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ジャパンハーヴェスト2020
ABC講師によるZoomレッスン参加者募集中！
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★11月16日（月）11時~12時／吉村真美先生
・手延べそうめんの麻婆豆腐あんかけ
フライパンで手軽に作れる麻婆豆腐を、茹でたてにごま油を和えた香りよい手延べそうめんにかけて頂きます。コシの強い『島原手延べそうめん』にとろみのついた麻婆豆腐あんがよくからんで、寒い季節にぴったりのメニューです。
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★11月19日（水）19時~20時／半田紗弥先生
・とうふちくわの香草パン粉焼き
とうふちくわににんにく・粉チーズ・バジルなどを混ぜたパン粉をのせて、プチトマト・ズッキーニ
・かぼちゃなどと一緒に香ばしく焼き上げます。サクサクとしたパン粉がふんわりとしたとうふちくわの食感を引き立てる洋風アレンジレシピです。プレートに彩りよく盛り付けて栄養バランスもよいヘルシーな一品です！
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▶詳しくはこちらから
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/feature/202011_japan-harvest/
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ABC Cooking Studioでは「⾷」でおうち時間を応援するコンテンツをたくさんご紹介しています！
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詳細はプロフィールから↓
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@abccookingofficial
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ジャパンハーヴェスト2020開催中 ／ABC講師も登場！
オフィシャルHPでは、 オンラインでの料理教室や収穫体験にお申込みいただけたり、
日本各地の国産農産物・地域の紹介、新たな取り組みを行う生産者や国・自治体の
取り組み・施策の紹介をご覧いただけます。
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オフィシャルYouTubeチャンネルでは、10/31・11/1に行ったLive配信の模様をお楽しみいただけます。
ABC講師によるオリジナルの料理番組（Yum Yum YAMNOUCHI・CHICHIBU Kitchen）をはじめ、農林水産省の様々な取り組みの紹介、新たな取り組みを行う生産者の紹介などをぜひご覧ください。
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詳しくはこちらから
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/feature/202011_japan-harvest/
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ABC講師によるZoomオンラインレッスン参加者もまもなく募集開始！
★11月16日（月）11時~12時
・手延べそうめんの麻婆豆腐あんかけ
フライパンで手軽に作れる麻婆豆腐を、茹でたてにごま油を和えた香りよい手延べそうめんにかけて頂きます。コシの強い『島原手延べそうめん』にとろみのついた麻婆豆腐あんがよくからんで、寒い季節にぴったりのメニューです。
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★11月19日（水）19時~20時
・とうふちくわの香草パン粉焼き
とうふちくわににんにく・粉チーズ・バジルなどを混ぜたパン粉をのせて、プチトマト・ズッキーニ・かぼちゃなどと一緒に香ばしく焼き上げます。サクサクとしたパン粉がふんわりとしたとうふちくわの食感を引き立てる洋風アレンジレシピです。プレートに彩りよく盛り付けて栄養バランスもよいヘルシーな一品です！
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ABC Cooking Studioでは「⾷」でおうち時間を応援するコンテンツをたくさんご紹介しています！
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詳細はプロフィールから↓
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@abccookingofficial
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#ジャパンハーヴェスト
#ジャパンハーベスト
#料理教室
#収穫体験
#オンライン料理教室
#オンライン収穫体験
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#ABCクッキング
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信州より木の芽がたくさん届きました🌿
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お肉ずし
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◆材料（2～3人分）

牛切り落とし肉…200g
塩…小さじ1/3
ごま油…大さじ1/2

しょうゆ…大さじ2
さとう…小さじ2
みりん…小さじ1
しょうが…1/2片

温かいごはん…350g（約1合分）
すし酢…大さじ3
みょうが…1本

青ねぎ…1本
白いりごま…適量

◆作り方
①しょうがをすりおろして、たいねつボウルに入れる。
しょうゆ、さとう、みりんを入れてラップをする。
600ワットの電子レンジで1分あたためる。

②手に ミトンを して ボウルを とり出し、ラップを 外して スプーンで まぜる。

③ボウルに温かいごはんを入れ、すしずを入れてしゃもじでさっくりとまぜ合わせる。

④みょうがは下のかたい部分を取り、たてに半分に切って、うすい輪切りにする。
ごはんのボウルに加えてまぜ合わせ、器にもる。

⑤青ねぎは小口切りにする。

⑥フライパンにごま油を入れて中火にかける。
油が温まったら、牛肉を入れていためる。

⑦牛肉に火が通ったら火を止めて、ごはんの上にのせる。

⑧①のたれをかけて、青ねぎ、白いりごまをかける。

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カニかまとたまごのちゅうかスープ
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◆材料（2～3人分）

たまご…2個
カニかま…6本

水…600㏄
とりがらスープの素（ペースト）…小さじ1と1/2

かたくり粉…小さじ2
水…小さじ2

塩…ひとつまみ

◆作り方
①たまごはボウルにわり入れて、菜ばしでときほぐす。

②かたくり粉と水はまぜ合わせる。

③なべに水、とりがらスープの素を入れて中火にかける。
ふっとうしたら、カニかまを手でさきながら加える。

④右手でスープをまぜながら、左手で②の水ときかたくり粉をぐるりと回し入れてまぜる。

⑤とろみがついたら、塩を加えて中火でにる。

⑥しっかりとふっとうしたら、たまごを菜ばしに伝わせながらぐるりと回し入れる。
ふたをして、弱火で30秒にる。たまごがふんわりとしたら、火を止める。

⑦器にもりつける。

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◆子供オンライン料理教室「ごちそうさまクッキングスクール」14日無料体験受付中！
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鶏と里芋の黒酢中華
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◆材料（2～3人分）

里芋…250g
鶏もも肉…250g
塩…小さじ1/3
黒こしょう…適量
片栗粉…適量
揚げ油…適量

A
しょうが（すりおろし）…1片分
黒酢…大さじ3
砂糖…大さじ1と1/2
オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
白すりごま…小さじ1

◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/2021090901

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秋なすの甘辛焼き
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◆材料（2人分）

なす…3本
片栗粉…適量

A
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
砂糖…小さじ2

サラダ油…大さじ2
ごま油…大さじ1

玉ねぎ（みじん切り）…50g

◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/2021090902

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きのこのチーズリゾット
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◆材料（2人分）

米…1合
しめじ…90g
まいたけ…60g
にんにく（みじん切り）…1片分
ローリエ…1枚
生クリーム…50㏄

A
水…500㏄
白ワイン…大さじ1
顆粒コンソメ…小さじ1と1/2

オリーブ油…大さじ1

パルミジャーノチーズ…10g
塩…小さじ1/3
黒こしょう…適量

◆作り方はこちら！
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