4 ไอเดียเงินล้านจากธุรกิจอาหาร
หลายคนมีความฝัน อยากมีร้านอาหารธุรกิจเล็ก ๆในฝัน ได้จับเงินล้านและมีความสุขไปกับธุรกิจที่เรารักหรือที่สร้างมาด้วยหัวใจ ซึ่งเป็นจริงได้ สามารถทำธุรกิจจับเงินล้าน ด้วยความพยายาม อดทน ค้นหาไอเดียสร้างความแตกต่างที่ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค ตอบโจทย์คนเรื่องกิน และความสวยงามของเมนูอาหาร
พบกับแรงบันดาลใจ 4 ไอเดียธุรกิจร้านอาหารที่สามารถจับเงินล้านได้จริง
1. คุณภคมน และ คุณภคิน วรกฤตเวคิน เจ้าของธุรกิจร้านไอศกรีมบ้านแพ้ว ไอศกรีมกะทิใส่ในกะลามะพร้าว ใช้เวลาสร้างธุรกิจในระยเวลา 3 เดือน ถึงได้จับเงินล้าน
จุดเริ่มต้นไอเดียมาจาก "ความขี้เกียจ" ที่ต้องไปหยิบถ้วยในบ้านมาใส่ไอศกรีมกะทิ ที่กำลังขายอยู่หน้าบ้าน คุณภคมน เลือกที่จะเอากะลามะพร้าวที่กำลังกินอยู่มาใส่ไอศกรีมแทน ทำให้ค้นพบว่าทานไอศกรีมแบบนี้อร่อยดีและน่าจะขายได้
พอได้ไอเดีย ก็มุ่งมั่นที่จะทำทันที โดยมองหาทำเลที่จะขายแล้วตัดสินใจว่า ตลาดนัดจตุจักรเป็นสถานที่เหมาะสมที่สุด เพราะอากาศร้อน มีนักท่องเที่ยวมากมาย เหมาะกับการขายไอศกรีมกะทิ
ในวันที่ขายวันแรก ขายไอศกรีมกะลา ราคาเพียง 35 บาท แต่ขายได้ไม่กี่ร้อยถ้วย เพราะทำเลร้านที่ได้มานั้นคนไม่ค่อยเห็น คุณภคินได้หาวิธีแก้ไขปัญหานี้ด้วยการหาคนมานั่งกินหน้าร้าน โดยวางเก้าอี้ไว้ที่หน้าร้านให้คนมานั่งกิน เพื่อดึงดูดสายตาว่าร้านนี้คนนั่งกินหลายคน คนอื่นๆ ก็ได้เห็นสินค้าอีกด้วย และก็ทำให้ได้ผลเกินคาด มีลูกค้ามาต่อคิวซื้อจำนวนมาก
หลังจากที่เริ่มใกล้ความประสบความสำเร็จในการขายไอศกรีมแล้ว คุณคมน และคุณภคิน ได้ตกแต่งร้านให้โดดเด่น และนำเสียงตอบรับจากลูกค้ามาพัฒนาการทำไอศกรีม โดยสังเกตได้ว่า ลูกค้าคนไทยจะชอบไอศกรีมใส่ข้าวเหนียวลูกชิด ลูกค้าต่างชาติจะชอบไอศกรีมใส่วุ้นมะพร้าว และมีการปรับไอศกรีมด้วยการเลือกมะพร้าวที่ดีที่สุดจากบ้านแพร้ว จ.สมุทรสาคร มาทำไอศกรีมโฮมเมด จนได้สูตรไอศกรีมที่อร่อย ขายดีจนต้องขยายสาขา 4 สาขา ภายใน 1 ปี
มีลูกค้าคนไทยและชาวต่างชาติ จนกลายเป็นร้านไอศกรีมเจ้าดัง และทำให้คนในต่างประเทศ ได้แก่ มาเลเซีย ฮ่องกง สิงคโปร์ และเวียดนาม มาขอซื้อสูตรไปขายด้วยเช่นกัน
ชมเนื้อหาฉบับเต็ม : https://youtu.be/CT-EoLAtjYw
.
2. คุณมานพ มณีลาภ เจ้าของธุรกิจร้านหนังไก่กรอบฮีโร่ ที่นำไอเดียจากหนังไก่ที่ชอบมาต่อยอดเป็นธุรกิจ เพิ่มรสชาติกว่า 5 รสชาติ และภาชนะสุดเก๋ ที่เดินถือกินแบบเท่ ๆ และสะดวก สร้างรายได้ 1 ล้านบาท ภายใน 1 เดือน!!
ไอเดียทำธุรกิจจาก "ความชอบ" หนุ่มวัย 25 ปี ผู้ที่ชอบทานหนังไก่กรอบ แต่ทำไมไก่ที่ทานมักจะเหี่ยว อมน้ำมันและเหนียวเหลือเกิน ทำให้คุณมานพ ตั้งใจที่จะทำหนังไก่กรอบของตัวเองขึ้นมา
สูตรหนังไก่กรอบฮีโร่ คุณมานพใช้เวลาลองผิดลองถูกในการพัฒนาหนังไก่ทอด ทอดแล้วทิ้งบ้าง ให้เพื่อนชิมบ้าง นานกว่า 1 ปี จนในที่สุดก็ได้หนังไก่ทอดที่ไม่เหมือนใคร เพราะสามารถทำให้กรอบได้นาน เก็บในตู้เย็นได้นานกว่า 6 เดือน หากแช่ช่องฟรีซเก็บได้นาน 2 ปี จนมีบริษัทใหญ่ๆ มาขอซื้อสูตร แต่คุณมานพไม่ขายสูตร
หลังจากที่มีสูตรหนังไก่ทอดที่ไม่เหมือนใครแล้ว คุณมานพได้ทำรสชาติหนังไก่ทอด ให้มี 5 รสชาติ ได้แก่ รสดั้งเดิม ,รสสมุนไพร ,รสต้มยำ ,รสชีส และรสลาบ ขายขีดละ 50 บาท ขายด้วยวิธีการตวงน้ำหนัก รสชาติที่ขายดีที่สุด คือ รสต้มยำผสมชีส ทั้งนี้ คุณมานพได้คิดไอเดียทำแพ็กเกจใส่หนังไก่กรอบ โดยออกแบบให้เป็นรูปปากไก่ทรงกรวย สีเหลืองสะดุดตา และทำช่องใส่ถ้วยน้ำจิ้มในแพ็กเกจ เพื่อให้ลูกค้าสะดวกพก และสะดวกทานที่ไหนก็ได้ ถ่ายรูปออกมาก็สวย ยิ่งทำให้ธุรกิจเป็นที่รู้จักและบอกต่อกันมากขึ้น
ไอเดียดี สินค้าดี ก็ทำให้ธุรกิจจับเงินล้านได้ แต่สิ่งที่ทำให้จับเงินล้านได้เร็วภายใน 1 เดือน มากจากกลยุทธ์ทางการขาย การจัดโปรโมชัน คุณนพขายหนังไก่ทอดพร้อมน้ำดื่ม ในราคา 70 บาท (จากราคาปกติ ไก่/ขีด 50 บาท น้ำ 30 บาท) และ เช็คอินถ่ายรูปสินค้า ได้ส่วนลด 10% ทำให้ธุรกิจขายดี สามารถขยายแฟรนไชส์กว่า 100 สาขา และส่งออกไปต่างประเทศจากลูกค้าที่มาซื้อทางออนไลน์ ประเทศเกาหลี และลาว
ชมเนื้อหาฉบับเต็ม : https://youtu.be/PxyG7E432cg
.
3. คุณสุทธิดา สุวรรณเจริญ และ คุณอภินันท์ คงศุภลักษณ์ เจ้าของร้านโจ๊กเปิดหม้อ ผู้ฉีกกฎโจ๊กแบบเดิม ๆ เปลี่ยนมาทำโจ๊กหม้อดิน มีท้อปปิ้งให้เลือกกว่า 30 ชนิด ขายไปกว่า 1 แสนหม้อ สร้างยอดขาย 4 ล้านบาทต่อเดือน
จุดเริ่มต้นธุรกิจ คุณสุทธิดา และคุณคุณอภินันท์ ออกจากงานประจำ แล้วมาเปิดร้านทำธุรกิจกับเพื่อนที่เป็นหุ้นส่วน ก่อนที่จะเริ่มกิจการคุณอภินันท์ใช้เวลาพัฒนาค้นหาสูตรโจ๊ก ท้อปปิ้งที่จะเอามาใส่ และภาชนะ รวมถึงสถานที่ขาย นานกว่า 1 เดือน จนได้ไอเดียโจ๊กเปิดหม้อ กับเมนูโจ้กกุ้งแม่น้ำ โจ๊กกุ้งล็อบเตอร์ โจ๊กทะเล ที่มีน้ำซุปให้เลือก 3 รสชาติ น้ำต้มยำ น้ำธรรมดา และน้ำข้นหม้อดิน กับท้อปปิ้งกว่า 30 ชนิด
เมื่อได้สูตรโจ๊กเปิดหม้อ ในตอนที่เริ่มธุรกิจ 3 เดือนแรก เนื่องจากยังไม่มีประสบการณ์ทำธุรกิจมาก่อน ยังเป็นมือใหม่ที่ไม่มีความพร้อม หัดลองผิดลองถูกกับธุรกิจ ทำให้ช่วงแรกขายได้แค่วันละ 4,000 - 5,000 บาท จากเป้าหมายที่ตั้งไว้ให้ได้วันละ 10,000 บาท ทำให้ท้อแท้เกือบจะต้องปิดร้านภายใน 3 เดือนแรก แต่ก็ยังมุ่งมั่นพัฒนาทำธุรกิจต่อไป
จุดเปลี่ยนทางธุรกิจเกิดจาก เพื่อนหุ้นส่วนแต่ละคนมีความคิดเห็นที่ต่างกัน ถึงแม้ว่าจะต่อสู้ฝ่าฟัน พัฒนาธุรกิจจนสามารถสร้างยอดขายได้วันละประมาณ 30,000 บาท แต่ทุกคนก็คิดว่าควรแยกออกไปทำธุรกิจของตัวเองน่าจะสบายใจที่สุด
คุณสุทธิดา และคุณคุณอภินันท์ พักกิจการชั่วคราวเป็นเวลา 1 เดือน แล้วค่อยกลับมาเปิดร้านอีกครั้งของตัวเอง โดยมีคำดูถูกและคำสบประมาทของเพื่อนเป็นแรงผลักดันในการพัฒนาธุรกิจ
โจ๊กเปิดหม้อ สามารถจับเงินล้าน ภายใน1 ปี เพราะความแปลกใหม่ของโจ๊กหม้อดินอลังการสวยงาม เน้นให้คนมากินแล้วถ่ายรูป รวมถึงเพิ่มช่องทางโปรโมททาง Facebook และจัดโปรโมชันถ่ายรูปพร้อมแชร์ จะได้ฟรีท้อปปิ้ง 1 เซต หรือได้รับส่วนลด 10% หรือ มา 4 จ่าย 3 แต่ละเดือนเปลี่ยนโปรโมชันจะเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ
และทำให้ธุรกิจโจ๊กเปิดหม้อขายดี ขายได้ 1 แสนหม้อต่อเดือน ยอดขาย 4 ล้านบาทต่อเดือน จากการขยายสาขารวมถึงแฟรนไชส์ทั้งหมด 36 สาขา และพาธุรกิจไปบุกตลาดที่ประเทศลาวได้สำเร็จ
ชมเนื้อหาฉบับเต็ม : https://youtu.be/6La79sSDjv0
.
4. คุณวศินี อัคคชาติกุล เจ้าของธุรกิจร้าน Gram ร้านอาหารเล็ก ๆ น่ารัก ที่ทำอาหารเช้าจากใจให้คนทาน เป็นมื้อเช้าหลากหลายเชื้อชาติ เสิร์ฟตั้งแต่ 06.00 - 17.00 น. จนกลายเป็นร้านอาหารสุดฮอต ขายดีจนได้จับเงินล้านภายใน 3 เดือน
คุณวศินีผู้ที่หลงใหลการท่องเที่ยว และชื่นชอบการทานอาหารเช้าจากทั่วทุกมุมโลก มีแรงบันดาลใจมาจากการไปเที่ยว บางครั้งตื่นสายแต่ก็ยังอยากที่จะทานอาหารเช้า ได้ทานเมนูที่อยากจะกิน จึงเกิดไอเดียรวบรวมอาหารเช้าที่ชอบมาทำร้านอาหารเช้านานาชาติ และดีต่อสุขภาพ เปิดขายแบบ All day Breakfast ตื่นสายแค่ไหนก็ทานได้
คุณวศินี ได้รวบรวมอาหารเช้านานาชาติ กว่า 5 ประเทศ ได้แก่ ไทย ญี่ปุ่น อิตาเลี่ยน ฝรั่งเศส และอื่น ๆ พร้อมทั้งออกแบบร้านให้เป็นสถานที่น่ารัก บรรยากาศสบาย ๆ เหมาะกับการทานอาหารเช้า และมีจัดส่ง Delivery และ Take away กลับบ้านอีกด้วย และขยายสู่ 3 สาขาภายในเวลาแค่ 2 ปี
ปัจจุบัน ร้าน Gram พัฒนาธุรกิจอย่างต่อเนื่อง ปรับปรุงพัฒนาสูตรอาหารและใช้ชื่อร้านว่า Gram Cafe มีทั้งอาหารเช้าและเค้กขนมหวาน ที่ดีต่อใจและสุขภาพอีกด้วย
ชมเนื้อหาฉบับเต็ม : https://youtu.be/ybeY_LOsHPY
#อายุน้อยร้อยล้านNEWS #อายุน้อยร้อยล้าน #Food #Foodtruck #Streetfood #Business #100NEWS
