New video from Peaceful Cuisine! ;)
Cold Brew Coffee ☆ コールドブリューコーヒーの作り方
https://youtu.be/sUBhzZcAjhE
コールドブリューコーヒー 作り方 在 Peaceful Cuisine Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan，也在其Youtube影片中提到，丸山珈琲から発売のTasty Japanオリジナルコーヒーバッグ「Tastyブレンド」（ https://www.maruyamacoffee.com/ec/feature/5529 )を使った美味しい珈琲ドリンクをお届けします〜！バリスタ世界大会準優勝の鈴木樹さん（丸山珈琲）監修のオリジナルアレン...
コールドブリューコーヒー 作り方 在 Tasty Japan Youtube 的精選貼文
丸山珈琲から発売のTasty Japanオリジナルコーヒーバッグ「Tastyブレンド」（ https://www.maruyamacoffee.com/ec/feature/5529 )を使った美味しい珈琲ドリンクをお届けします〜！バリスタ世界大会準優勝の鈴木樹さん（丸山珈琲）監修のオリジナルアレンジレシピ2種。珈琲本来の苦味と旨味、焼酎の芳醇な香りが合わさった香り高い一杯「大人のカルーアミルク」、そしてみかんとコーヒーのハーモニーが抜群で、さっぱり美味しい「シトラス・コーヒー・ソーダ」！おしゃれドリンク2種、ぜひおうちでも作ってみてくださいね♪
大人の珈琲アレンジ2選〜コーヒーを愛するあなたへ〜/ Coffee arrange recipes
■大人のカルーアミルク
1杯分
材料：
テイスティジャパンコーヒーバッグ 1袋
芋焼酎（赤霧島推奨） 30~80ml
塩
黒蜜 9g
牛乳 100ml
作り方
1.コーヒーバッグに、焼酎を注ぎ30分〜1時間常温で抽出する。
2.コーヒーバッグを取り出しておく。（コーヒーバッグは取っておく）
3.グラスの縁を水または牛乳で濡らし、塩でスノースタイルにする。
4.(3)に黒蜜、(2)を加えよく混ぜる。
5.フレンチプレスなどの器具で、冷たい牛乳でフォームミルクを作り、しっかりと泡立てる。
6.(5)のミルクを全量注ぐ。（できるだけ表明が層になるよう）
7.(2)で取っておいたコーヒーバッグを破り、粉を取り出し、表面に振りかけたら、完成！
■シトラス・コーヒー・ソーダ
1杯分
材料：
テイスティジャパンコーヒーバッグ 1袋
水 100ml
みかんのドライフルーツ 30g
砂糖 30g
レモン果汁 半分
ソーダ 40ml
レモンスライス 1枚
氷
作り方：
1.みかん・砂糖・レモン果汁を鍋に入れ、火にかけ、2〜3分煮詰めて冷まし、みかんシロップを作る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ましておく。
2.コーヒーバッグに水を注ぎ、全体が湿るように馴染ませ、冷蔵で1晩置き、コールドブリューコーヒーを作る。
3. グラスに(1)のみかん果肉3つ、みかんシロップ7g、氷、ソーダの順番で注ぐ。
4. 層になるように静かに(2)のコールドブリュー40mlを注ぐ。
5. スライスレモンをグラスに飾り付けたら、完成！
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Coffee arrange recipes
◆Kahlua with milk
Servings: 1 cup
INGREDIENTS
1 Tasty Japan coffee bag
30-80ml sweet potato Shochu
Some salt
9g brown sugar syrup
100ml milk
PREPARATION
1. Pour Shochu over the coffee bag in a bowl. Leave for 30 minutes to 1 hour at room temperature.
2. Remove the coffee bag. Keep the bag for later.
3. Salt the rim of a glass with water or milk.
4. Pour brown sugar syrup and coffee Shochu (2) into the glass. Mix well.
5. Using a French press, froth the milk (cold).
6. Pour the milk (5) into the glass.
7. Break the coffee bag (2) and sprinkle with some coffee on top.
8. Enjoy!
◆Citrus Coffee Soda
Servings: 1 cup
INGREDIENTS
1 Tasty Japan coffee bag
100ml water
30g dried oranges
30g sugar
1/2 lemon juice
40ml soda
1 lemon slice
Some ice
PREPARATION
1. To make orange syrup, heat dried oranges, sugar, and lemon juice in a pot. Simmer for a few minutes. Let cool. Keep it in the refrigerator.
2. To make cold brew coffee, pour water over the coffee bag in a bottle. Leave in the refrigerator overnight.
3. Put 3 pieces of orange (1), orange syrup (7g), ice, and soda in a glass.
4. Pour the cold brew coffee (40ml) into the glass. Try to make a coffee layer.
5. Put a lemon slice.
6. Enjoy!
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#TastyJapan #レシピ
MUSIC Licensed via Audio Network
コールドブリューコーヒー 作り方 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳解答
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こんばんは😊
動画を見ていただきありがとうございます♪
今日はマスカルポーネを使ったティラミスクリームと、
コーヒー味のクレープのレシピと、
コールドブリューコーヒーの作り方をご紹介します^^
ティラミスクリームはベリーなどのフルーツとも相性が良いので
よかったら作ってみてくださいね。
このレシピのグラニュー糖は上白糖に置き換え可能です。
▷材料（動画の分量）：
■クレープ生地
全卵 3個
サラダ油 ５５ｍｌ
グラニュー糖 ５５ｇ
薄力粉 １１０ｇ
インスタントコーヒー ４ｇ
牛乳 ３８０ｍｌ
■ティラミスクリーム
クリームチーズ １００ｇ
マスカルポーネ １００ｇ
卵 1個
グラニュー糖 ４０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
牛乳 ２００ｍｌ
生クリーム １００ｍｌ
グラニュー糖 2０ｇ
■組み立て
インスタントコーヒー １袋
お湯（40℃程度） ２０ｍｌ
ココアスポンジ（1cm厚）2枚
ココアパウダー
ラズベリー、ブルーベリー
チョコレートソース など
■作り方
１．クレープをつくる。
卵３個にグラニュー糖55g、サラダ油55mlを加えて混ぜる。
２．薄力粉110gをふるい入れる。混ぜる。
３．インスタントコーヒー4gに牛乳20ml程度入れて混ぜ、②の卵液に加えて混ぜる。
４．残りの牛乳360mlを加えて混ぜ、濾す。
５．ラップをして冷蔵庫で１時間冷やす。
６．フライパンを温め、サラダ油を薄く引く。
生地を流し入れ、表面が乾いたらひっくり返し、裏面も焼く。
７．焼けた生地を冷ます。
８．ティラミスクリームを作る。
マスカルポーネ100g、クリームチーズ100gをよく混ぜる。
９．鍋に卵１個、グラニュー糖40gを入れて混ぜる。
１０．薄力粉20gをふるい入れ混ぜる。
１１．牛乳200mlを入れて混ぜる。
１２．カスタードを炊く。
１３．温かいうちにチーズとカスタードを合わせ、乾燥しないようにラップをして粗熱を取る。
１４．生クリーム100ml、グラニュー糖20gを６分立てにする。
１５．⑬に加えて混ぜる。
１６．組み立てる。
クレープを15cmの大きさにカットする。
インスタントコーヒー２ｇとお湯30mlを混ぜてシロップを作る。
１７．底にココアスポンジを敷く。コーヒーをたっぷり染み込ませる。
ティラミスクリームとクレープを交互に重ねる。
冷蔵庫に入れようとしたところで崩壊(´ﾟωﾟ`)
１８．クレープの上にティラミスクリームをたっぷり乗せて包んだり、
４つに折ってクリームを添え、ココアパウダー、ベリー、チョコレートソースを添えて完成。
近々リベンジしたい(｀・ω・´)
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
▷濃厚テリーヌショコラの作り方：
https://youtu.be/MF6MBMibqYc
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Ingredients:
20g coffee beans
500cc water
Instructions:
1. grind your coffee beans.
2. Add water and leave them in a fridge overnight.
3. strain with coffee filter.
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「材料」
コーヒー豆 ２０g
水 ５００cc
「作り方」
１、コーヒー豆を挽きます。
２、水を加え、冷蔵庫で一晩置いておきます。
３、コーヒーフィルターで漉したら完成です。
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Equipments & etc:
Camera : Sony A7RII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Lens Filter : Kenko variable NDX 82mm
Mic：SHURE VP83
Monitor : Atomos Ninja Assassin
Tripods：SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7
Slider : SYPR Magic Carpet Short Track
Software : Adobe Premiere Pro CC
Music : Living On Mountain Time / Pete Morse (http://www.premiumbeat.com/royalty_free_music/songs/living-on-mountain-time)
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