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白玉粉で簡単もちもち！ケーキみたいな「バラいちご大福」
求肥もレンジで作れるから意外と楽チン😊♪

■材料（6個分/30分)
・白玉粉：100g
・砂糖：160g
・水：200cc
・片栗粉：適量
・こしあん：80g
・いちご：6個

■下ごしらえ
いちごは薄くスライスします。

■作り方
①耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、水を数回に分けて加えながら混ぜます。

②①にラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱してよく混ぜます。

③再びラップをかけてレンジ600Wで2分加熱し、片栗粉を敷いたバットに取り出して全面に片栗粉をまぶし、手でバットいっぱいに押し広げます。

④③の粗熱が取れたら横に6等分して細い長方形に切り、めん棒で伸ばし広げます。

⑤④の手前にこしあんを塗り、上部が少しはみ出るようにいちごを並べます。端からくるくると巻き、形を整えたら完成です。

■コツ・ポイント
白玉粉は電子レンジに入れる前に、かたまりを潰すようにしっかり混ぜておくとダマになりにくいです。めん棒で広げる際、できるだけ薄く伸ばすとバラらしく仕上がります♪また、いちごは薄めにスライスした方が巻きやすいですよ。

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お菓子を作るときに必要な、基本の知識やコツをテーマごとにご紹介！

今回はたくさんある砂糖と甘味料について詳しくお伝えしながら、
使う砂糖の種類を変えると、仕上がりにどんな影響があるか比較してみました。

自分好みのレシピにアレンジしたい方必見です♪

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＜目次＞
0:00​​ オープニング
0:32 砂糖と甘味料の種類とそれぞれの特徴
2:01​ 実験スタート
2:09​ 型抜きクッキーの材料
2:33​ 型抜きクッキーの作り方
4:21 焼く前の生地の比較
5:35 焼き上がりの比較
7:22 検証結果

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〈砂糖の種類別！おすすめレシピはこちら〉
【グラニュー糖】溶けやすいのでゼリーやムースにおすすめ♪
・オレンジジュースのぷるるん２色ゼリー　https://macaro-ni.jp/57783

【粉砂糖】マカロンを作るときによく使われます！
・基本のマカロン　https://macaro-ni.jp/88773

【上白糖】しっとりと仕上げたい和菓子に。
・いちご大福　https://macaro-ni.jp/85228

【きび砂糖】コクのあるカントリー風クッキーにぴったり！
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【はちみつ】焼き色をきれいに出したいときに♪
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今回の #ここちゃんの爆食いシリーズ は…セブンイレブンで期間限定で販売されている「ドナルドとデイジーのケーキ」を食べました！
見た目が可愛すぎるケーキ！味もとっても美味しくて、ここちゃんとあつきくんも大喜びです♪
テンションが上がったここちゃんは今回も歌います！そして踊ります！
家族での楽しいおやつタイムに、是非食べてみてくださいね☆

【今回紹介したスイーツ】
セブンイレブン(4月10日より発売中)
ディズニーデザインケーキ

〈ドナルドダック〉バニラ＆チョコ
〈デイジーダック〉バニラ＆ストロベリー

価格:1個378円（税込408円）

※This video has simple English subtitles! Please turn on subtitles menu.


あつここが大好きなほっこりドリンク♪
「ここちゃんの爆食いシリーズ ゆず茶編」もチェックしてみてね☆
https://youtu.be/7WWS1_3h5e8

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「いちごのチョコクリーム大福」のレシピと作り方を動画でご紹介します。旬のいちごをホワイトチョコとクリームチーズのあんと一緒にもちもちの求肥に包み込みました。甘酸っぱいいちごとお口で溶ける濃厚生チョコクリームの相性は抜群！見た目もとっても可愛いので、プレゼントにもおすすめです。

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■材料（6個分/30分)
※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。

＜求肥＞
・白玉粉：100g
・砂糖：100g
・水：150cc
・食紅(赤)：少々

＜チーズチョコクリーム＞
・クリームチーズ：120g
・ホワイトチョコ：80g
・いちご：6個
・片栗粉：適量

■下ごしらえ
・クリームチーズは室温に戻します。

■作り方
①ホワイトチョコは粗く刻み、湯せんで溶かします。

②ボウルにクリームチーズと①を混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。

③②を6等分し、中心にいちごを置いてラップで巾着状に包み、冷蔵庫庫で冷やし固めます。

④耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水、食紅を入れてダマが残らないようによく溶かします。ラップをかけてレンジ600wで1分30秒加熱します。取り出して全体を混ぜ、さらにレンジで1分30秒加熱し、最後に40秒加熱します。※レンジによって加熱時間が異なりますので、様子を見ながら調整してください。

⑤バットに片栗粉を敷いて④を入れ、片栗粉を全体にまぶして粗熱を取り、6等分して③を包んだら完成です。


■コツ・ポイント
・生地に透明感が出たら加熱を止め、ヘラでしっかりと混ぜてください。
・片栗粉を多めにまぶすと、生地が扱いやすくなります。
・加熱直後の生地はとても熱いので、ヤケドに注意して扱ってくださいね。


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