【エバラ社員のお弁当】
旬の食材をたっぷり使った、カフェごはん風のお弁当♪
こんにちは、名古屋支店の夏見です。エバラでは月に一度、社員たちが自社商品を使った手作りのお弁当を持参する「お弁当の日」を実施中。
今回、私はキーマカレーとペペロンチーノが主役のカフェごはん風お弁当を作って参加しました♪
「横濱舶来亭カレーフレーク」で作ったキーマカレーにはそら豆と新たまねぎを、「浅漬けの素 あわせだし」で味付けしたペペロンチーノには、春キャベツ・アスパラガス・あさりを入れて、旬の食材をふんだんに使ったのがポイント＾＾
かわいいデザインのピックやバラン（葉っぱ型の仕切り）を活用して、彩り豊かに仕上げました(*^_^*)フタを開けるのが楽しみになるお弁当、みなさんもぜひお試しください＾＾
▼「そら豆と新たまねぎのキーマカレー」の作り方はこちら♪
＜材料2人分＞
合挽き肉 150g
たまねぎ(みじん切り) 大1/2個
そら豆 50g(10粒程度)
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク 1/4袋(45g)
しょうゆ 小さじ2
水 150ml
サラダ油 適量
＜作り方＞
【1】フライパンに油を熱し、たまねぎと挽き肉をよく炒めます。
【2】「横濱舶来亭カレーフレーク」とそら豆、しょうゆ、水を加え、混ぜ合わせながら煮込み、できあがりです。
▼「春野菜とアサリのペペロンチーノ」の作り方はこちら♪
＜材料2人分＞
スパゲティ(乾燥) 200g
あさり(砂出ししたもの) 100g
キャベツ 100g(中2枚)
アスパラガス(斜め切り) 4本
にんにく(薄切り) 1かけ
エバラ浅漬けの素 50ml
赤唐辛子(小口切り) 少々
オリーブ油 大さじ2
＜作り方＞
【1】鍋に湯を沸かし、スパゲティを茹で、茹であがりの1分前にキャベツ・アスパラガスを加えて一緒に茹であげます。
【2】フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たらあさりを入れて蒸します。
【3】あさりがすべて開いたら、【1】と「浅漬けの素」を加えて炒め合わせます。
【4】【3】を皿に盛り、できあがりです。
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