散々そばを食べ歩き
けれど
この名店はなかなかないと
言えるほど
計算し尽くされているかのような
関西の仕上がりは
とても繊細で
とても洗練されている。
ただ時期にもよるのは
素材との色味と味のバランス具合も。
けれど時期がとても
よかったから。
手打ち蕎麦屋は山ほど
ありますし
脱サラでの開業も多いですが
このお店こそ
蕎麦の神様に選ばれた人では
ないかしらと言えるぐらい
空間作りもとても上手。
時期と空気感と全てが揃う
その時はなかなか出会えない時。
私が訪れたのは
消して偶然ではないはず。
料理研究家 指宿さゆり
ーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり
#レシピ制作専門スタジオ
#蕎麦スタグラム
#蕎麦好きな人と繋がりたい
#蕎麦 #手打ち蕎麦
#おろし蕎麦
#食べロガー
#食べログ
#麺スタグラム
#麺好き
#グルメ好きな人と繋がりたい
#料理好きな人と繋がりたい
#蕎麦好き
#フォトジェニック
#インスタ映え
#インスタフード
#神戸料理教室#神戸
#グルメスタグラム
#蕎麦活
#蕎麦スタグラム
#写真好きな人と繋がりたい
#神戸グルメ
#関西蕎麦好き
#蕎麦切り蔦屋
#蕎麦好きと繋がりたい
#おろし蕎麦
#手打ちそば
#蕎麦打ち
#粗挽き蕎麦
