Emily Say’s 舒芙蕾實驗室 (桃園)
從外送店家裡發現這家舒芙蕾鬆餅專賣店, 得知有實體店面在桃園夜市附近讓人忍不住想一訪, 先說我很開心桃園終於有新的現做甜點吧而且是舒芙蕾鬆餅專賣, 比較可惜的地方當然也有, 等下我再詳細說說
伯爵奶茶舒芙蕾鬆餅 140
原味烤布蕾 60
果顏紅茶 冷泡茶 55
舒芙蕾鬆餅現點現做從打蛋白開始, 因此需要等候的時間稍長, 不過舒芙蕾鬆餅就是要現做的才好吃, 一點也不介意等待! 闆娘怕我等太久先烤了原味布蕾給我, 原味布蕾是確實的creme brûlée口感, 很綿密近似卡士達滑順質地入口即化, 奶香濃郁甜度偏高, 我在國外吃到的大多是這樣的甜度所以很ok, 連帶的對舒芙蕾鬆餅期待更高啦
舒芙蕾鬆餅我選伯爵奶茶, 本體都是原味只是配料不同, 奶茶醬味道很好, 香濃不澀, 鬆餅上面還用蓮花餅點綴, 唯一就是我的這份不夠熟, 除了送來已經有點塌陷歪樓, 表示中間可能不夠熟, 還有吃到打發的蛋白泡沫, 太濕了, 多烤個幾分鐘就可解決, 問題其實不大, 外層的皮倒不錯, 可以想像如果整個都有熟透的話會是不錯的舒芙蕾鬆餅
環境一般, 只是因為在夜市附近門口有攤販加上他們大門是開放式的, 飛蠅會有點多 🙈 然後我有發現外送的價格一樣但舒芙蕾鬆餅個頭小一些, 只是不知道等到收到時口感是不是會變差, 我覺得舒芙蕾鬆餅這種甜點還是現點現吃才好吃啊
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