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明日の朝ごはんに米粉ガレットはいかがでしょうか？
フランスではごはんやお菓子として親しまれているガレット。
とろっととける、チーズと半熟卵をからめて召し上がれ！
材料
＜生地＞
・米粉 60g（小麦粉でも代用OK）
・豆乳 60cc
- 牛乳でも代用可
・卵 1個
・塩 1つまみ
＜フィリング＞
ベーコン 適量
玉ねぎ 1/4
卵 1個
チーズ 適量
手順
1. 玉ねぎとベーコンを炒めておく
2. 泡立て器で生地の材料を混ぜる
3. (2)をお玉でひとすくいし、フライパンで伸ばす
4. ベーコンと玉ねぎ、卵チーズの順でフィリングをトッピングする
5. 白身が色づくまで焼けば完成！
※できあがったらお早めにお召し上がりください。
作ったらコメント欄に写真を載せてぜひ教えてください♪
明日の朝ごはんに米粉ガレットはいかがでしょうか？
フランスではごはんやお菓子として親しまれているガレット。
とろっととける、チーズと半熟卵をからめて召し上がれ！
材料
＜生地＞
・米粉 60g（小麦粉でも代用OK）
・豆乳 60cc
- 牛乳でも代用可
・卵 1個
・塩 1つまみ
＜フィリング＞
ベーコン 適量
玉ねぎ 1/4
卵 1個
チーズ 適量
手順
1. 玉ねぎとベーコンを炒めておく
2. 泡立て器で生地の材料を混ぜる
3. (2)をお玉でひとすくいし、フライパンで伸ばす
4. ベーコンと玉ねぎ、卵チーズの順でフィリングをトッピングする
5. 白身が色づくまで焼けば完成！
※卵が半熟のまま頂く際は、出来上がってからすぐに召し上がって下さい。
作ったらInstagramで#delishkitchentv のタグをつけてぜひ教えてください♪
これはたま卵！ごちそうたまごレシピ5選｜卵を使ったアイデア料理は数ありますが、この5つのたまごレシピは想像を超えた出来です。パプリカを使ったオムレツから、チーズとじゃがいもを使ったガッツリ系まで、朝食にも、ごはんのおかずにもぴったりなレシピが大集合。思わずたま卵（らん）と唸ってしまうかも？
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/tamaran-gochisou-tamagoresipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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1. ベーコン、エッグ、チーズボム
【材料（2人前）】
- じゃがいも 大 1個 すりおろし
- ゆで卵 半熟 2個
- 小麦粉 大さじ2
- 黄身 1個
- チェダーチーズ 30g
- 塩こしょう 適量
- ベーコン 4枚
【作り方】
1.1 チーズおろしなどでじゃがいもを荒くすりおろし、布巾やキッチンペーパーで包み、水気を可能な限り絞ります。それをチェダーチーズ、小麦粉、卵黄、塩こしょうとともにボウルに入れてよく混ぜます。
1.2 手のひらにじゃがいもミックスをとり、軽く広げてから真ん中に半熟ゆで卵を入れて包みます。
1.3 ベーコン2枚をクロスさせて巻き、キッチンペーパーを敷いた天板に移します。200℃に予熱したオーブンで10分焼きます。
2. エッグガレット
【材料】
- 卵 1個
- テフロン加工のフライパン
- オリーブオイル
【作り方】
2.1 卵を卵黄と黄身に分けておきます。テフロン加工のフライパンに薄くオリーブオイルを塗ります。弱火でフライパンを熱し、卵白を加えて全体に広げます。卵白が固まったら真ん中に黄身をのせて、ガレットのように四方から真ん中に向けて卵白を折り込みます。
2.2 軽く押さえて熱を加え、お皿に移せば出来上がりです。
3. パプリカカップ
【材料】
- パプリカ 赤 1個
- パプリカ 黄 1個
- パプリカ 緑 1個
- 卵 6個
- 生クリーム 大さじ2
- 塩こしょう 適量
- ハム 賽の目切り
- マッシュルーム スライス
- イタリアンパセリ
- トマト 賽の目切り
- モッツァレラチーズ
- チャイブ
- 鶏むね肉 調理済みのもの
- フェタチーズ
- オリーブ スライス
【作り方】
3.1 パプリカのヘタの部分をカットします。芯を取り除き、マフィン型に入れます。1つ目にはハム、マッシュルーム、イタリアンパセリを入れます。2つ目にはトマト、モッツァレラチーズ、チャイブを加えます。最後のパプリカには鶏むね肉、フェタチーズ、オリーブを加えます。
3.2 卵、生クリーム、塩こしょうを混ぜたものをパプリカに流します。160℃に予熱したオーブンで30分加熱します。
4. 星形デビルドエッグ
【材料】
- 卵 16個
- マヨネーズ 100g
- マスタード 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- パプリカパウダー お好みで
- キャセロール皿 20cm × 20cm
- ジップ付きポリ袋
- 星形のクッキー型
- 竹串
【作り方】
4.1 卵の黄身と卵白に分けます。卵白を泡立て器で軽く攪拌し、ザルでこしながらキャセロール皿に流し込みます。アルミホイルでキャセロール皿にフタをし、キャセロール皿よりも大きめの皿の中に置きます。大きめの皿に熱湯を加え、160℃に予熱したオーブンで25分加熱します。オーブンから取り出し、粗熱を完全に取ります。
4.2 その間に、黄身のフィリングを作ります。分けておいた黄身をジップ付きのポリ袋に入れ、熱湯で15分加熱します。粗熱を取ります。
4.3 ジップを開けて、分量のマヨネーズ、マスタード、パプリカパウダー、塩を加えます。袋の上から手で潰して全体を馴染ませます。
4.4 星形のクッキー型で卵白をくりぬき、その上に黄身フィリングを綺麗に絞ってトッピングします。竹串を刺せば、パーティーで活躍するスターターの完成です。
5. エッグラビオリ
【材料（5人前）】
パスタ生地:
- 小麦粉 400g
- 卵 1個
- 水 100ml
その他:
- 黄身 5個
- フォーク
- 箸
【作り方】
5.1 パスタ生地の材料を全てボウルに加え、生地が滑らかになるまでしっかり手でこねます（10分ほど）。生地をラップでつつみ、30分休ませます。麺棒で伸ばし、型で2枚、丸くくりぬきます。端に卵白を塗り、2枚を重ねます。
5.2 １箇所だけ隙間を開けて、フォークで生地を押さえながら2枚のパスタ生地を接着させます。
5.3 隙間から卵黄を入れ、フォークで閉じます。箸を使いながら端を押さえつけて、花のような形を作ります。熱湯で3分ほど茹でたら完成です。
卵の楽しみ方はまだまだたくさん残されています。今回紹介したたまごレシピを参考にして、自分だけのアイデアをいろいろ試してみてはいかがでしょうか。
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オムレツレシピの変わり種バリエーションアレンジ6選｜オムレツレシピの変わり種バリエーションアレンジ6選です。巨大なスペイン風やイタリア風のオムレツや、フライパンを使ってクレープのように焼いたり、お食事ケーキにも仕立て上げます。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/omuretu-resipi-kawaridane/
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1. 巨大スパニッシュオムレツ
オムレツの中でもスパニッシュオムレツには、じゃがいもや玉ねぎ、時にはチーズも入っていて、ボリュームたっぷり豪華版。こちらは卵10個を使い、さらにカマンベールチーズを丸ごと入れてしまう巨大なジャンボレシピです。
https://www.chietoku.jp/mega-omelette/
2. ロングマカロニ「ツィーテ」を使ったオムレツ
みんなが大好きなパスタ。その中でもマカロニはスパゲティと並んで人気があります。その中でも「エンドレス・マカロニ」のようなロングマカロニの「ツィーテ」を使ってお食事ケーキのようなオムレツを作ってみました。3種類のチーズを層にして焼くレシピなのでガッツリです。食べ応えがあります！
https://www.chietoku.jp/ronngumakaroni-omuretu-resipi/
3. ボリュームたっぷりあんかけオムレツ
卵料理は家計に優しいメニューですが、ちょっと一手間かけて豪華版にしたのがこのレシピ。アツアツに熱した油に溶き卵を注いで卵をフワフワっと膨らませます。ひき肉とパプリカのあんをかけたら、ボリュームタップリのふわふわあんかけオムレツを召し上がれ！
https://www.chietoku.jp/asian-omelett/
4. ボリューム満点ズッキーニオムレツ
まるでロールケーキのような、ズッキーニオムレツのレシピです。ズッキーニオムレツはスペインの気取らないタパスメニューですが、チーズと鶏ひき肉をたっぷり巻き込んで作れば、遅めの朝ごはんにも、ディナーのメイン料理にもぴったり。卵とチェダーチーズの黄色にズッキーニの緑が映える楽しい一品です。
https://www.chietoku.jp/zukki-ni-omuretu-resipi/
5. フライパンの底でお食事系オムレツ風クレープ
クレープといえば中に甘い物を入れるのがメインで、お食事系クレープは小麦粉の代わりに蕎麦粉を使ったガレットが人気です。でも今回ご紹介するレシピはクレープで卵とチーズとハムを包んだオムレツ風。クレープをフライパンの底を使って焼くので、簡単に効率的に焼き上げることができます。もっちりクレープ生地としょっぱい具材の相性ぴったり。裏ワザとともに楽しんでください！
https://www.chietoku.jp/kure-pu-omuretu-resipi/
6. パンクーヘンのお食事ケーキ
パンクーヘンを6重に重ねてお食事ケーキを作るレシピです。パンクーヘンとはドイツ風のクレープのこと。しょっぱいバージョンなのでどちらかというとガレットに近いでしょうか。このレシピでは焼いてからトッピングをのせるので、材料は卵が少し多めのオムレツっぽい分量です。ピザのようなトッピングをのせてガッツリ空高く重ね上げます。
https://www.chietoku.jp/pannku-henn-resipi/
これらのレシピをさらに自分流にアレンジしても良いですね。卵から質の良いタンパク質を摂取できるので、育ち盛りの子供はもちろん、筋肉が落ち始めてきた人も、美味しくモリモリ頂きましょう！
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デトックス編Day1-3の動画はこちら
https://youtu.be/D-op3nqSUEM
満足度大!我慢しないゆる痩せデトックスごはん3日間のレシピはこちら
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デトックス常備菜：わかめの煮浸し
・乾燥わかめ40g
・水200cc
・醤油大さじ1
・生姜千切り2かけ
Day4
シャコわかめのソイピザ-味噌トマトソース-
・水切りした豆腐 50g
・おから50g
・米粉大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・塩麹 大さじ1
トマ味噌ソース
・トマトピューレ 100cc
・白味噌 大さじ1
・にんにく 3-4cm
・胡椒 少々
トッピング
・わかめの煮浸し
・ちりめんじゃこ
・とろけるチーズ
ビネガーレーズンソーダ
・酢漬けレーズン 大さじ1-2
・ソーダ 120cc
Day5
オカラそぼろ煮
・おから100g
・合い挽き肉 50g
・めんつゆ3倍濃縮50g
・水100g
・生姜みじん切り1片
・しいたけ1-2個
丸ごとトマトのイタリアン味噌スープ
・味噌 大さじ1
・水（椎茸戻し汁）150cc
・トマト1/2個
・しいたけ1個
・胡椒 少々
・オリーブオイル 大さじ1
納豆わかめ
・納豆 1パック
・わかめの煮浸し 50g
・一味 少々
Day6
満腹おからマフィン-ジャコとクリチ&バナナサワーレーズン-
・おからパウダー50g
・豆乳50g
・オリーブオイル大さじ2
・ベーキングパウダー小さじ1
・卵1個
・甘酒100g
レーズン紅茶
料理本『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』発売中です📗
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
サブチャンネル ：https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
【チャプター】
0:00 オープニング
0:21 わかめの煮浸し
1:21 シャコわかめのソイピザ-味噌トマトソース-
2:31 トマ味噌ソース
3:40 ビネガーレーズンソーダ
4:13 焼き上がり
4:33 実食
5:12 オカラそぼろ煮
6:06 丸ごとトマトのイタリアン味噌スープ
6:29 納豆わかめ
6:52 実食
8:00 満腹おからマフィン-ジャコとクリチ&バナナサワーレーズン-
9:39 レーズン紅茶
10:08 実食,エンディング
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