ドロップしました！
エルサルバドル！！
TRAVELING COFFEE
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MONTHLY COFFEE ROASTER'S
今月の焙煎所
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COYOTE
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エルサルバドル フィンカ ラ リモネラ パカス ナチュラル
浅煎り
El Salvador Finca La Limonera Pacas Natural
Light Roast
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生産国 Country：エルサルバドル / El Salvador
エリア Area : チャラテナンゴ , エルトゥネル / Chalatenango , El Túnel
農園名 Farm：ラ リモネラ農園 / Finca La Limonera
農園主 Farmer : オスカル アギラル / Oscar Aguilar
品種 Variety：パカス / Pacas
精製方法 Process：ナチュラル / Natural
標高 Altitude : 1,300 - 1,500m
フレーバー : オレンジリキュール , レーズンチョコレート , シードル , バニラ , カシス , スムース
Flavor note : Orange liqueur , Raisin chocolate , Cidre , Vanilla , Cassis , Smooth
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濃密で複雑な香りに始まり、オレンジを漬け込んだラムのような甘さと、とろりとした質感が心地よく続きつつも、ミネラル感の強いワインやシードルを思わせる輪郭のはっきりした酸が、舌触りを軽やかに、全体のバランスを整えてくれます。思わず酔ってしまいそうになるほど、艶やかで上品。とても魅惑的な味わいのコーヒーです。
オスカルさんは若い生産者で品評会の出品もほぼ無いためエルサルバドル国内でも認知度の低い農園ですが、コーヒーの品質、彼の真面目なコーヒー生産に対する姿勢から取り扱いを決めた、未来が楽しみな生産者です。
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HOT / ICED : ¥500
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