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電子レンジで簡単！あの漬物をおうちで再現🥒
耐熱ボウルに醤油と砂糖各大2、酢大1、千切り生姜1片分を入れ、600Wの電子レンジで1分加熱し、薄くスライスして塩少々で塩もみしたきゅうり1本を加え、再度電子レンジで2分加熱する。冷蔵庫で3〜4時間冷やしたら、完成！
レシピはこちら！ https://buff.ly/2PxbZca
<月刊UMAI 嚐日>3月號刊登了我的「浸泡」的文章。這裡再來回顧看看這篇短文，並且再多整理幾個短句。
<浸（つ）かる/漬（つ）かる>
首（くび）まで浸かる。
腰（こし）まで浸かる。
膝頭（ひざがしら）まで浸かる。
温泉（おんせん）に浸かる。
川（かわ）に浸かる。
泥水（どろみず）に浸かる。
ぬるま湯（ゆ）に浸かる。
風呂（ふろ）に浸かる。
露天風呂（ろてんぶろ）に浸かる。
バスに浸かる。
浴槽（よくそう）に浸かる。
湯船（ゆぶね）に浸かる。
漬物（つけもの）がおいしく漬かる。
<浸（ひた）る>
泥（どろ）に浸る。
ぬるま湯（ゆ）に浸る。
湯（ゆ）に浸る。
湯船（ゆぶね）に浸る。
浴槽（よくそう）に浸る。
安穏（あんおん）な生活（せいかつ）に浸る。
後悔（こうかい）に浸る。
感傷（かんしょう）に浸る。
幸福（こうふく）に浸る。
興奮（こうふん）に浸る。
喜（よろこ）びに浸る。
自己満足（じこまんぞく）に浸る。
絶望（ぜつぼう）の沼（ぬま）に浸る。
優越感（ゆうえつかん）に浸る。
放心状態（ほうしんじょうたい）に浸る。
<浸（つ）ける/漬（つ）ける>
パスタを水に浸ける。
足（あし）を湯（ゆ）に浸ける。
試験紙（しけんし）を油（あぶら）に浸ける。
卵（たまご）を温泉（おんせん）に浸ける。
梅（うめ）を酒（さけ）に漬ける。
胡瓜（きゅうり）を糠（ぬか）に漬ける。
肉（にく）を生姜醤油（しょうがじょうゆ）に漬ける。
生姜（しょうが）を酢（す）に漬ける。
<浸（ひた）す>
昆布（こんぶ）を水（みず）に浸す。
足（あし）を温泉（おんせん）に浸す。
髪（かみ）をお湯（ゆ）に浸す。
下半身（かはんしん）を海（うみ）に浸す。
パンを牛乳（ぎゅうにゅう）に浸す。
ペンをインクに浸す。
筆（ふで）を墨（すみ）に浸す。
冷（つめ）たい水（みず）にタオルを浸す。
アルコールにガーゼを浸す。
安（やす）らぎに体（からだ）を浸す。
情報（じょうほう）の洪水（こうずい）に身（み）を浸す。
<表示浸泡的「浸かる」「浸ける」「浸る」「浸す」>
https://www.facebook.com/chiuyangteacher/posts/1000468646686710
Umai 嚐日
@umaimagazine
https://www.facebook.com/umaimagazine/
夏はコレです！
ポリポリ止まらない！
花椒香る香ばしい中華風の
やみつききゅうりのポリポリ漬け。
もうごはんがいくらでも食べれる。
お酒のつまみにポリポリと
お茶請けにも
こんな美味しいきゅうりのキューちゃんは他にありません😃🤟絶対作って食べてくださいネ❣️
花椒香る
【やみつき無限きゅうりポリポリ漬け】
きゅうり 5-6本(500g)
生姜 30-40ｇ
塩 小さじ1
漬け込み液
紹興酒 50ml(酒、味醂各20mlで代用可)
醤油 150ml
砂糖 80ｇ(三温糖、オリゴ糖で代用可)
酢 40ml
輪切り唐辛子 ひとつまみ
花椒 5-6粒
仕上げ
オイスターソース 小さじ1
ごま油 小さじ1
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ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp
やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm
おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU
中華レシピ(中華料理のお手軽＆本格レシピ): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt4rX887aeTAvgxV18_TGRH
ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX
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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
00:15 キュウリとミョウガの漬物
01:42 ささみとキュウリのサラダ
04:32 夏野菜の焼き浸し
08:37 ピーマンのツナ塩昆布
09:51 豚のトマト煮
※保存容器は熱湯消毒または食品用アルコール消毒をしたものを使用して下さい。
※保存期間については、季節や状況（冷蔵庫や気温）によって異なります。
自己判断でお願いいたします。
【キュウリと茗荷の漬物】（保存期間：冷蔵2〜３日程度）
＜材料＞
ミョウガ 3個 縦1/4にカット
キュウリ１本 ミョウガの大きさに合わせてカット
塩 ひとつまみ
いりごま 小１
（調味料）
カンタン酢…大１
しょうゆ…大1/2
ごま油…大1/2
＜作り方＞
１ ミョウガとキュウリをそれぞれカットして合わせ、塩をまぶす。
２ 調味料を加えて和える。
３ いりごまを振る。
【ささみとキュウリのサラダ】（保存期間：冷蔵2〜３日程度）
＜材料＞
ささみ ３本
キュウリ １本
（下味）
砂糖 小1/4
塩 小1/4
酒 大１
（調味料）
ポン酢 大1～1.5
砂糖 小１
ごま油 小１
＜作り方＞
１ 耐熱皿にささみを入れ、砂糖、塩の順に揉み込み、酒を振る。
２ ふんわりラップを被せ、600wレンジで2分加熱。
３ 一度取り出してひっくり返し、さらに1分加熱してそのまま冷めるまでおく。
４ きゅうりは細切りし、３のささみの粗熱が取れたら取り出して裂く。
５ 調味料を合わせ、４と混ぜ合わせる。
【夏野菜の焼き浸し】（保存期間：冷蔵3~4日程度）
＜材料＞
レンコン 100g
なす １本
パプリカ 1/2個
ピーマン 2個
※野菜はあるものでOK！！
（調味料）
あごだしつゆ…大４
（または３倍濃縮の麺つゆ…大５）
水…150ml
酢…大１
＜作り方＞
１ 野菜をカットし、焼き色がつくまで焼く。
２ 調味料を合わせておく。
３ 焼けた野菜から２に漬け込む。
【ピーマンのツナ塩昆布】（保存期間：冷蔵2〜３日程度）
＜材料＞
ピーマン 2～３個
ツナ 1缶
塩昆布 ５つまみ（8g）
＜作り方＞
１ ピーマンのヘタを取り、種とワタごと細切りする。
２ 電子レンジ６００wで1分加熱し、冷水にさらして水気を拭き取る。
３ 材料全て混ぜ合わせる。
【豚のトマト煮】（保存期間：冷蔵1~2日程度）
＜材料＞
豚バラ肉（焼肉用）300g
なす １本
パプリカ 1/2個
塩こしょう 適量
片栗粉 大１~２
オリーブオイル 大１
粉チーズ 大１
（調味料）
トマト缶 1/2缶
白ワイン…大４（トマト缶に入れて注ぎました）
おろしニンニク…小１（お好みで）
塩こしょう…適量
コンソメ…小1/2
ケチャップ…大2〜３
ウスターソース…大１
＜作り方＞
１ 豚バラ肉に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
２ 鍋にオリーブオイルを熱し、１を焼く。
３ 色が変わってきたら茄子を加えて炒め、調味料を加える。
４ 軽く炒め合わせたらパプリカと粉チーズを加え、5分ほど炒り煮する。
【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
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米油→https://amzn.to/357l5BH
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
ただ切って漬けるだけで優勝！めちゃめちゃ旨い。
最強の作り置き常備菜レシピ
ご飯のお供、日本酒の肴、そうめん、冷奴、冷や汁やお茶漬けになんでも合う万能作り置き常備菜
◆やみつき無限夏野菜胡麻味噌漬け◆
(漬け汁)
味噌 50ｇ
酒 100ml
みりん 50ml
ザラメ 大さじ1/2
輪切り唐辛子 少々
白だし 100ml
すりごま 大さじ3-4
◆
きゅうり 4本350ｇ
大葉 20枚
ミョウガ 3本
新生姜 60ｇ
直前に酢やレモン、すだちなどを好みでかけても爽やかになり美味しく頂けます。
刺身(冷や汁、お茶漬け用)
(刺身はアジ、イワシ、イナダ、ブリ、メジナ、鯛、スズキ、メバル、イカ、サーモン、などなんでも美味しいよ)
(冷奴、そうめん、ご飯、お茶漬け、冷や汁、酒の肴に)
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★ステッカー人気です★
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
人が良くなると書いて食。
いつだっておいしいものは人を幸せにする
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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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