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クリスマスパーティにおすすめ！
エスビー食品「濃いシチュー」を使ったワインに合うクリスマスレシピをご紹介！

「クリーム」と「ビーフ」、あなたはどっち派？
おうちパーティーで飲みたい「メルシャンのワイン8種セット」が当たるキャンペーンも実施中！

詳しくは「濃いシチュー」ブランドサイトもチェック！
https://www.sbfoods.co.jp/koistew/
[Presented by エスビー食品]

※キャンペーン期間：2020年12月22日(火) 23:59まで

【クリスマスキッシュ】
■材料(直径18cmのタルト型1台分)
・サーモン　　　　　　　　　　2切れ
・アスパラガス　　　　　　　　5本(165g)
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/4個(50g)
・モッツァレラチーズ　　　　　100g
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー クリーム 2かけ(42g)
・牛乳　　　　　　　　　　　 120ml
・卵　　　　　　　　　　　　　1個
・ピザ用ミックスチーズ　　　　20g
・冷凍パイシート(20cm四方のもの) 1枚
・塩　　　　　　　　　　　　　少々
・Ｓ＆Ｂコショー　　　　　　　小さじ1
・サラダ油　　　　　　　　　　少々

■手順
1. サーモンは、皮と骨を除いてひと口大に切り、塩少々をふって5分ほどおく。アスパラガスは根元の皮をむき、穂先5cmくらいを残して残りは長さ1cmに切る。玉ねぎは薄切りにし、モッツァレラチーズは半分に切ってから長さ1cmに切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎとアスパラガスの根元を炒める。しんなりしたら取り出し冷ます。キッチンペーパーなどでサーモンの水けをふく。
3. ボウルにルウをくずし入れておく。小鍋に牛乳の半量を入れて中火にかける。ふつふつとしてきたらボウルに注ぎ入れ、1分ほど待ってから泡だて器で混ぜてルウを溶かす。溶けたら残り半量の牛乳を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。卵を割り入れて混ぜ、ピザ用ミックスチーズ、塩、Ｓ＆Ｂコショーも加えてよく混ぜる。
4. 冷凍パイシートは、5分ほど室温において戻す。打ち粉(分量外)をした台で、型より少し大きくなるように伸ばし、フォークなどで空気穴を数か所あける。薄くバター(分量外)を塗った型にパイシートを敷き込み、余分な生地を落とす。
5. (4)に冷ました玉ねぎとアスパラガスの穂先以外を敷き詰め、(3)を流し入れる。その上にサーモンとモッツァレラチーズ、アスパラガスの穂先を見栄えよく並べ、200℃に予熱したオーブンで40～50分焼く。

【まるごとチキンのドミグラスシチュー】
■材料(2人分)
・鶏もも肉骨付き　　　　　　　4本
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個(100g)
・マッシュルーム　　　　　　　8個
・にんじん　　　　　　　　　　1/2個(75g)
・Ｓ＆Ｂフレッシュハーブ クレソン　 1束
・Ｓ＆Ｂフレッシュハーブ ベビーリーフ　1パック
・水　　　　　　　　　　　　　650ml
・Ｓ＆Ｂブラックペッパー(ホール)　5～6粒
・Ｓ＆Ｂクローブ(ホール)　　　 1個
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー ビーフ　 1パック(84g)
・塩　　　　　　　　　　　　　少々
・Ｓ＆Ｂコショー　　　　　　　少々
・サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1と1/2

■手順
1. 鶏もも肉は表面に塩、こしょうをふる。玉ねぎとマッシュルームは薄切りに、にんじんは半月の薄切りにする。クレソンは葉を摘み、軸はざく切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火で鶏肉を皮目を下にして並べる。3分ほど焼いてきれいな焼き色がついたら上下を返し、逆の面も焼きつける。
3. (2)を取り出して煮込み用の鍋に移し、空いたフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、クレソンの軸を炒める。野菜類がしんなりしたら煮込み用の鍋に移し、水、ブラックペッパー、クローブを加えて中火にかける。ひと煮立ちしたらふたをし、弱めの中火で20分ほど煮る。
4. (3)のふたをとって、火を止め、いったん鶏肉を取り出す。ルウを割り入れてよく溶かし、再び弱火で混ぜながら4～5分加熱する。鶏肉を戻し入れてひと煮立ちさせる。
5. 器に鶏肉とシチューを盛り、ベビーリーフとクレソンの葉を混ぜたものを等分に添える。

作ったら写真を撮ってコメント欄に投稿してくださいね♪

【料理家 いがらしかな】
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＼レシピあり／
サーモンとマッシュポテトのクリームグラタン。
我が家の定番♪
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お気に入りすぎて、何度も作っているレシピです～(^^)
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焼いてほぐしたサーモン、ホワイトソース、
マッシュポテト、チーズを重ねてオーブンで焼きます。
相性抜群の組み合わせです！
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刺身用サーモンのサクを使えば、
皮や骨を取り除く手間が省けます。
骨が残っていないか心配…！ということもありません(^^)
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マッシュポテトはレンジで簡単に作れます♪
バター控えめで、くどくありません。
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普段の食卓に、おもてなしやパーティーに、
白ワインのお供にも！
ぜひ作ってみてください～(^^)
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サーモンとマッシュポテトのクリームグラタン
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■材料（2人分／調理時間：15分〈焼き時間を除く〉）
刺身用サーモンのサク 1切れ （約200g）
じゃがいも 200g
豆乳 150ml（牛乳でも可）
長ねぎ 1/2本（約75g）
ピザ用チーズ 40g
薄力粉 大さじ1/2
オリーブオイル 小さじ3
バター 10g
塩・黒こしょう 各適宜
パセリ 少々（あれば）
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■作り方
1.フライパンにオリーブオイル 小さじ1を中火で熱し、
サーモンを焼いて粗くほぐし、取り出す。
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2.長ねぎは斜め薄切りにする。
フライパンにオリーブオイル 小さじ2を弱火で熱し、
長ねぎをしんなりするまで炒め、
塩 ふたつまみ、黒こしょう 少々で味を調える。
薄力粉を加えて全体を混ぜ、
豆乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。
⠀
3.じゃがいもは皮をむいてラップで包み、
電子レンジ（500w）で6分加熱する。
フォークでつぶし、バター、塩 ひとつまみ、
黒こしょう 少々で味を調える。
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4.耐熱容器に1、2、3、ピザ用チーズの順で広げる。
トースターで焼き色がつくまで8～10分ほど焼き、
ちぎったパセリをちらす。
⠀
■ポイント
・サーモンの臭みが気になる場合は、
サーモンの両面に塩 少々をすりこんで5分おき、
水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を
おさえてから焼きます。
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・マッシュポテトは皿の上などで平たく伸ばしておくと、
耐熱容器に広げやすいです。
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・オーブンで焼く場合、250度に予熱して10分が目安。
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・じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、
必ず取り除いてください！
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蛍烏賊と山菜のちらし寿司

#まかなのゆるーいレシピ
#やさいたっぷりおしゃれごはん
#まかなごはん


蛍烏賊すきなひとはぜひに。

材料
蛍烏賊
サーモン
→ワサビ、醤油、白だし、オリーブオイル

山菜水煮お好み(私はミックスになってるものを)
→ごま油、塩少し

たまご
きゅうり
炒りごま
すし酢
お米

お好みの野菜、薬味(これは、大葉の千切り、おくら)


①お米→炊いてすし酢と合わせて酢飯にする。
⑦のきゅうりと炒りごまと合わせる。

②蛍烏賊は目と口、軟骨を取り下処理。

③刺身用サーモンは小さめのサイコロ状に切る。

④蛍烏賊とサーモンを
醤油、白だし少し、わさび、オリーブオイルほんのり、お好みで漬けておく。
(酢飯に載せるからそんなにしっかりと味付けなくても大丈夫、お好み)


⑤山菜水煮は、水を切りごま油、ほんのりお塩でさっと炒める。冷やしておく。

⑥錦糸卵を作る。
この錦糸卵を作る時、ごま油を熱したフライパンで焼くと香りまる！


⑦きゅうりを薄くスライスして、塩もみし、絞っておく。

⑧お好みの野菜を用意する。
今回は、
おくら→茹でて星型に切ったよ。
ラディッシュ→薄くスライスして飾りにした。
大葉は千切りに。

アスパラとか菜の花、きぬさやとかでも。
なくても🙆🏻👌✨


茗荷とか、アボカドとかは下茹でしなくても使えるし美味しそうね。
今回アボカドもサーモンたちと漬けにしちゃおうかと思ったんだけど、具材多すぎてやめてサラダに使っちゃったの😂



全部用意できたら
盛り付けするだけ。

海苔をわすれた、、

好きなものを好きな量で。

速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！
APEXと料理を融合させた！その名も「APE飯」

第三回はなんと、コースティック
引き続きAPEXのレジェンドたちを
イメージした料理をお楽しみください。
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【材料／分量】
ハム　1個
オリーブオイル　大1
【A】
桜チップ　20g
ローズマリー　4~5枝
レモンの輪切り　1個
砂糖　小さじ1
白ワイン　大1

■作り方
①フライパンにオリーブオイルを熱しハムの表面をこんがりと焼く。
②アルミホイルをフライパンの大きさに合わせて切り、フライパンに乗せてAを入れて混ぜる。
③フライパンに②を乗せ、蓋をして強火にかけ約3分加熱する。
④フライパンの一回り小さく切ったアルミホイルにハムを乗せる。
⑤③に白ワインを入れてから、④を上に乗せる。
（このときアルミホイルの端はフラットにし、汁が溜まらないようにする。）
⑥蓋をして中火で15分加熱する。
⑦器に盛り付け、黒コショウをふり、レモン・ローズマリーを添える。


■ポイント
●生の豚肉から作る場合塩は2度する
　1度目の塩で肉の余分な水分を取り、2度目の塩で味付けする。
●さくら、なら、等のチップではなく、アールグレイの茶葉でもできる。
●今回は、桜チップに、ローズマリーとレモンの香りをプラスし、
　特別な道具を使わずにフライパンとアルミホイルだけで、
　家庭のキッチンで手軽にできるように燻製にしている。
●サーモン（5~15分程度）、卵（3~4分程度）、チーズ（10~15分程度）
　豚バラ肉でベーコン（30~40分程度）などお好みの食材で作るとよい。
●ハムはホワイトハムを使用。（スモークしていないホイル仕立てのもの）

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すし×すもうが織りなす新感覚アニメ「どすこいすしずもう」のキャラクター作りにTasty Japanが挑戦！
子どもたちに大人気のキャラクター、サーモンざくらとあまえびおうが・・・美味しいココットオムライスに！かわいいオムライスのお手軽レシピ♪みなさんも、ぜひお家で作ってみてください〜♪

「どすこいすしずもう」はテレビ神奈川、チバテレ、テレ玉ほかにて好評放送中！
TV放送・配信情報はこちらから！ https://sushisumo.jp/onair/

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ココットオムライスでぶつかり稽古【どすこいすしずもう】コラボ第3弾
8.5cmココット型　2個分

材料：
玉ねぎ（みじん切り）1/8個
ベーコン　1枚
バター　10g
ごはん　200g
トマトケチャップ　大さじ3
塩コショウ　少々

卵　1個
サラダ油　小さじ1
塩　少々

赤パプリカ 1/4個
トマトケチャップ （仕上げ用）適量

作り方：
1. フライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら玉ねぎを入れて炒める。
2. 玉ねぎが透き通ってきたら、1cm幅にカットしたベーコン、トマトケチャップ、塩コショウを加えて炒める。
3. ごはんを加えて炒め、全体がむらなく混ざったら火を止めて、ココットに詰める。
4. ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく溶きほぐす。
5. フライパンにサラダ油をひいて(4) を流し入れ、焼き色がつかないように両面を焼く。まな板に移し、ココットをおいて丸くくり抜いたら(3) にのせる。
絞り袋にケチャップを入れてサーモンざくらとあまえびおうの顔を描く。
6. 赤パプリカをサーモンざくらの鼻と、あまえびおうのえびのしっぽの形にカットして、それぞれ飾ったら、完成！

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Omurice en Cocotte
Servings: 2 (8.5cm cocotte)

INGREDIENTS
1/8 onion (chopped)
1 slice bacon
10g butter
200g steamed rice
3 tablespoons ketchup
Some salt and pepper

1 egg
1 teaspoon vegetable oil
Some salt

1/4 red bell pepper
Some ketchup (for decorations)

PREPARATION
1. Melt butter in a pan over low heat. Add chopped onion and stir.
2. Add bacon pieces (cut into 1cm pieces), ketchup, salt, and pepper.
3. Add rice and combine well. Transfer the rice into the cocottes.
4. Beat the egg in a bowl. Add some salt.
5. Heat a lightly oiled pan. Pour the beaten egg into the pan. Flip the egg crape and make sure to cook both sides. Transfer the egg crepe to a cutting board. Using the cocotte, cut the egg crepe into circles. Place them on the rice (3).
6. Using a piping bag, draw fun faces with ketchup! You can also use some red bell pepper pieces as face parts.
7. Enjoy!

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#TastyJapan #レシピ #どすこいすしずもう

MUSIC
Licensed via Audio Network

みなさんこんにちは。ぐっち夫婦です！

私たちがスぺシャルサポーターを務める
ポムポムプリン25周年記念キャンペーン「ポムポムプリンのいる生活」
【第2弾　＃ポムズキッチン】が6月11日（金）～7月11日（日）まで実施中です！

ポムポムプリンをモチーフにした料理「ポム飯」をみんなで楽しみましょう。
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第4回の今回の「ポム飯」は…「ポムちらし寿司」作りにチャレンジしました！
レシピ動画を参考に、ぜひ参加してみてね♪

他のポム飯もチェックしてみてくださいね！
ポムスイーツの作り方：https://youtu.be/ivYfBzvuLj4
ポムライスの作り方：https://youtu.be/vjnUOZpUpsc
ポムバーガーの作り方：https://youtu.be/Mw0XDA7AOi0

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●キャンペーン公式サイト
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●応募方法
ポムポムプリン公式Twitter（＠purin_sanrio）またはSNSキャンペーン公式Instagram（@pompompurin_25th）をフォローし、
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●応募期間
6月11日（金）10:00～7月11日（日）23:59
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【材料/作り方】
サーモン（刺身用）…120g
ボイルえび…60g
いくら…大さじ2
キュウリ…1本
にんじん…1/3本
しいたけ…3枚　

卵…3個
塩…少々
サラダ油…適量

あたたかいごはん…320g
寿司酢…大さじ2
白いりゴマ…適量
海苔…適量

【A】
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
水…100ml



①キュウリは角切りにし、塩少々（分量外）を振る。にんじんは皮を剥いて千切りにする。しいたけは石づきを落とす。サーモンはさいの目切りにする。

②小鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）を入れ、(1)のにんじんをさっと茹でる。

③鍋にしいたけ、【A】を入れて火にかけ、10分ほど煮る。 火を止め粗熱を取る。しいたけは半分をそぎ切りにし、ベレー帽のようにカットし、2つ作る。残りはスライスする。

④あたたかいごはんに寿司酢、いりゴマを入れ混ぜ、粗熱を取る。茹でた千切りにんじんと、薄切りにしたしいたけを入れ混ぜる。

⑤小鉢などに卵を割り溶き、塩少々振る。 フライパンに油を熱し、卵液を1/3量入れて両面焼く。これを3回行い、薄焼き卵を3枚作る。

⑥皿に酢飯、薄焼き卵1枚をのせてラップをかぶせる。大きい三角形になるように手で押さえて形を作る。キュウリ、サーモン、えび、いくらをトッピングする。耳、手の形に卵シートを切って乗せ、海苔で顔を作る。しいたけを帽子に見立てて乗せる。


#pr #ポムポムプリンのいる生活 #ポムズキッチン