパステルLoveは無論ですが、コスメや新商品、楽しいイベントが大好き人間です❤
素敵なご縁賜り、阪神百貨店さんのイベント『〜ドイツのクリスマスを味わう〜 シュトレンを食べ比べてみよう！』に参加させていただきました❤
✨今回の会場は阪神百貨店のCrystal Salon✨
🌠What's シュトレン🌠
ドイツのスイーツで、クリスマスを待つまでのアドベント(クリスマス前の４週間前からイブまでのこと。キリスト教においてアドベントはイエス・キリストの降誕を待ち望む期間のことで、クリスマスの大切な行事)の間にシュトーレンを少しずつスライスして食べる習慣がある。
形状がトンネルに似ていることから「地下道」や「坑道」という意味を持つとも言われているそうな💡
熟成することで、フルーツやナッツなどの風味が日に日に馴染んで美味しくなっていく特徴があり、日持ちがするスイーツ❗1年もつというシュトレンもあるのだとか✨
大切な日を迎える特別な食べ物。作るのに手間がかかる分、一切れ一切れを大切に味わう(*｀･ω･)ゞ✨まさに極上スイーツ❤
シュトレンを知る人にとって食べ比べと言うのは非常にマニアック(本来切り分けて食べるもの)と言っても過言ではありません❗
今回は、HYOGOシュトレンの会の皆様がナビゲーターしてくださり実食(*｀･ω･)ゞ✨そして贅沢にもwithロースターの
～シュトレンwithコーヒー～という最強のペアリングで食べ比べが実現❗
【pic2】お皿に並べられた4種類のHYOGOシュトレン❗
【pic3】イスズベーカリーさんのシュトレン
【pic4】LIMA COFFEE ROASTERSのシティロースト
【pic3&4】のペアリング✨
醗酵バター60%という配合に、レーズン&柑橘ピールという研ぎ澄まされたミックス。口の中で、ほろける感じ❤コーヒーも非常に飲みやすい口あたりでした。シュトレンがワイン🍷とマッチすると言うのも頷けました(*｀･ω･)ゞ✨
イベントレポートは次回へ続きます📝✒
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金柑シュトーレン材料
〜金柑の甘露煮〜
金柑 200g
砂糖 100g(金柑の1/2)
酢 50g(金柑の1/4)
〜マジパン〜
アーモンドプードル 45g
砂糖 45g
卵白 10g
〜ナッツフルーツ〜
ドライフルーツ類 200g
ナッツ類 60g
洋酒等 100ccくらい
〜生地〜
強力粉 250g
砂糖 30g
塩 2g
ドライイースト 5g
卵黄 1個
牛乳 125g
無塩バター 100g
シナモン 小さじ1
〜仕上げ〜
溶かしバター 80g
グラニュー糖 80g
粉砂糖 50g
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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1日置くとさらに美味しくなります
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┃ memo ┃
おからパウダーでシュトーレンを作りました。シュトーレンは知らぬ間に浸透してたイがするのですが、昔何度か食べただけで具体的な味は全然覚えておらず…。
一応基本のレシピを調べてみたりしながら材料を代用してみましたが、洋酒とスパイスの香りが効いてて美味しいケーキ？になりました。
1日冷蔵庫で冷やしてから食べると生地のまとまりが良くなっていて、味や香りも落ち着いてさらに美味しくなってました。
周りの白いのはミルクパウダー(スキムミルク)で代用してみたのですが、甘みはほとんどありません。ラカントのホワイトとかと混ぜて甘くしたほうが美味しかったかも…と思いますが、個人的には今の甘さで丁度良いので、このままで満足しています！
追記：小さめのシュトーレンをコンビニで入手したので食べてみたのですが、僕が作った方はスパイスの量が多すぎたかもしれません！全部で小さじ1/2くらいがベスト…！
あとラム酒はもっと入れても良かった気がします。ドライフルーツにしっかりラム酒を吸わせることができたら、さらに美味しくなったと思います！
┃ 今回使った材料たち ┃
おからパウダー 50g
アーモンドプードル 50g
ラカント 50g
サイリウム 5g
ベーキングパウダー 小さじ1(4g)
卵 1個
オイル 大さじ1
アーモンドミルク(豆乳や牛乳でも) 100ml~150ml
シナモン 小さじ1/2
カルダモン 小さじ1/4
ナツメグ 小さじ1/4
※スパイスはお好み
ラム酒 大さじ2/3(漬ける用)
ドライフルーツ 40g(今回は干しぶどうとクランベリー)
ナッツ類 50g(今回はくるみとアーモンド)
ラム酒 小さじ1(塗る用)
バター 10g
スキムミルク 6g前後
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
上記量全部で、糖質約47g カロリー約1277kcal
ドライフルーツを抜いた場合 糖質約 16.6g カロリー約1147kcal
1/15カットで1切れあたり糖質約3.1g カロリー約85kcal
※伸ばし方や折りたたむサイズでカットできる数が変わるので、あくまでも目安です。僕が作ったやつは15枚分でした
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
https://amzn.to/2UOANMR
アーモンドプードル
https://amzn.to/3mQx78J
サイリウム(オオバコダイエット)
https://amzn.to/36SPi88
ドライフルーツ 砂糖不使用(見つけたので一応)
https://amzn.to/3lR7QKp
スキムミルク
https://amzn.to/3n8QQRn
↑小分けで使いやすい
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
▼連絡先
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#ばくばクック #低糖質 #シュトーレン
▽詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2018/12/19/204748
【シュトーレン風パウンドケーキ】
クリスマスに食べたいお菓子パンといえば『シュトーレン』！！今回はパウンドケーキをシュトーレン風にして作ってみました。
本来なら発酵時間などが必要で手間がかかるシュトーレン、美味しいけれど少し手間がかかるのが難点。
しかし、今回作った『シュトーレン風パウンドケーキ』は混ぜて焼くだけなのでかなりお手軽で簡単！
〝時間がないけれど、クリスマスにはシュトーレンを食べたい！〟と思っている方必見のレシピです。ぜひ、お試しください。
〈材料〉
ホットケーキミックス 100g
☆卵 2個
☆砂糖 60g
☆牛乳 40cc
☆サラダ油 50cc
ドライフルーツ 120g
ローストくるみ 30g
ラム酒 大さじ2
シナモン 小さじ2
粉糖 仕上げ用
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【Stollen style pound cake】
Speaking of sweets bread you want to eat at Christmas "Stollen"! ! This time I tried to make the pound cake stolen style.
Stollen which originally requires fermentation time, etc. It takes time and labor, it is delicious, but it takes a little trouble but it is a difficult point.
However, since the "Sturren style pound cake" made this time is just mixing and baking, it is quite easy and easy!
"I do not have time, I want to eat Sturen at Christmas!" This is a must-see recipe. Please try.
〈INGREDIENT〉
Pan cake mix 100 g
☆ 2 eggs
☆ Sugar 60g
☆ Milk 40 cc
☆ Salad oil 50 cc
Dried fruits 120g
Roast walnut 30 g
2 tbsp of rum
2 tsp cinnamon
For powdered sugar finish
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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
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