ゼラチンで冷やして固めるふわとろプリンです。
オーブンを使わないので、作りやすくて食感もゼラチン独特のぷよぷよ優しい柔らかさです♪
カラメルソースを作らなくても市販のキャラメルシロップや黒蜜で簡単に作れます。
It is a fluffy pudding hardened with gelatin
As we do not use oven, it is easy to make and texture is good ♪
Even if you don't make caramel sauce, you can taste it with caramel sauce or black honey
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【Ingredients】Six 100ml cups
550ml milk
50ml condensed milk
2 tablespoons granulated sugar
2 egg yolk
10g Gelatin powder
70ml water
Vanilla essence a little
Hershey Caramel syrup
Brown sugar syrup(Sakura mark)
【材料】100mlカップ６個分
牛乳 550ml
練乳 50ml
グラニュー糖 大さじ2
卵黄 2個
ゼラチンパウダー 10g
水 70ml
バニラエッセンス 少々
キャラメルシロップ(ハーシー) 適量
黒みつ(サクラ印) 適量
【作り方】
①ゼラチンパウダーに水を加えて十分にふやかし、電子レンジで温めて溶かします。(湯せんにかけておいても良いです。)
②鍋に牛乳とグラニュー糖、練乳を加えて泡だて器で混ぜて、さらに卵黄を入れてよく混ぜます。
③鍋を中火にかけて泡だて器で混ぜながら、沸騰直前まで温度を上げて火を止めます。
④ゼラチン液とバニラエッセンスを加えてよく混ぜて、こし器でこします。
⑤人肌くらいの温度になったらプリンカップに入れます。
(出来れば氷水にあてて冷やすと早く冷めます)
⑥キャラメルシロップ(黒蜜)を適量、プリン液の上から静かに入れて一晩冷蔵庫で冷やします。。
(今回はキャラメルシロップと黒蜜を３個ずつ入れました)
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世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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