【Easter Online Cooking Lessons💓】
お料理編♡
こちらは3月のイースターオンライン料理レッスンで作るデザート、ストロベリークランブルです!
いちご🍓がだい安くなってきましたね〜!
どんな形のいちごでも、酸っぱいいちご🍓でも大丈夫!!!むしろ酸っぱい方が美味しい〜!耐熱器に入れてクランブル生地をのせて焼くだけですが、これが本当に美味しいのです!!!
今回はいちごでもりんごでも大丈夫なように、どちらでも作れるようレシピも用意しておきますね!
素朴なイギリスの家庭菓子ですが、熱々の焼き立てにアイスクリーム🍨や生クリームをかけて食べると美味💓でも冷めても美味しい笑。是非皆さまにも味わっていただきたいです!!!大皿で作っても良し!お一人分ずつココットなどで作っても良し!大皿で作ってから、画像のようにクープ型シャンパングラスに入れてもいいですね💓
今回はミシュラン星付きレストランでも採用されているベルギー大使館推奨のベルギー🇧🇪最高級発酵バターPUR NATURのタイアップレッスンなので、私はこの発酵バターを使ってストロベリークランブル(お好みでアップしてクランブルにしてもOK)を作ります〜!
ご参加された皆様へは限定特別企画もご案内させていただきますのでお楽しみに♡
この他のメニューもとっても簡単に作れるお料理ばかりです!またまた平日の夜にでも作ってみよう!と思える簡単レシピをご紹介いたしますのでお楽しみに♡
【日時】zoomにて開催
定員:各8名ほど
○3月12日(金)11:00-13:00
○3月14日(日)10:30-12:30
○3月16日(火)11:00-13:00
○3月18日(木曜日)11:00-13:00
【メニュー】
○爽やかライスサラダ
○レモンクリームチキンwithアスパラガス
○ストロベリークランブル(ORアップルクランブル)両方のレシピを送ります。
○さやいんげんのギリシャ風サラダ(レシピのみのご紹介)
○イギリス🇬🇧のジンベースの柑橘系フルーツをミックスしたリキュールPIMM’Sを使ったウェルカムドリンク
【レッスンフィー】(動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
3850(税込)
料理完成後にテーブルコーディネートの説明もいたします。一緒に作ってもご視聴のみでもOKです。(後日、レシピと収録動画のみのご購入もできます)
これから1品ずつ写真も投稿していきご紹介させていただきますね!
正式なお申し込みは明日2/22(月)9:00〜受付させていただきますので、お気軽にDMでご連絡くださいませ!皆様のご参加、心よりお待ち申しております😍
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同時也有748部Youtube影片,追蹤數超過64萬的網紅ちえとく,也在其Youtube影片中提到,デザートのプレーティングのアイデア8選|デザートのプレーティングのアイデア8選です。意外と簡単に綺麗にスイーツを盛り付けることができます。パティシエの皿の見栄えを良くするコツを一挙にまとめました。 詳しい作り方はこちらをご覧ください↓ https://www.chietoku.jp/deza-to...
「いちご デザート レシピ」的推薦目錄:
- 關於いちご デザート レシピ 在 Mina's Dining Table Facebook 的最讚貼文
- 關於いちご デザート レシピ 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
- 關於いちご デザート レシピ 在 Tastemade Japan Facebook 的最佳解答
- 關於いちご デザート レシピ 在 ちえとく Youtube 的最佳解答
- 關於いちご デザート レシピ 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
- 關於いちご デザート レシピ 在 ちえとく Youtube 的最佳解答
- 關於いちご デザート レシピ 在 【いちごレシピ10選】本格&簡単デザート満載 ... - YouTube 的評價
- 關於いちご デザート レシピ 在 【苺の日】いちごをたっぷり使ったスイーツレシピ BEST10 的評價
- 關於いちご デザート レシピ 在 いちごプリン by えりじ97 | レシピ 的評價
いちご デザート レシピ 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
Strawberry is the main ingredient in this sweet.
いちごが主役のデザート🍓
とっても素敵ないい香り。
料理動画でご紹介したレシピを
ピックアップ。
春をぜひいちごで
味わいましょう。
掲載レシピより
お写真は引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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いちご デザート レシピ 在 Tastemade Japan Facebook 的最佳解答
ゼリーの甘みとフルーツのほのかな酸味が絶妙に合う!
そんなさっぱりデザートのレシピをまとめました。
ベリーとドラゴンフルーツのゼリー:https://www.tastemade.jp/videos/pdnw65l13q7k8rzvge90y2m4
丸ごと爽やかグレープフルーツゼリー:https://www.tastemade.jp/videos/gbm2pr38yel5n4d67ko9vjaq
チェリーオンチェリーゼリー🍒:https://www.tastemade.jp/videos/4wzrxdekjpvo3yg76n28lbaq
濃厚オレンジヨーグルトムース🍊:https://www.tastemade.jp/videos/7kazlxgnjrpbovw39m56ed8q
スイカのフルーツゼリー🍉:https://www.tastemade.jp/videos/8lx72jo9e6pr5kndqz31v0m4
はちみつレモンゼリー🍋:https://www.tastemade.jp/videos/ogm9xb7pd24lazy3nj65vk8q
ぷるるんいちごのパンナコッタ🍓💕:https://www.tastemade.jp/videos/6orav3wklz57nj9e2pxydg8q
みかんのぷるるんゼリー🍊:https://www.tastemade.jp/videos/vonxkzl92ewad6rgbjp7ym8q
メロンの白ワインゼリー✨:https://www.tastemade.jp/videos/xd2mrp3gyon4j7eabv65lk8q
さわやか酸味のグレープフルーツゼリー:https://www.tastemade.jp/videos/474tm4s4pyogjggm
キウイのぎゅぎゅっとジュレゼリー🥝:https://www.tastemade.jp/videos/8zalyojx23wmk6eb7np95gdq
ドラゴンフルーツのアグレッシブゼリー🌺:https://www.tastemade.jp/videos/je9d53rgwvbz2ko7lxm6y84q
いちご デザート レシピ 在 ちえとく Youtube 的最佳解答
デザートのプレーティングのアイデア8選|デザートのプレーティングのアイデア8選です。意外と簡単に綺麗にスイーツを盛り付けることができます。パティシエの皿の見栄えを良くするコツを一挙にまとめました。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/deza-to-pure-texinngu-aidea/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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1. ソースのハート
【材料】
- バニラソース 20ml
- ラズベリーソース 20ml
- 串
- クリームタルト
- いちご
- ホイップクリーム
- ミント
- バニラビーンズ
【やり方】
1.1 皿の縁よりのところに、円周の4分の3に渡ってバニラソースとラズベリーソースを交互に丸く絞り出します。串を使ってソースをなぞり、ハート形を作ります。
1.2 空いている部分にタルトを配置し、それに沿ってスライスしたいちごを並べます。ホイップクリームやミントなどを飾り付けて完成です。
2. フルーツハンド
【材料】
- フルーツソース 50ml 赤
- ムース 赤いもの
- ムース 白いもの
- フルーツ 赤いもの
- ミント
- チョコレート 白いココナッツの付いたもの
【やり方】
2.1 フルーツソースを手いっぱいに着け、皿の真ん中に押し付けます。
2.2 バランスをとるように赤いムースを親指と人差し指の間にのせ、白いムースをその反対側にのせます。他の材料を小さく全体的に丸くまとまるように配置して完成です。
3. 燃える太陽
【材料】
- ラズベリーソース 20ml
- マンゴーソース 20ml
- チョコレートケーキ
- フルーツ 作例では赤スグリとほおずき
- ミント
- ホイップクリーム
【やり方】
3.1 皿の縁に近い部分に沿ってラズベリーソースとマンゴーソースで数周線をひきます。
3.2 フォークを使って放射線状にソースを崩します。
3.3 ソースの円の内側の片側の部分にチョコレートケーキをのせ、反対側にバランスをとるようにホイップクリームとフルーツで飾り付けをします。チョコレートケーキにも飾り付けをして完成です。
4. チョコの波
【材料】
- チョコレート 30g 溶かしたもの
- スケッパー 辺が波状のもの
- チョコレートマフィン
- バニラムース 10g もしくはホイップクリーム
- ベリー類
- ミント
【やり方】
4.1 四角い皿の片側に溶かしたチョコレートを階段を横にしたような形で盛ります。
4.2 スケッパーで溶かしたチョコレートを波状に伸ばします。
4.3 チョコレートの波が薄くなっているところにチョコレートマフィンをおき、反対側にフルーツを飾り付けます。
5. マスキング
【材料】
- ホワイトチョコレート 20g 溶かしたもの
- セロテープ
- 刷毛
- チョコレートケーキ
- ホイップクリーム 20g 軽く赤に色付けしたもの
- フルーツ
- ミント
【やり方】
5.1 皿の上にトの字状にセロテープでマスキングをします。
5.2 マスキングをした箇所に溶かしたホワイトチョコレートを刷毛で塗ります。
5.3 セロテープを剥がし、線の重なる部分にチョコレートケーキをのせ、トの字に沿ってフルーツなどを飾り付けて完成です。
6. 渦巻き
【材料】
- バニラソース 30ml
- ミントのペースト 20ml
- チョコレートケーキ
- フルーツ
- クロッカン
【やり方】
6.1 バニラのソースを先の細い容器に入れて皿の上に渦巻きを描きます。チョコレートケーキを少し中心からずらした場所に配置し、線の間にところどころミントペーストを入れます。バランスを見てフルーツをのせて完成です。
7. メレンゲの雷
【材料】
- 卵白 30g 約卵2個分
- 砂糖 20g
- ムース 白いもの
- フルーツ
- ミント
【やり方】
7.1 卵白を泡立て、砂糖を加えてさらに泡立てます。メレンゲが角が立つくらい硬くなったら、皿の真ん中に落とし、皿より少し小さく底の平らな容器を押し付けます。
7.2 ランダムに広がったメレンゲをなぞって、トーチバーナーの炎を当てて軽く焦がします。
7.3 ムースを皿の両端に配置し、「雷」の片側にフルーツとミントを飾り付けて完成です。
8. ランダムサークル
【材料】
- フルーツソース 30ml 赤のもの
- フルーツソース 10ml 黄色のもの
- ミントペースト 10ml
- ケーキ 小さいもの
- フルーツ
【やり方】
8.1 先の細い容器に赤いフルーツソースを入れて、皿の上にランダムな円を何個も描きます。この時に皿をろくろの上にのせて回すと綺麗に描けます。
8.2 赤いフルーツソースの線で囲まれた部分に黄色のフルーツソースとミントペーストを入れます。
8.3 ケーキを十分な間隔をとってのせ、さらに間にフルーツを飾って完成です。
ほんのちょっと手をかけてクリエイティブに飾り付けるだけで、こんなに見た目に差が出ます!特別なディナーの時はもちろん、普段少し自宅でオシャレしたい時も試してみてください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/BwSWA2I1u5k
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いちご デザート レシピ 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
冷凍パイシートを使って、片手で食べられるミニパイができちゃいます♪
甘酸っぱいミックスベリーパイから、シナモンがきいたアップルパイまで、いろんな味が楽しめます!
焼き上がったらクリームで楽しくデコレーション♪ぜひ作ってみてくださいね!
ミニパイ5種
8人分
材料:
薄力粉(打ち粉用) 30g
冷凍パイシート 2枚
卵 1個
水 大さじ1
■いちごクリームパイ
クリームチーズ(常温) 55g
砂糖 大さじ1
バニラエクストラクト 小さじ1
いちご(みじん切り) 4個
■ミックスベリーパイ
ラズベリー 40g
ブルーベリー 35g
砂糖 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
レモンの皮 小さじ1/2
■チョコバナナパイ
チョコレートスプレッド 75g
バナナ(スライス) 1本
■アップルパイ
青りんご(スライス) 1/2個
ブラウンシュガー 大さじ1
シナモン 小さじ1/8
■トッピング用クリーム
粉砂糖(ふるっておく) 120g
牛乳 大さじ1
バニラエクストラクト 小さじ1/4
作り方:
1. 作業台の上に軽く薄力粉をまぶし、冷凍パイシートを23x30cmの長方形になるまで綿棒で伸ばす。パイシート1枚を3回折り畳み、折り線で8つの長方形を作る。クッキングシートを敷いた天板に載せる。
2. いちごクリームパイのフィリングを作る。小さめのボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラエクストラクトを入れて混ぜる。
3. ミックスベリーパイのフィリングを作る。小さめのボウルにラズベリーを入れてフォークでつぶす。ブルーベリー、レモン汁、砂糖、レモンの皮を加えてよく混ぜる。
4. (3)をパイシートの長方形2つの真ん中に載せる。
5. 3つ目と4つ目の長方形にチョコレートスプレッドを塗り、バナナのスライスを載せる。
6. 5つ目と6つ目の長方形に(2)を塗り、いちごを載せる。
7. 7つ目と8つ目の長方形にはりんごのスライスを並べ、シナモンとブラウンシュガーを振りかける。
8. オーブンを200˚Cに予熱しておく。
9. パイに塗る卵液を作る。小さめのボウルに卵と水を混ぜ合わせる。刷毛でパイ生地の折線に沿って塗る。もう2枚目のパイシートを上から被せ、折線に沿ってフィリングの周りの生地を押す。
10. ピザカッター、または包丁で折線に沿って切る。縁にフォークを押し付けて真ん中に穴を3-4ヶ所開ける。表面に卵液を塗る。
11. オーブンで25分焼く。焼き色がついたら取り出し、5分冷ます。
12. トッピング用のクリームを作る。ボウルに粉砂糖、牛乳、バニラエクストラクトを入れ、滑らかになるまで混ぜる。
13. クリームを絞り袋に入れる。パイの表面をクリームでデコレーションしたら、完成!
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Sheet Pan Stuffed Pastry Pockets
Servings: 8
INGREDIENTS
¼ cup all-purpose flour (30 g), for dusting
2 sheets puff pastry, thawed if frozen
1 egg, beaten with 1 tablespoon water or milk
GLAZE
1 cup powdered sugar (120 g), sifted
1 tablespoon milk
¼ teaspoon vanilla extract
STRAWBERRIES ‘N’ CREAM FILLING
¼ cup cream cheese (55 g), softened
1 tablespoon sugar
1 teaspoon vanilla extract
4 strawberries, stemmed and diced
VERY BERRY FILLING
⅓ cup raspberry (40 g)
⅓ cup blueberry (35 g)
1 tablespoon sugar
½ tablespoon lemon juice
½ teaspoon lemon zest
CHOCOLATE BANANA FILLING
¼ cup chocolate hazelnut spread (75 g)
1 banana, sliced
APPLE PIE FILLING
½ green apple, sliced
1 tablespoon brown sugar
⅛ teaspoon cinnamon
PREPARATION
1. On a lightly floured surface, roll out the puff pastry sheets to 9x12-inch (23x30-cm) rectangles. Set one pastry sheet aside and fold the other in half lengthwise, then in half crosswise twice, to form creases for 8 pockets. Unfold the pastry sheet on the prepared baking sheet.
2. Make the Strawberries ‘n’ Cream filling: In a small bowl, combine the cream cheese, sugar, and vanilla, and mix until smooth.
3. Make the Very Berry filling: In a small bowl, mash the raspberries, then add the blueberries, sugar, lemon juice, and lemon zest. Mix with a fork.
4. Spoon the berry mixture over the center of 2 of the 8 rectangles.
5. Use a spatula to spread the chocolate hazelnut spread over the center of 2 more rectangles, then top with the banana slices.
6. Use a spatula to spread the cream cheese mixture in the center of 2 more rectangles, then top with the strawberries.
7. Place apples slices in the center of the remaining 2 rectangles, then sprinkle with the brown sugar and cinnamon.
8. Preheat the oven to 400˚F (200˚C). Line a baking sheet with parchment paper.
9. Brush the egg wash over the pastry around the edges and between each filling, then top with the remaining puff pastry sheet. Use your fingers to press the pastry down around each filling. Once tightly pressed, use a pizza cutter or knife to cut out each pocket.
10. Seal the outside edges with a fork. Poke the top of each pocket with a fork 3-4 times to ventilate. Brush the tops with egg wash.
11. Bake for 25 minutes, or until golden brown.
12. Make the glaze: In a medium bowl, combine the powdered sugar, milk, and vanilla. Stir until smooth and thick.
13. Remove the pockets from the oven and let cool for 5 minutes. Decorate with the glaze, then serve immediately, or wrap in wax paper and freeze for up to a week. Reheat in the toaster oven.
14. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
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いちご デザート レシピ 在 ちえとく Youtube 的最佳解答
本物そっくりケーキ巻き寿司編|みた人を混乱させてしまう、なんちゃってスイーツ、本物そっくりケーキは数ありますが、ちえとくの本物そっくり「巻き寿司」は自信の一本です。クッキーとジャムを使って、本物そっくりに仕上げます。巻き簾と材料さえあれば簡単にできるので、手作りお菓子が初めての人も安心。巻き寿司そっくりなケーキを手作りして、家族やお友達を仰天させてしまいましょう!
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/honmonosokkurike-ki-makizusi/
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準備時間: 20分
調理時間: 10分
合計時間: 30分
待機時間: 45分
難易度: 初級
【材料】
- オレオ 150g
- 牛乳 30g
- 簀巻き
フルーツフィリング:
- いちご 100g
- ラズベリー 75g
- 砂糖 50g
- レモンの皮 レモン1個分
チョコレートソース:
- ミルクチョコレート 200g
- 生クリーム 200g
【作り方】
1. オレオのクッキー部分とクリーム部分を分けて、別々のボールに分けておきます。クッキー部分に牛乳を加えて、全体を砕きながらよく混ぜます。クリーム部分はスプーンなどで全体を混ぜて、なめらかにします。
2. 簀巻きにプラスチックラップを敷き、クッキーミックスを広げます。ラップをその上からもう1枚敷き、クッキーミックスを麺棒で伸ばします。
3. ラップを外し、次にクリームを広げます。同じようにラップをもう1枚敷き、麺棒で伸ばします。
4. 鍋にいちご、ラズベリー、砂糖、レモンの皮を入れて、かき混ぜながら加熱し、弱火で10分、とろとろになるまで煮込みます。
5. ラップを外し、フルーツフィリングを広げます。簀巻きを使ってクルクルと巻き寿司のように巻き、冷蔵庫で45分冷やします。
6. 冷やしている間に、チョコレートソースを作りましょう。生クリームを加熱し、刻んだミルクチョコレートを加えて混ぜます。オレオクッキー寿司を冷蔵庫から取りだし、包丁で一口サイズにカット。チョコレートソースと一緒にいただきます。箸で食べれば気分もアップ?!
本物そっくりケーキの完成です!今回はベリーのフィリングを作りましたが、こちらは自由にアレンジしていただけます。クリームがこってりとした味なので、酸味の効いたものがおすすめです。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/oreo-tyurosu/
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