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【COCOCORO動画】
さぁアスパラ本能シリーズ第2弾だ！
【アスパラ】アスパラベーコンバター炒めという幸せの権化！【北海道産】【本能シリーズ】Vol.59
https://youtu.be/KkoavEopNgY
#COCOCORO #YouTube #BAR #動画 #北海道 #道産 #アスパラ #本別 #ベーコン #自家製 #バター #炒め #幸せ
春の魅力がたっぷりつまった、たけのことアスパラの炒めもの♪
コンソメとバターの香りが、たけのこの香りをますますおいしく引き立てます！
しゃくしゃくした食感がたまりません♪
材料
・たけのこ（水煮） 1個
・アスパラ 1束
・バター 10g
・コンソメ 小さじ1
・水 大さじ2
・塩 適量
手順
1.たけのこは食べやすい大きさに切り、アスパラは4等分に切る
2.フライパンにバターを入れ溶けたら、たけのこ、アスパラを入れ炒めて火を通す
3.コンソメ、水、塩を入れ水分をとばしながら全体に絡める
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今回は、子供が好きなメニューを４品作っていきます！市販のルーなど使って簡単に♪
・ハヤシライス
・コーンクリームパイ
・かぼちゃとさつまいものサラダ
・きのことアスパラのバター炒め
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜簡単節約レシピ♪肉巻きポテトの照り焼き＞00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/265331228540929235
②＜ボリュームたっぷり♪ブロッコリーと厚揚げの甘ポン酢炒め＞01:13~
https://delishkitchen.tv/recipes/254156222859575569
③＜かさ増し節約レシピ！じゃがいもバーグの生姜あんかけ＞02:29~
https://delishkitchen.tv/recipes/162808042771972588
④＜節約丼！なめことちくわのたまごとじ丼＞04:06~
https://delishkitchen.tv/recipes/185003224707630112
⑤＜甘辛節約おかず！豆苗と卵のそぼろあんかけ＞04:57~
https://delishkitchen.tv/recipes/167588339963134444
⑥＜無敵の組み合わせ！ちくわとじゃがいもの明太子バター炒め＞06:26~
https://delishkitchen.tv/recipes/140251026820170147
⑦＜安いのに主食にも！もやしのお好み焼き＞07:16~
https://delishkitchen.tv/recipes/144287964963275226
＜レシピ詳細＞
①「簡単節約レシピ♪肉巻きポテトの照り焼き」00:00~
■手順
(1)じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして2等分に切る。5分程水にさらし、水気を切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし600Wのレンジで6分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。
(2)豚肉は塩こしょうをふる。
(3)豚肉を縦におき、じゃがいも1切れを手前において巻き、全体を軽くにぎり、密着させる。同様に計8個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の巻き終わりを下にして中火で転がしながら全体に焼き色がつき、肉に火が通るまで中火で3〜4分焼く。
(5)☆を加えて、とろみがつくまで煮からめる。
②「ボリュームたっぷり♪ブロッコリーと厚揚げの甘ポン酢炒め」01:13~
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(2)厚揚げは一口大に切る。
(3)ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、水(大さじ1:分量外)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切る。にんじんは皮をむき、縦1cm幅に切り、切り口を下にして3mm幅に切る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。厚揚げ、ブロッコリー、にんじんを加え、にんじんがしんなりとするまで炒める。
(5)☆を加えて照りが出るまで炒める。
③「かさ増し節約レシピ！じゃがいもバーグの生姜あんかけ」02:29~
■手順
(1)じゃがいもは7mmの角切りにして水にさらし、水気を切る。ボウルに入れ600Wのレンジで1分加熱し、冷ます。
(2)玉ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルに豚肉、塩を加えてよく混ぜる。卵、玉ねぎ、パン粉、こしょうを加えて練る。
(4)じゃがいもを加えて混ぜ、8等分にして丸め、中央をくぼませる。
(5)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を並べる。ふたをして中弱火で3分焼き、上下を返して弱火で5分程焼く。中心まで火が通ったら取り出し、器に盛る。
(6)フライパンの汚れをふいて☆を入れてて火にかけ、混ぜながら、中火でとろみが出るまで煮る。
(7)5にかけて完成。
④「節約丼！なめことちくわのたまごとじ丼」04:06~
■手順
(1)なめこは洗い、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。ちくわは斜めに切る。
(2)フライパンに☆と1.の材料を入れて中火で熱し、煮立ったら弱火で玉ねぎがしんなりするまで2分程煮る。
(3)溶き卵を回し入れ、ふたをして卵がふんわりと固まるまで煮る。
(4)器にごはんを盛り、たまごとじをのせ、細ねぎをちらす。
⑤「甘辛節約おかず！豆苗と卵のそぼろあんかけ」04:57~
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、塩こしょうをふる。豆苗を加えてさっくり混ぜる
(3)フライパンにごま油の半分を入れて熱し、豆苗を流し入れて混ぜながら中火で炒めて取り出す。
(4)フライパンに残りのごま油、ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを入れて香りがたつまで弱火で炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまでほぐしながら中火で炒める。
(5)☆を加え、煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら中火で炒める。器に豆苗を盛り、そぼろあんをかける。
⑥「無敵の組み合わせ！ちくわとじゃがいもの明太子バター炒め」06:26~
■手順
(1)ちくわは斜め切りにする。じゃがいもは棒状に切って水にさらし、3分置いたら水気を切る。アスパラガスは下1/3の皮を剥き、斜め切りにする。明太子はスプーンで身を取り、皮を除く。
(2)フライパンにバターを入れ、弱めの中火で熱し、じゃがいもを炒める。透き通って柔らかくなったらちくわ、アスパラを加えてさっと炒める。
(3)明太子、しょうゆを加えて炒め合わせ、塩こしょうで味をととのえる。
⑦「安いのに主食にも！もやしのお好み焼き」07:16~
■手順
(1)もやしは長さ半分に切る。ボウルに卵を割り入れときほぐす。
(2)水、薄力粉、和風顆粒だし、塩、もやし、桜エビを入れて混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油をひいて熱し、2を流し入れて焼く。焼き色がついたら、裏に返して火を通す。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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春に旬を迎えるアスパラガスのおすすめレシピ7選をご紹介！
定番の「アスパラ×ベーコン」や「アスパラ×豚バラ」をはじめ、管理栄養士が作った美味しいレシピを厳選しました♪
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜シンプルな味付けで！アスパラとベーコンの醤油炒め＞00:00~
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②＜バターが香る♪アスパラベーコンのめんつゆおにぎり＞00:58~
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③＜簡単おかず！鶏むね肉とアスパラのオイスター炒め＞02:05~
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④＜風味広がる副菜♪アスパラのおかかバター炒め＞03:04~
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⑤＜すりごまが隠し味！アスパラのツナマヨサラダ＞03:50~
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⑥＜お弁当にもおすすめ！豚バラアスパラ巻き照り焼き＞04:38~
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⑦＜コク旨おかず♪新じゃがいもとアスパラの炒めもの＞06:11~
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＜レシピ詳細＞
①「シンプルな味付けで！アスパラとベーコンの醤油炒め」00:00~
■手順
(1)アスパラは下半分の皮をむき、食べやすい大きさに斜めに切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコン、アスパラ、しめじを入れてアスパラ、しめじに火が通るまで炒める。
(4)☆を加えて炒め合わせる。
②「バターが香る♪アスパラベーコンのめんつゆおにぎり」00:58~
■手順
(1)アスパラは根元を切り落とす。根元から半分程までピーラーで皮をむき、粗みじん切りにする。
(2)ベーコンは5mm幅に切る。
(3)大きめの耐熱容器にアスパラ、ベーコン、バターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
(4)ごはん、めんつゆを加えて切るように混ぜる。1/4量ずつラップで包み、おにぎり形ににぎる。(ごはんはあたたかいものを用意しましょう。)
③「簡単おかず！鶏むね肉とアスパラのオイスター炒め」02:05~
■手順
(1)アスパラは根から半分くらいまで皮をむき、食べやすい大きさに切る。
(2)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)アスパラを加えて火が通るまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
④「風味広がる副菜♪アスパラのおかかバター炒め」03:04~
■手順
(1)アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく。斜め4cm幅に切る。
(2)フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶け始めたらアスパラを入れて火が通るまで2分ほど炒める。しょうゆを加えてなじむまで炒める。火を止めてかつお節を加え、全体にあえる。
⑤「すりごまが隠し味！アスパラのツナマヨサラダ」03:50~
■手順
(1)アスパラは根元を少し切り落として下1/3ほどの皮をむき、斜め2cm幅に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って粗熱をとる。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、アスパラ、ツナ缶を加えて混ぜる。(ツナの缶汁は切っておきましょう。)
⑥「お弁当にもおすすめ！豚バラアスパラ巻き照り焼き」04:38~
■手順
(1)アスパラは下半分ほど皮をむき、4等分に切る。
(2)豚肉は半分に切り、1枚ずつアスパラに巻く。計16個作る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を巻き終わりを下にして入れる。中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で2分焼く。
(5)余分な油をふきとり、☆を加えて火を強め、煮詰めながらたれをからめる。
⑦「コク旨おかず♪新じゃがいもとアスパラの炒めもの」06:11~
■手順
(1)新じゃがいもは一口大の大きさに切り、水にさらして水気を切る。アスパラは下半分の皮をむき、斜め7mm幅に切る。
(2)耐熱容器に新じゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱し、水気を切る。
(3)豚肉は塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで炒める。端によせ、新じゃがいもを加えて上下を返しながら焼き色がつくまで焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。
(5)アスパラを加えて、アスパラがしんなりするまで炒め、☆を加えてさっと炒める。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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