【材料】作りやすい分量
●幸せチキン
鶏むね肉・・・2枚(540g)
塩麹・・・大さじ3
●サラダチキン
鶏むね肉・・・2枚(540g)
(A)
おろしにんにく・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2強
砂糖・・・小さじ1/2
粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
ーーーーーーーーーーーーーーー
【作り方】
●幸せチキン
鶏むね肉を観音開きにして塩麹をもみこみ、ラップをして1時間ほど漬ける。フライパンに鶏むね肉を入れて強火で熱し、パチパチ音がしてきたら弱めの中火にして蓋をして4分蒸し焼く。上下を返して弱火にし、同様に蓋をして4分蒸し焼いてできあがり。
●サラダチキン
鶏むね肉全体に、フォークを20ヵ所ほど刺して穴をあけ、(A)をもみこむ。ラップを2枚重ねて広げ、鶏肉を包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ600wで1分30秒加熱する。一旦取り出し、上下を返してさらに1分30秒加熱する。そのまま粗熱がとれるまでおいてできあがり。
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【材料】6個分
卵・・・1個
砂糖・・・40g
牛乳・・・180cc
(A)
薄力粉・・・150g
ベーキングパウダー・・・小さじ2
市販のあんこ・・・160g
塩・・・ひとつまみ
ーーーーーーーーーーーー
【作り方】
【1】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜてから、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
【2】【1】に(A)を加え、練らないように泡立て器でさっくりと混ぜ合わせる。
【3】たい焼き器の両面に、油(分量外)をうすくぬり、カセットコンロにのせ、弱火で予熱をし、【2】を下面の穴の半分ほどまで流し入れ、あんこを適量ずつのせ、あんがかくれるように上から【2】をかける。上面をしめる。
【4】弱火のまま、両面を返しながら10分ほど、焼き色が付くまで焼く。残りも同様に作る
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#たい焼き #手作り
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【材料】4個分
丸パン(放射状に切る)・・・4個
クリームチーズ・・・100g
牛乳・・・大さじ1
(A)
バター・・・80g
おろしにんにく・・・大さじ1と1/2
パセリ・・・大さじ2
ーーーーーーーーーーーーーーー
【作り方】
【1】耐熱ボウルにクリームチーズを入れてラップをせずに電子レンジ600wで30秒ほど加熱し、やわらかくなったら牛乳を加えて混ぜてのばす。保存袋(または絞り袋)に入れる。
【2】別の耐熱ボウルにバターを入れてラップをせずに電子レンジ600wで30秒ほど加熱して完全に溶かし、おろしにんにく、パセリを加えてスプーンで混ぜる。
【3】放射状に切ったパンを手でパンを持ち、切り込み側を【2】にドボンとつけてから、切り込みに【1】を絞り入れる。アルミホイルを敷いた天板にのせ、1000wのトースターで3分ほど焼き色がつくまで焼いてできあがり。
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#マヌルパン #ガーリックパン
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