こちらのいっ時庵さんは、宝塚市の中山寺駅から
近く、一軒家のお蕎麦屋さんです。
蕎麦とお酒を楽しめるのも嬉しいお店で、
お店の奥様が、笑顔で接客されている気持ちの良いお店です。
中山寺に行かれたら、ぜひ寄ってみてくださいね。
宝塚にある中山寺駅近くの手打ちそば『そば処 いっ時庵』は二八が
メインの蕎麦屋さんです。そして丹波黒大豆のそばの実おこわが美味しいという評判のお店です。
もちろん十割もありますが、多くの方が二八のほうを
頼まれています。温かいお蕎麦を頼まれている方も多く
今回は、お昼のセット2,100円をいただきました。
前回は、夜のそばコースとそば前コースをいただきましたが
夜のメニューのほうが、どちらかというと好みです。
お昼のセットには、なんとトルティーヤがあり
アツアツのカリかりと揚げたてトルティーヤが2つもサイドとして
盛られてきます。中身は、それぞれ角煮と蒸し鶏、トマトにそば米が入っており
ボリュームがありましたが、全体的なバランスとして主張があるような感じです。
蕎麦だけでは物足りないといわれる方にお勧めで
小さな大根サラダもついています。
そばの実おこわは、大きな黒大豆がのっており甘くふっくら。そしてあつあつに蒸しなおした状態で
持ってきてくださいます。ほのかな蕎麦の香りともちもちのご飯は、人気あるメニューです。
肝心なお蕎麦ですが、薄く延ばされた蕎麦は細切りです。
以前は、十割をいただきましたのでおろしの二八をいただきましたが
あっさりと後味に残らず、繊細な蕎麦の印象が強く残りました。どちらかというと
かつおは入らない方ですが、このお蕎麦には合っているようです。
繊細かつあっさりとした風味とのど越しには、かつおの血合いある強い風味が合うのだと感じました。かえしは少しだけ濃い目。
なので二八にぴったりに仕上げられているようです。前回は十割をいただき、やはり蕎麦らしい風味、食感が強いので
十割が私はおすすめいたします。
温でいただくなら、二八が良いのかもしれません。蕎麦湯は頼むと出していただけます。そして小さな小さなデザートの桜餅は、とてもかわいらしいものでした。
お店は、一軒家で駐車場が数台止められますし
駅から歩いても近いので中山寺に行かれたときに
訪れるのもよいかと思われます。
11時開店と同時に、常連さんが入られ
そのあとぽつりぽつりお客さんが入ってこられており
平日は、比較ゆったりと過ごせます。
テーブルのビニールで少し、お料理を撮りにくく(笑)
若干もったいないと思いましたが
お店の方は、愛想がよく中でもご夫婦のお店の方が
笑顔で接客されていたことに好印象でした。
夜はお会いしたことはありません。
店内は、暗い照明ですのでお写真がぶれたりしましたが
ゆったりと落ち着いた空間ではあります。小上がりとテーブル席の二通りがありましたが座敷が椅子使用になっておりました。
蕎麦がそれほど好きではなくとも、こちらのお店なら
幅広い方が好まれるお蕎麦なので喜ばれると思います。
宝塚の中山寺駅近くの一軒家の蕎麦は、夜も楽しめますので
ぜひ行かれてみては？
笑顔の素敵なお店の奥様が、気持ちよく出迎えてくれる
そんな気持ちの良いお店です。
料理研究家 指宿さゆり
《店舗情報》
店名 そば処 いっ時あん
ジャンル そば（蕎麦） 創作料理
アクセス R福知山線(宝塚線)(新大阪～篠山口) 中山寺駅 徒歩4分
阪急宝塚本線 中山駅 徒歩11分
住所 兵庫県宝塚市中筋５-１５-６
営業時間 月~木・土・日・祝 ランチ:11:00〜15:00
土・日・祝 ディナー:17:00〜08:00
定休日 金曜日
電話番号 0797-88-4389
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***料理研究家 《指宿さゆり（ｲﾌﾞｽｷｻﾕﾘ）》**** （芦屋出身）
【profile・実績など】料理研究家料理講師/ケータリングプランナー/レシピ制作・レシピ開発・動画レシピ制作・海外向けのレシピ（動画含む）制作など
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行っています。
料理代行サービスのレシピ監修。 菜々食cookingclass（料理教室）主催
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いっ時庵 在 日本國寶茶室：如庵- YouTube 的必吃
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