ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีสูตรขนมไทยๆ ง่ายๆ อร่อยๆ มาฝากจ้า สูตรทำขายได้เลยจ้า " เปียกปูนใบเตย กะทิสด " เราตั้งใจทำให้ออกมาสวยงามน่ากินมากกกกๆๆๆ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม ตัวขนมเปียกปูน สูตรนี้ได้ประมาณ 20 ถ้วย
- ใบเตยสด 1 ถ้วย
- น้ำปูนใส 1500 ml
- สีผสมอาหาร สีเขียว
- กลิ่นใบเตย
- น้ำตาลทราย 150 g
- น้ำตาลมะพร้าว 150 g
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 200 g
- แป้งท้าว 70 g
✅ ส่วนผสม หน้ากะทิ
- หัวกะทิ 500 g
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 50 g
✅ อื่นๆ
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้า)
- ถ้วยพลาสติก ขนาด 5 ออนซ์
.
✅ วิธีทำน้ำปูนใส
ปูนแดงที่ใช้เคี้ยวหมาก ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 3-4 ลิตร พักไว้หนึ่งคืน ปูนจะตกตะกอนด้านล่าง ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใสๆ เรียกว่าน้ำปูนใสค่ะ
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมเครื่องปั่น ทำน้ำใบเตยเข้มข้นกันก่อน โดยแบ่งใบเตยออกเป็นสองส่วน นำส่วนแรกมาปั่นกับน้ำปูนใส ใสเกลือนิดหน่อย ปั่นให้ละเอียดแล้วกรองตะแกรง นำน้ำใบเตยที่ได้ เทกลับใส่เครื่องปั่นคืน แล้วใส่ใบเตยส่วนที่สองลงไปปั่นแล้วกรอง รอบสุดท้ายให้กรองด้วยผ้าขาวบาง ก็จะได้น้ำใบเตยเข้นข้นค่ะ
.
เตรียมชามผสมใส่น้ำตาลมะพร้าว ขยำพอน้ำตาลแตกๆ ใส่แป้งข้าวเจ้า ใส่แป้งท้าวยายม่อม นำ้ตาลทราย น้ำใบเตย น้ำปูนใสเยอะๆได้เลย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ให้น้ำตาลละลาย
.
เตรียมกระทะสำหรับกวน ตะแกรงตาถี่ เอาแป้งที่ผสมแล้วกรองใส่กระทะเลย ถ้ามีลูกแป้ง น้ำตาล ที่ละลายไม่หมด ใช้พายยีให้ละลายดีเลย เติมสีและกลิ่นใบเตยลงไปเพื่อให้หอมและสีเขียวสดขึ้นค่ะ จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ค่อยๆ กวนจนแป้งสุก เนื้อแป้งจะใสขึ้น ถ้าข้นไป ดูแล้วแป้งยังไม่สุกก็ค่อยๆ เติมน้ำปูนใสเพิ่มได้ค่ะ กวนประมาณ 30-40 นาที กวนจนแป้งใสและเนียนดี ปิดไฟพักไว้ก่อน
.
ต่อมาเตรียมหม้อใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยเกลือ แป้งข้าวเจ้า ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน กวนจนกะทิข้นเป็นเนื้อครีมๆ และแป้งสุกดีฃแล้วก็ปิดไฟพักไว้ก่อน
.
เตรียมถุงบีบ 2 ใบตามคลิป ใส่หัวกะทิ ใส่เปียกปูน แล้วบีบใส่ถ้วยพลาสติก เกือบเต็ม ต้องบีบตอนที่ยังร้อยหรืออุ่นๆ ถ้าเย็นจะบีบยากเพราะขนมจะเซ็ตตัวจากนั้นก็โรยด้วยงาขาวหรืองาดำคั่วก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ "เปียกปูนใบเตยกะทิสด' สูตรนี้ทำขายได้เลยค่ะ รสชาติหอมหวานมัน อร่อย ใครที่ชอบทานขนมไทยก็ลองทำดูจ้า และก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過56萬的網紅PHOLFOODMAFIA,也在其Youtube影片中提到,@PHOLFOODMAFIA For the full recipe, please visit Official website : ➤ https://www.pholfoodmafia.com #ขนมปังแพเผือกเปียกปูนใบเตยกะทิสด ? ? ขนมปังแพ...
「เปียกปูนใบเตยกะทิสด」的推薦目錄:
- 關於เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最讚貼文
- 關於เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最讚貼文
- 關於เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
- 關於เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最讚貼文
- 關於เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
- 關於เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
- 關於เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 ขนมเปียกปูนกะทิสด มะพร้าวอ่อน เนื้อเนียน นุ่มหนึบ หอม ... - YouTube 的評價
- 關於เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 เปียกปูนกะทิสดใบเตยมะพร้าวอ่อน เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น หอมหวานมัน ... 的評價
- 關於เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 เปียกปูนใบเตย กะทิสด ,สูตรเปียกปูนใบเตย ทำขาย, สูตรขนมไทย ทำ ... 的評價
- 關於เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 สูตร เปียกปูนใบเตยกะทิสด(ทรงเครื่อง) โดย สุธารัตน์ เก่งพินิจ 的評價
เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最讚貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีสูตรขนมไทยๆ ง่ายๆ อร่อยๆ มาฝากจ้า สูตรทำขายได้เลยจ้า " เปียกปูนใบเตย กะทิสด " เราตั้งใจทำให้ออกมาสวยงามน่ากินมากกกกๆๆๆ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม ตัวขนมเปียกปูน สูตรนี้ได้ประมาณ 20 ถ้วย
- ใบเตยสด 1 ถ้วย
- น้ำปูนใส 1500 ml
- สีผสมอาหาร สีเขียว
- กลิ่นใบเตย
- น้ำตาลทราย 150 g
- น้ำตาลมะพร้าว 150 g
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 200 g
- แป้งท้าว 70 g
✅ ส่วนผสม หน้ากะทิ
- หัวกะทิ 500 g
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 50 g
✅ อื่นๆ
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้า)
- ถ้วยพลาสติก ขนาด 5 ออนซ์
.
✅ วิธีทำน้ำปูนใส
ปูนแดงที่ใช้เคี้ยวหมาก ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 3-4 ลิตร พักไว้หนึ่งคืน ปูนจะตกตะกอนด้านล่าง ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใสๆ เรียกว่าน้ำปูนใสค่ะ
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมเครื่องปั่น ทำน้ำใบเตยเข้มข้นกันก่อน โดยแบ่งใบเตยออกเป็นสองส่วน นำส่วนแรกมาปั่นกับน้ำปูนใส ใสเกลือนิดหน่อย ปั่นให้ละเอียดแล้วกรองตะแกรง นำน้ำใบเตยที่ได้ เทกลับใส่เครื่องปั่นคืน แล้วใส่ใบเตยส่วนที่สองลงไปปั่นแล้วกรอง รอบสุดท้ายให้กรองด้วยผ้าขาวบาง ก็จะได้น้ำใบเตยเข้นข้นค่ะ
.
เตรียมชามผสมใส่น้ำตาลมะพร้าว ขยำพอน้ำตาลแตกๆ ใส่แป้งข้าวเจ้า ใส่แป้งท้าวยายม่อม นำ้ตาลทราย น้ำใบเตย น้ำปูนใสเยอะๆได้เลย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ให้น้ำตาลละลาย
.
เตรียมกระทะสำหรับกวน ตะแกรงตาถี่ เอาแป้งที่ผสมแล้วกรองใส่กระทะเลย ถ้ามีลูกแป้ง น้ำตาล ที่ละลายไม่หมด ใช้พายยีให้ละลายดีเลย เติมสีและกลิ่นใบเตยลงไปเพื่อให้หอมและสีเขียวสดขึ้นค่ะ จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ค่อยๆ กวนจนแป้งสุก เนื้อแป้งจะใสขึ้น ถ้าข้นไป ดูแล้วแป้งยังไม่สุกก็ค่อยๆ เติมน้ำปูนใสเพิ่มได้ค่ะ กวนประมาณ 30-40 นาที กวนจนแป้งใสและเนียนดี ปิดไฟพักไว้ก่อน
.
ต่อมาเตรียมหม้อใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยเกลือ แป้งข้าวเจ้า ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน กวนจนกะทิข้นเป็นเนื้อครีมๆ และแป้งสุกดีฃแล้วก็ปิดไฟพักไว้ก่อน
.
เตรียมถุงบีบ 2 ใบตามคลิป ใส่หัวกะทิ ใส่เปียกปูน แล้วบีบใส่ถ้วยพลาสติก เกือบเต็ม ต้องบีบตอนที่ยังร้อยหรืออุ่นๆ ถ้าเย็นจะบีบยากเพราะขนมจะเซ็ตตัวจากนั้นก็โรยด้วยงาขาวหรืองาดำคั่วก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ "เปียกปูนใบเตยกะทิสด' สูตรนี้ทำขายได้เลยค่ะ รสชาติหอมหวานมัน อร่อย ใครที่ชอบทานขนมไทยก็ลองทำดูจ้า และก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีสูตรขนมไทยๆ ง่ายๆ อร่อยๆ มาฝากจ้า สูตรทำขายได้เลยจ้า " เปียกปูนใบเตย กะทิสด " เราตั้งใจทำให้ออกมาสวยงามน่ากินมากกกกๆๆๆ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม ตัวขนมเปียกปูน สูตรนี้ได้ประมาณ 20 ถ้วย
- ใบเตยสด 1 ถ้วย
- น้ำปูนใส 1500 ml
- สีผสมอาหาร สีเขียว
- กลิ่นใบเตย
- น้ำตาลทราย 150 g
- น้ำตาลมะพร้าว 150 g
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 200 g
- แป้งท้าว 70 g
✅ ส่วนผสม หน้ากะทิ
- หัวกะทิ 500 g
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 50 g
✅ อื่นๆ
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้า)
- ถ้วยพลาสติก ขนาด 5 ออนซ์
.
✅ วิธีทำน้ำปูนใส
ปูนแดงที่ใช้เคี้ยวหมาก ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 3-4 ลิตร พักไว้หนึ่งคืน ปูนจะตกตะกอนด้านล่าง ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใสๆ เรียกว่าน้ำปูนใสค่ะ
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมเครื่องปั่น ทำน้ำใบเตยเข้มข้นกันก่อน โดยแบ่งใบเตยออกเป็นสองส่วน นำส่วนแรกมาปั่นกับน้ำปูนใส ใสเกลือนิดหน่อย ปั่นให้ละเอียดแล้วกรองตะแกรง นำน้ำใบเตยที่ได้ เทกลับใส่เครื่องปั่นคืน แล้วใส่ใบเตยส่วนที่สองลงไปปั่นแล้วกรอง รอบสุดท้ายให้กรองด้วยผ้าขาวบาง ก็จะได้น้ำใบเตยเข้นข้นค่ะ
.
เตรียมชามผสมใส่น้ำตาลมะพร้าว ขยำพอน้ำตาลแตกๆ ใส่แป้งข้าวเจ้า ใส่แป้งท้าวยายม่อม นำ้ตาลทราย น้ำใบเตย น้ำปูนใสเยอะๆได้เลย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ให้น้ำตาลละลาย
.
เตรียมกระทะสำหรับกวน ตะแกรงตาถี่ เอาแป้งที่ผสมแล้วกรองใส่กระทะเลย ถ้ามีลูกแป้ง น้ำตาล ที่ละลายไม่หมด ใช้พายยีให้ละลายดีเลย เติมสีและกลิ่นใบเตยลงไปเพื่อให้หอมและสีเขียวสดขึ้นค่ะ จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ค่อยๆ กวนจนแป้งสุก เนื้อแป้งจะใสขึ้น ถ้าข้นไป ดูแล้วแป้งยังไม่สุกก็ค่อยๆ เติมน้ำปูนใสเพิ่มได้ค่ะ กวนประมาณ 30-40 นาที กวนจนแป้งใสและเนียนดี ปิดไฟพักไว้ก่อน
.
ต่อมาเตรียมหม้อใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยเกลือ แป้งข้าวเจ้า ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน กวนจนกะทิข้นเป็นเนื้อครีมๆ และแป้งสุกดีฃแล้วก็ปิดไฟพักไว้ก่อน
.
เตรียมถุงบีบ 2 ใบตามคลิป ใส่หัวกะทิ ใส่เปียกปูน แล้วบีบใส่ถ้วยพลาสติก เกือบเต็ม ต้องบีบตอนที่ยังร้อยหรืออุ่นๆ ถ้าเย็นจะบีบยากเพราะขนมจะเซ็ตตัวจากนั้นก็โรยด้วยงาขาวหรืองาดำคั่วก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ "เปียกปูนใบเตยกะทิสด' สูตรนี้ทำขายได้เลยค่ะ รสชาติหอมหวานมัน อร่อย ใครที่ชอบทานขนมไทยก็ลองทำดูจ้า และก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最讚貼文
@PHOLFOODMAFIA
For the full recipe, please visit Official website :
➤ https://www.pholfoodmafia.com
#ขนมปังแพเผือกเปียกปูนใบเตยกะทิสด
? ? ขนมปังแพเผือกเนื้อนุ่มๆ เพิ่มความหลากหลายแบบไทยๆ ✨ให้กับรสชาติและเนื้อสัมผัส โดยการสอดไส้เปียกปูนกะทิสด? และแต่งด้วยหน้ากะทิสดเนื้อนุ่ม
? ถ้าเพื่อนๆ ต้องการดูสูตรกดที่ลิงก์
https://bit.ly/31w6w8j
Taro Loaf with Sticky Pandan Coconut Custard
Add a Thai touch onto the fluffy taro loaf with beloved sticky pandan coconut custard.
Link to the Recipe : https://bit.ly/31w6w8j
#เมนูอร่อยกับฟาร์มเฮ้าส์ #ขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ #Farmhouse #LetThemEatCake #pholfoodmafianetwork
Thank you for watching!
My Other Channel
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Official website:
➤ https://www.pholfoodmafia.com
Facebook
➤ https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram
➤ https://www.instagram.com/pholfoodmafia
เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีสูตรขนมไทยๆ ง่ายๆ อร่อยๆ มาฝากจ้า สูตรทำขายได้เลยจ้า " เปียกปูน อัญชัน กะทิสด " โรยมะพร้าวขูดขาว งาขาวคั่วหอมๆ ขนมไทยอร่อยมาก อยากให้ลองทำจ้า มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม ตัวขนมเปียกปูน สูตรนี้ได้ 24 ถ้วย (ถ้วยขนาด 4 ออนซ์)
- ดอกอัญชัน 1 ถ้วย แช่น้ำร้อนให้ออกสี พักไว้ให้เย็นก่อน
- น้ำปูนใส 1500 ml
- น้ำตาลทราย 150 g
- น้ำตาลมะพร้าว 150 g
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 200 g
- แป้งท้าว 70 g
✅ ส่วนผสม หน้ากะทิ
- หัวกะทิ 500 g
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 50 g
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้า)
- มะพร้าวขูดขาว 200 g (สำหรับโรยหน้า)
.
✅ วิธีทำน้ำปูนใส
ปูนแดงที่ใช้เคี้ยวหมาก ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 3-4 ลิตร พักไว้หนึ่งคืน ปูนจะตกตะกอนด้านล่าง ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใสๆ เรียกว่าน้ำปูนใสค่ะ
.
✅ วิธีทำ
เตรียมชามผสมใส่น้ำตาลมะพร้าว ขยำพอน้ำตาลแตกๆ ใส่แป้งข้าวเจ้า ใส่แป้งท้าวยายม่อม นำ้ตาลทราย กรองน้ำอัญชันใส่ลงไป สีเข้มอ่อนตามชอบ น้ำปูนใสเยอะๆ ได้เลย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ให้น้ำตาลละลาย
.
เตรียมกระทะสำหรับกวน ตะแกรงตาถี่ เอาแป้งที่ผสมแล้วกรองใส่กระทะเลย ถ้ามีลูกแป้ง น้ำตาล ที่ละลายไม่หมด ใช้พายยีให้ละลายดีเลย เติมสีและกลิ่นใบเตยลงไปเพื่อให้หอมและสีเขียวสดขึ้นค่ะ จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ค่อยๆ กวนจนแป้งสุก เนื้อแป้งจะใสขึ้น ถ้าข้นไป ดูแล้วแป้งยังไม่สุกก็ค่อยๆ เติมน้ำปูนใสเพิ่มได้ค่ะ กวนประมาณ 30 นาที กวนจนแป้งใสและเนียนดี ปิดไฟพักไว้ก่อน
.
เตรียมถุงบีบใส่เปียกปูน แล้วบีบใส่ถ้วยพลาสติก ครึ่งนึง ต้องบีบตอนที่ยังร้อนหรืออุ่นๆ ถ้าเย็นจะบีบยากเพราะขนมจะเซ็ตตัว พักไว้ก่อน
.
เอามาะพร้าวขูดขาวไปนึ่งประมาณ 5 นาที และโรยเกลือนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม การนึ่งจะทำให้มะพร้าวไม่เสียเร็ว
.
ต่อมาเตรียมชามผสม ใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยเกลือ แป้งข้าวเจ้า ผสมให้เข้ากัน กรองใส่กระทะ เอาขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ กวนจนกะทิข้นเป็นเนื้อครีมๆ และแป้งสุกดีแล้วก็ปิดไฟ พักพออุ่น ใส่ถุงบีบ บีบโรยหน้าขนมเปียกปูน
จากนั้นก็โรยด้วยมะพร้าวขูดขาว งาขาวคั่ว ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ "เปียกปูนอัญชัน กะทิสด' สูตรนี้ทำขายได้เลยค่ะ รสชาติหอมหวานมัน อร่อย
ใครที่ชอบทานขนมไทยก็ลองทำดูจ้า และก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅คลิปแนะนำ
แพ้ท้องกินอะไรดี
https://www.youtube.com/watch?v=CIfVBNqXuJw&t=4s
ข้าวผัดสับปะรด
https://www.youtube.com/watch?v=TzXCm9kQBf0
ไข่ดองน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=7GWKDgoPNGs
ราดหน้าทะเล
https://www.youtube.com/watch?v=GkMCAYIMNIQ&t=3s
ข้าวผัดสับปะรด
https://www.youtube.com/watch?v=TzXCm9kQBf0
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีสูตรขนมไทยๆ ง่ายๆ อร่อยๆ มาฝากจ้า สูตรทำขายได้เลยจ้า " เปียกปูนใบเตย กะทิสด " เราตั้งใจทำให้ออกมาสวยงามน่ากินมากกกกๆๆๆ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม ตัวขนมเปียกปูน สูตรนี้ได้ประมาณ 20 ถ้วย
- ใบเตยสด 1 ถ้วย
- น้ำปูนใส 1500 ml
- สีผสมอาหาร สีเขียว
- กลิ่นใบเตย
- น้ำตาลทราย 150 g
- น้ำตาลมะพร้าว 150 g
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 200 g
- แป้งท้าว 70 g
✅ ส่วนผสม หน้ากะทิ
- หัวกะทิ 500 g
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 50 g
✅ อื่นๆ
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้า)
- ถ้วยพลาสติก ขนาด 5 ออนซ์
.
✅ วิธีทำน้ำปูนใส
ปูนแดงที่ใช้เคี้ยวหมาก ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 3-4 ลิตร พักไว้หนึ่งคืน ปูนจะตกตะกอนด้านล่าง ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใสๆ เรียกว่าน้ำปูนใสค่ะ
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมเครื่องปั่น ทำน้ำใบเตยเข้มข้นกันก่อน โดยแบ่งใบเตยออกเป็นสองส่วน นำส่วนแรกมาปั่นกับน้ำปูนใส ใสเกลือนิดหน่อย ปั่นให้ละเอียดแล้วกรองตะแกรง นำน้ำใบเตยที่ได้ เทกลับใส่เครื่องปั่นคืน แล้วใส่ใบเตยส่วนที่สองลงไปปั่นแล้วกรอง รอบสุดท้ายให้กรองด้วยผ้าขาวบาง ก็จะได้น้ำใบเตยเข้นข้นค่ะ
.
เตรียมชามผสมใส่น้ำตาลมะพร้าว ขยำพอน้ำตาลแตกๆ ใส่แป้งข้าวเจ้า ใส่แป้งท้าวยายม่อม นำ้ตาลทราย น้ำใบเตย น้ำปูนใสเยอะๆได้เลย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ให้น้ำตาลละลาย
.
เตรียมกระทะสำหรับกวน ตะแกรงตาถี่ เอาแป้งที่ผสมแล้วกรองใส่กระทะเลย ถ้ามีลูกแป้ง น้ำตาล ที่ละลายไม่หมด ใช้พายยีให้ละลายดีเลย เติมสีและกลิ่นใบเตยลงไปเพื่อให้หอมและสีเขียวสดขึ้นค่ะ จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ค่อยๆ กวนจนแป้งสุก เนื้อแป้งจะใสขึ้น ถ้าข้นไป ดูแล้วแป้งยังไม่สุกก็ค่อยๆ เติมน้ำปูนใสเพิ่มได้ค่ะ กวนประมาณ 30-40 นาที กวนจนแป้งใสและเนียนดี ปิดไฟพักไว้ก่อน
.
ต่อมาเตรียมหม้อใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยเกลือ แป้งข้าวเจ้า ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน กวนจนกะทิข้นเป็นเนื้อครีมๆ และแป้งสุกดีแล้วก็ปิดไฟพักไว้ก่อน
.
เตรียมถุงบีบ 2 ใบตามคลิป ใส่หัวกะทิ ใส่เปียกปูน แล้วบีบใส่ถ้วยพลาสติก เกือบเต็ม ต้องบีบตอนที่ยังร้อนหรืออุ่นๆ ถ้าเย็นจะบีบยากเพราะขนมจะเซ็ตตัวจากนั้นก็โรยด้วยงาขาวหรืองาดำคั่วก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ "เปียกปูนใบเตยกะทิสด' สูตรนี้ทำขายได้เลยค่ะ รสชาติหอมหวานมัน อร่อย ใครที่ชอบทานขนมไทยก็ลองทำดูจ้า และก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ
ขนมหม้อแกง
https://www.youtube.com/watch?v=iPXoomP41Kw
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
เครปเย็น
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
สอนทำโยเกิร์ต รสธรรมชาติ
https://www.youtube.com/watch?v=NjI1YZ_m83A
ขนมแพนเค้ก
https://www.youtube.com/watch?v=eWB9Nr61XIU
.
ขนมชั้น ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=qU9OvgkQDTU
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 เปียกปูนกะทิสดใบเตยมะพร้าวอ่อน เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น หอมหวานมัน ... 的必吃
สูตรนี้ทำใส่ถ้วย 4 ออนซ์ได้ 18 ถ้วยค่ะ***อัตราส่วนตัว เปียกปูน ***แป้งข้าวเจ้า 90 กรัมแป้งมัน 30 กรัมแป้งท้าว 30 กรัมน้ำปูนใส 350 ... ... <看更多>
เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 เปียกปูนใบเตย กะทิสด ,สูตรเปียกปูนใบเตย ทำขาย, สูตรขนมไทย ทำ ... 的必吃
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีสูตรขนมไทยๆ ง่ายๆ อร่อยๆ มาฝากจ้า สูตรทำขายได้เลยจ้า " เปียกปูนใบเตย กะทิสด ... ... <看更多>
เปียกปูนใบเตยกะทิสด 在 ขนมเปียกปูนกะทิสด มะพร้าวอ่อน เนื้อเนียน นุ่มหนึบ หอม ... - YouTube 的必吃
ส่วนผสม ตัวแป้ง เปียกปูน - แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม- แป้งท้าว, ท้าวยายม่อม 50 กรัม- น้ำตาลโตนด 100 กรัม- น้ำตาลทราย 50 กรัม- เกลือ 1/2 ช้อนชา- ... ... <看更多>