👑CALIFORNIA WINES BY THE GLASS PROMOTION 2019 先行イベント👑にご招待いただきました❤
🎀🌠イベントレポート2です🌠🎀
💡「バイ ザ グラス」とは、ワインをグラス売りすることでカリフォルニアでは定着している提供スタイル🎵
✔SNSキャンペーン実施中❗
ワイン🍷お好きな方はどしどしチャレンジなさってくださいね❤
https://calwines.jp/btg2019/#join
💡【pic1】会場は大阪・中之島ダイビル本館『Souple29(スープルヴァンヌフ)』ここはワインショップもあります❤
今回のイベントでは
【一杯と一皿のマリアージュ】をプロデュース❗
◼お料理◼
【pic2】北海道産帆立貝とポルチーニ茸のソテー
【pic3】京都亀岡 七谷鴨のパイ包み焼きベリーソース
【pic4】国産牛ランプ肉のローストビーフ季節野菜添え
【pic5】ワイン🍷後半
✔右から『ナカイ・ヴィンヤード』『ナーリーヘッド』『ベリンジャー』
【pic7】今回は6種のワイン&シークレットスペシャルワイン🍷の合計7種のワインとマリアージュディシュでした✨
【pic6・8・9・10】
『DISCOVER CALIFORNIA WINES』グラス1杯から味わえるカリフォルニアワインの魅力❗
是非皆様も、味わって楽しんでくださいね💘
以上レポート📝✒が2記事になりましたが最後までお読みくださり本当にありがとうございますm(__)m
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@asagakecom @ スープル ヴァン・ヌフ ワインキッチン
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過65萬的網紅Tastemade Japan,也在其Youtube影片中提到,暖かい春が目前の今、お花見パーティーにぴったりなレシピをご紹介します!🌸 アメリカ産の良質な食材を使ったいなり寿司や生春巻きなど、ワインにぴったりなお料理で食卓を華やかに! 大切なあの人とゆっくり過ごすおうちお花見パーティーに作ってみてはいかがでしょうか?✨ 詳しくはこちら↓ http://ww...
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カリフォルニアワインを楽しもう 在 Fullcolorwitchlife~パステル&cosmeワンダフル~ Facebook 的最讚貼文
👑CALIFORNIA WINES BY THE GLASS PROMOTION 2019 先行イベント👑にご招待いただきました❤
💡「バイ ザ グラス」とは、ワインをグラス売りすることでカリフォルニアでは定着している提供スタイルなんですって🎵
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ワイン🍷お好きな方はどしどしチャレンジなさってくださいね❤
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💡【pic10】会場は中之島ダイビル本館『Souple29(スープルヴァンルフ)』
~一杯と一皿のマリアージュ~をプロデュース❗
【pic1】お気に入りpic
【pic2&3】
✨ウェルカムワイン🍷のスタートは、ロゼ泡『フランシス・フォード・コッポラ』✨
✨そしてマリアージュなお料理は、『ビーツとフロマージュブランのディップ』✨
【pic4&5】
✨お料理は“赤エビのグリル スペルト小麦 ビスクソース”✨
✨ワインは、“ブエナ・ビスタ”✨
【pic6&7&8】
✨お料理は“テート・ド・フロマージュ ソース・ラヴィコット”✨
✨ワインは、“ロバート・モンダヴィ”✨
【Pic9】
日本カリフォルニアワイン協会の方の解説etc
Souple29さんは、何度か訪れたことがありますがお料理が本当に美味しいので、カリフォルニアワインとのマリアージュは流石だと感じました❗
💡picが載せきれないので、レポートはpart2へ続きます(*`・ω・)ゞ✨
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@asagakecom
@ スープル ヴァン・ヌフ ワインキッチン
カリフォルニアワインを楽しもう 在 Tastemade Japan Facebook 的最佳貼文
暖かい春が目前の今、お花見パーティーにぴったりなレシピをご紹介します!🌸
アメリカ産の良質な食材を使ったいなり寿司や生春巻きなど、ワインにぴったりなお料理で食卓を華やかに!
大切なあの人とゆっくり過ごすおうちお花見パーティーに作ってみてはいかがでしょうか?✨
詳しくはこちら↓
http://www.usdajapan.org/ja/
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California Wines Japan
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カリフォルニアワインを楽しもう 在 Tastemade Japan Youtube 的精選貼文
暖かい春が目前の今、お花見パーティーにぴったりなレシピをご紹介します!🌸
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大切なあの人とゆっくり過ごすおうちお花見パーティーに作ってみてはいかがでしょうか?✨
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《カリフォルニア産オリーブ入り洋風いなり寿司》
■材料
酢飯 1合分
油揚げ 4枚
《油揚げの煮汁》
砂糖 大さじ3
醤油 40cc
水 250cc
《ご飯の具材》
グリーンオリーブ 12粒
セミドライトマト 20g
大葉 3枚
煎り白胡麻 小さじ2
《そぼろ卵》
卵 1個
砂糖 小さじ2/3
酒 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
《トッピング》
茹で海老 4尾
ローストビーフ 4枚
そぼろ卵 1個分
ラディッシュ 1個
菜の花 4本
人参 適量
オクラ 1本
■手順
【事前準備】
1)トッピングのラディッシュは薄切りにする。人参は桜の型抜きでくり抜き、柔らかくなるまで茹でる。オクラはさっと茹でた後、輪切りにする。菜の花は茹でた後、頭の部分を短く切る。
2)油揚げの煮汁は合わせておく。
3) トッピングの《そぼろ卵》を作る。ボウルに卵を割り入れ、砂糖、酒、塩を加えよく混ぜ合わせる。小さめのフライパンに卵液を入れ、菜箸を4.5本持ってぐるぐるかき混ぜながら弱火〜中火にかける。そぼろ状になったら完成。
1. 油揚げの上で菜箸を転がし、開きやすくする。包丁で半分に切り、袋状に広げる。
2. ザルに(1)を並べ、上からたっぷりの熱湯をかけ油抜きする。
3. 手で挟みながら油揚げの水分を絞り鍋に並べる。合わせておいた煮汁を注ぎ中火にかける。
4. 沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして12分ほど煮る。そのまま冷まして味を含ませる。
5. 《ご飯の具材》のグリーンオリーブは輪切り、ドライトマトと大葉はみじん切りにする。
6. 粗熱のとれた酢飯に具材を全て加え、しゃもじでさっくりと混ぜ合わせる。
7. 8等分にしてふんわりと俵形に形を整える。
8. 油揚げの水分を軽く絞り、口を少し内側に折りこみ(7)を入れる。
9. それぞれトッピングをのせ華やかに仕上げる。
《桜の生春巻き》
■材料
生春巻きの皮 4枚
桜の塩漬け 8個
スモークサーモン 8枚
クリームチーズ 80g
アボカド 1/3個
ベビーリーフ 適量
ミックス野菜のせん切り 適量
(人参、大根、紫玉ねぎ)
大葉 2枚
《ナンプラーソース》
ナンプラー 大さじ1
レモン汁 小さじ2
水 小さじ2
輪切り唐辛子 1/2本分
砂糖 小さじ1
にんにくのすりおろし 少々
桜の花 2.3個
■手順
【事前準備】
1)桜の花は水に晒して塩抜きしておく。
2)《ナンプラーソース》の材料は全て合わせておく。
1. フライパンなどに水を張り、生春巻きの皮をさっとくぐらす。
2. 手前にベビーリーフ、ミックス野菜のせん切り、棒状に切ったクリームチーズ、アボカドの順に重ねたら、奥に桜の花を並べ、その上に大葉とサーモンをのせる。
3. 手前から一巻きし、左右をたたみ巻きしめる。
4. 包丁を水で濡らしながら生春巻きを切り、器に盛り付けたらナンプラーソースを添える。
《アメリカ産チーズとサラミのおつまみプレート》
■材料
サラミ
ソーセージ
チーズ
クラッカー
ドライフルーツ
オリーブ
ナッツ
■手順
1. ソーセージはフライパンで焼く。
2. プレートに全ての材料を盛り付ける。
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カリフォルニアワイン協会
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"本物のアメリカを味わう"シリーズはこちらから↓
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