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『瓶漬けサーモンキムチ 』のご紹介です！
ご飯もお酒も永遠にすすむ！
ご飯にのせて丼ぶりにするもよし、
海苔で巻いておつまみにするのもよし、
お箸が止まらない爆ウマレシピ！！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1~3人分)
サーモン：150g
ニラ：1/4束
キムチ：30g
白ごま：お好みで
(A)
すき焼きのタレ：大さじ2
食べるラー油：大さじ1
コチュジャン：小さじ2
ごま油：小さじ2
■ 手順
1. ニラは8cmほどの長さに切る。サーモンは細長い短冊切りにする。
2. ボウルにニラとキムチ、(A)を加えて混ぜ合わせる。
3. 瓶にサーモンと[2]を交互に入れてフタをし、一晩冷蔵庫で漬ける。
4. お皿に盛り付け、お好みで白ごまを散らしたら完成！
■ 調理時間
5分(漬けこみ時間を除く)
ご飯もお酒も永遠にすすむ！
ご飯にのせて丼ぶりにするもよし、
海苔で巻いておつまみにするのもよし、
お箸が止まらない爆ウマレシピ！！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1~3人分)
サーモン：150g
ニラ：1/4束
キムチ：30g
白ごま：お好みで
(A)
すき焼きのタレ：大さじ2
食べるラー油：大さじ1
コチュジャン：小さじ2
ごま油：小さじ2
■ 手順
1. ニラは8cmほどの長さに切る。サーモンは細長い短冊切りにする。
2. ボウルにニラとキムチ、(A)を加えて混ぜ合わせる。
3. 瓶にサーモンと[2]を交互に入れてフタをし、一晩冷蔵庫で漬ける。
4. お皿に盛り付け、お好みで白ごまを散らしたら完成！
■ 調理時間
5分(漬けこみ時間を除く)
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今日はきゅうりめし🥒
夏に食べたいきゅうりめしを作ってみた！
《ポリポリきゅうり漬け》
きゅうり 3本
塩 小さじ1
鷹の爪 適量
〈A〉
酒 大さじ1
しょうゆ 50ml
お酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
生姜 少々
鷹の爪 適量
1. きゅうりを輪切りにする。
2. 塩をまぶして水気を切る。
3. 鍋に(2)と〈A〉を入れて一煮立ちさせる。
4. 粗熱をとって容器に移し、冷蔵庫に入れて一晩漬ける。
5. ご飯と一緒に食べる！
《ポキきゅうり》
きゅうり 2本
サーモン 100g
赤玉ねぎ 1/4個
アボカド 1/2個
大葉 10枚ほど
いりごま 適量
〈A〉
しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ2
レモン汁 大さじ2
砂糖 小さじ2
1. 材料を同じ大きさに切る。
2. 容器に全て入れる。
3. 2時間ほど置いてなじませる。
4. そのまま食べる！
《1本漬けきゅうり》
きゅうり 2本
塩 少々
〈A〉
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
酢 大さじ2
顆粒こんぶだし 5g
水 80ml
輪切りとうがらし 適量
1. きゅうりに塩をふるい、板の上でゴロゴロ転がす。
2. 沸騰したお湯で数十秒茹でる。
3. 取り出し、割り箸を刺して密閉できる袋に入れる。
4. 〈A〉を加えて密閉し、軽く振ってなじませる。
5. 冷蔵庫で一晩漬ける。
《タレきゅうり》
きゅうり 1本
塩 少々
〈A〉
ごま油 大さじ2
柚子胡椒 少々
鶏ガラスープの素 小さじ1
1. きゅうりをみじん切りにする。
2. 塩をまぶして水気を切る。
3. 〈A〉を加えて混ぜる。
4. 鶏ハムや豆腐などにかける！
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きゅうりめし🥒
隔週火曜日21:00~公開
次回は7/28(火)だよ！
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他の"きゅうりめし"シリーズの動画もチェックしてね👇
https://youtube.com/playlist?list=PLa9RsXCJAhypgwm9MYI3ms4o4-Lc2Xmj0
・↓発酵がテーマの作り置き9品のレシピは以下↓
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①Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
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[買い物リスト]
・玉ねぎ・トマト・生ひじき・オレンジ 1個・プチトマト ・キャベツ・大根・白菜・ミョウガ・にんじん・きゅうり・鶏胸肉・おから ・ツナ缶・ハム
(豆乳・塩麹・甘酒・酒粕・塩昆布・梅)
1. 発酵たまねぎ 150g(300g)
・玉ねぎ大1
・塩 小さじ1/4
★保存瓶につめて、夏場は冷蔵保存3日〜10日が食べごろ 冬場は常温で2日間そのあと冷蔵保存3日〜10日が食べごろ
＜ピザトースト＞
・食パン １切れ
・発酵玉ねぎ 大さじ3
・ハム 3枚
・チーズ 好きなだけ
・ピーマン 輪切り 4個
・バジル 適量
2. 発酵とまと 150g分(300g)
・トマト大1(大2)
・塩 小さじ1/4(塩1/2)
★保存瓶につめて、夏場は冷蔵保存3日〜10日が食べごろ 冬場は常温で2日間そのあと冷蔵保存3日〜10日が食べごろ
＜発酵トマトのペンネ＞
・ペンネ80g
・ニンニク1片
・ベーコン3枚
・発酵トマト100-150g
・発酵玉ねぎ50g
・粉チーズ(パルメザンチーズ)
3. ひじきと柑橘のサラダ
・生ひじき100g (乾燥なら大さじ4)
・料理酒 大さじ1
・バルサミコ 酢 小さじ1 →赤ワインビネガーや白ワインビネガーもめちゃおすすめ
・塩胡椒 適量
・オリーブ油 大さじ1
・オレンジ 1個 →皮をむいて、1口サイズに
・プチトマト 5個 →2等分に
4. ヘルシーおからサラダ
・おから 100g
・ヨーグルト 大さじ4
・豆乳 大さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・お酢oビネガー 小さじ2
・胡椒 適量
・キャベツ1/8カット→千切り、塩もみ(量を1/2に)
5. 水キムチ
・米とき汁 400ml
・塩・砂糖 小さじ1
・お酢 小さじ1
・生姜スライス 3枚
・りんごスライス 5枚
・白菜 1/4カット→2.3センチ幅に切る、塩もみ(量を1/2に)
＜冷麺のレシピ＞★八宝菜や白菜鍋もおすすめ
(スープのレシピ)
・水 100ml
・鶏ガラスープの素 小さじ(大さじ1のお湯で事前に溶かすといい)
・醤油 大さじ1/2
・砂糖 小さじ 1/2
・水キムチの漬け汁 200ml
・冷麺(春雨やしらたきでもヘルシー美味しいよ)
(トッピング)
・パクチー
・茹で卵
・鶏ハム
・チャンジャ
・水キムチorキムチ
★スープは氷をいれるか、冷蔵庫で冷やしておくとひんやり美味しくなる
6. 塩麹でにんじんしりしり
・にんじん 1/3-1/2本
・塩麹 大さじ1
・オリーブ油 大さじ1/2
・ツナ缶 1/2缶
7. 塩麹鶏ハム
・鶏胸肉 1枚 →観音開き
・塩麹 (片面 大さじ1~2)
1.塩麹を裏表になじませたら、皮目を外側にして、ロールにする。
2.サランラップ(ジップロックやアルミホイル)で2重にする
3.水を沸騰させ、弱火にしたら鶏ハムをいれて3分加熱、火を止めて熱湯が冷めるまで放置
4.粗熱をとり冷ましたら冷蔵庫で一晩寝かせるとしっとり仕上がる
8.酒粕マヨ大根
・大根 1/6カット →拍子切り
・酒粕 100g (ペーストがおすすめ)(板の場合は、レンジ500w4秒加熱orお湯に3時間以上つけてやわらかくする)
・マヨ 大さじ2
9. 甘酒と梅昆布漬け
・甘酒 125ml(1本)
・塩昆布 大さじ3
・梅肉 3粒
・きゅうり 1本 →乱切り
・ミョウガ 2本 →4等分
・大根 1/8カット →乱切り
・にんじん 1/3本 →短冊切り
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【缶詰で痩せレシピ】時短＆美味な1日献立がリピートしちゃう【低糖質】【デトックス】【高タンパク】
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春キャベツまるごと2玉使い切り常備菜8品【作り置き】
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【さくっとろ〜】サーモンのレアカツ丼〜Salmon rare cutlet bowl【夜な夜な料理】
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【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE
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