【街場鮨店】
這些年在東京的壽司店走向泡沫化之後,定價合理的人均10000円以下的壽司店陸續登場,天然マハタ380円、アジ230円、天然シマアジ380円、赤身380円、大トロ580円、穴子380円、小肌280円的價格。使用的竟是豐洲鮪魚専門仲卸大手「やま幸」的黑鮪、佐世保的天然真ハタ、明石的天然真鯛、サヨリの昆布締め的水針魚來自気仙沼、墨烏賊和鯵來自淡路,還有岸和田的鰯、苫小牧的北寄貝、三重縣的天然鰤、文蛤來自千葉縣的煮蛤的和對馬的穴子。來自北海道小樽的新田真治先生,在2016年28歲時開了「すし宗達」,「米其林東京2021」又被評定為必比登推薦餐廳(其它四家為目黒「すし太一」、祐天寺「松野寿し」、中野坂上「鮨 与志乃」、曙橋「すし処 志げる」)。為何是必比登呢?因為是東京、京都、大阪人均定價6000円以下,其它地方5000円以下的價格。店裡最便宜的壽司一貫才88円。而且不是おまかせ,而是傳統的お好み與お決まり的點餐方式。這間位於裏澀谷的「すし光琳」是新田真治先生所打造出的第三家「コスパ」(cost performance)超高的街場鮨店。
《壽司怎麼變得那麼貴:從立食屋台到おまかせ,江戶前壽司的令和型態:江戶前壽司兵法 (五)》:https://naihaolee.pixnet.net/blog/post/361330956-
同時也有74部Youtube影片,追蹤數超過5,380的網紅薬剤師の健康雑学 -コンプラスチャンネル,也在其Youtube影片中提到,僕と同世代の人は昔「魚魚魚〜魚を食べると〜 頭頭頭〜頭が良くなる〜♪」という歌のおかげで「DHA=頭が良くなる」と既に刷り込まれている方も多いと思います。知らない方は「おさかな天国」で検索してみてください。 僕が子供の頃はスーパーの鮮魚品売り場でこの曲がずっとかかっていました。好きだと言わせてサヨリ...
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サヨリ 在 XSXL - Travel • Beauty • Food • Fashion Facebook 的最佳解答
🍣
墨烏賊と唐墨
カンヌキ(サヨリ)
サワラ
青柳
.
📍Daigo by Mori Tomoaki 醍醐
🗺 G/F, 29-31 Bridges Street, Sheung Wan
.
#wwaterinsheungwan
#wwater_japanesecuisine
#wwater_omakase
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サヨリ 在 薬剤師の健康雑学 -コンプラスチャンネル Youtube 的精選貼文
僕と同世代の人は昔「魚魚魚〜魚を食べると〜 頭頭頭〜頭が良くなる〜♪」という歌のおかげで「DHA=頭が良くなる」と既に刷り込まれている方も多いと思います。知らない方は「おさかな天国」で検索してみてください。
僕が子供の頃はスーパーの鮮魚品売り場でこの曲がずっとかかっていました。好きだと言わせてサヨリちゃん〜....
DHAは脳の発達には欠かせない成分です。
脳が成長する段階で多く摂ると良さそうですね!サバ缶を食べましょう!
サプリメントではDHAとEPAは同時に含まれることが多いです。
それぞれの効果を知り、どちらの作用を強く得たいかを考えて含有量を決定されると良いと思います。
DHAの作用を調べているとEPAの作用が被っている部分があるのが見受けられますが、これは昔はDHAのみを分離する技術を持っていなかったためDHAの投与実験としながらもEPAが多く混ざった製剤を投与していたためと言われています。
とは言え、今でもDHAだけを分けられたサプリメントは見当たらず、EPAと同時に摂ることになるので、どちらがどちらの効果なんてあまり関係なさそうですね。EPAが入っていようがデメリットにはならないので混ざったサプリでも十分効果が期待できます。
#DHA
#EPA
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サヨリ 在 FOS / エフオーエス Youtube 的最佳貼文
Part3。教室にサヨリの写真貼るのアカンわよ
次→https://youtu.be/l8Aq8wYbXYE
年齢制限された前回→https://youtu.be/qHc7b00QrGY
誰でも見れる前回→https://youtu.be/3X0wnSqOAnk
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サヨリ 在 Nara hirokazu Youtube 的最佳解答
今年はサヨリの当たり年の様で良く肥えたサヨリが上がっています!
真っ黒な腹を綺麗に洗い刺身で頂きましたが焼いたり揚げたりすると青魚の香りがしますが刺身は白身魚の様な味わいです!!
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