🙋🏻 สวัสดี ยามเที่ยง จ้ะ 🙋🏻
... "ทัวร์ฮวงจุ้ย" โดย "การท่องเที่ยวฮ่องกง" วันนี้ พาคณะไปทานอาหารกลางวันตามประเพณีตรุษจีน เรียกว่า "ผู่น-ชอย" (Poon Choi) ค่ะ ("ผู่น" แปลว่า ถ้วยใหญ่ๆ ส่วน "ชอย" คือ ผัก/อาหาร)
... ประวัติที่แท้จริง คือ ในอดีต มีกษัตริย์จีนออกเยี่ยมราษฎร คนก็ดีใจกันใหญ่ เลยหากับข้าว-กับปลาดีๆ มาถวายเต็มไปหมด ในที่สุดเลยต้องจับใส่รวมกัน ในอดีตจะใส่ในถัง ส่วนปัจจุบัน นิยมใส่ในถาดหรือกาละมัง 😅 คนฮ่องกงมักทานกันช่วงตรุษจีน เวลารวมญาติค่ะ
... อาหารในนี้ ต้องเป็น "อาหารมงคล" เท่านั้น โดยต้องมีชื่อพ้องเสียงกับภาษาจีนที่มีแต่ความหมายดีงาม เช่น:-
- ปลิงทะเล (หอยย์-ซ้ำ) = หัวใจของท้องทะเล
- กุ้ง (ฮ้า) ออกเสียงเหมือน "ซิว-ฮ้า" หรือ เสียงหัวเราะ จะได้มีความสุข
- ไก่ = จะได้รู้เวลาเหมือนไก่ มีวินัย การงานจะได้รุ่งเรือง แถมหงอนไก่ หมายถึง มียศฐาบรรดาศักดิ์
- เป็ด (หงาบ) = จำนำ แต่ในที่นี้หมายถึง เราจะมีเครดิตดี
- หอยนางรมแห้ง (ห่ง-สี) ออกเสียงคล้าย "หง-สี่" = สิริมงคล
- หมู 5 ชั้น: ของมัน สื่อถึงความอ้วน เป็นคนมีเหลือกินเหลือใช้ และที่ต้องเป็น 5 ชั้น ไม่ใช่ 3 ชั้น เพราะคนฮ่องกง เวลาไหว้เจ้าขอพร ชอบให้ครอบคลุมไปสู่ลูกหลาน 5 รุ่น
- ผัก (ชอย) ออกเสียงคล้าย "ฉ่อย" คือ โชคลาภ
... นี่แค่ตัวอย่างนะคะ ในกาละมังใบนั้นยังมีอีกเพียบ 😅 แล้วสมัยนี้ ก็ชอบใส่ของแพงๆ เพิ่ม เพื่อความดูแพง ดูมั่งคั่ง เช่น เป๋าฮื้อ, เอ็นหอยแห้ง (กังป๋วย) ฯลฯ
... หม้อนี้ ทานกันประมาณ 20 คน พี่แป๋วไม่ทราบราคา แต่จากประสบการณ์ (เดาว่า) น่าจะหลักหมื่นบาทไทยค่ะ 😬💰💰💰
... อย่างที่บอก ปกติ "ผู่น-ชอย" จะมีขายแค่ตรุษจีน แต่วันนี้ การท่องเที่ยวฮ่องกง พามาที่ร้านที่มีขายตลอดปี คือ ร้าน South Garden Seafood Restaurant ค่ะ
... อาหารก็ใช้ได้เลยนะ เสียอย่างเดียว ร้านอยู่ไกลมาก ที่เมือง "หยื่นว์-หลอง" (Yuen Long) ในเขต New Territories ค่ะ
... ใครสนใจ เด๋วพี่แป๋วลองหาข้อมูลเพิ่มให้ ว่ามีร้านในเมืองร้านไหนที่มีขายตลอดปีบ้าง แต่ถ้าใครมีข้อมูล จะเม้นบอกเพื่อนๆ เลย ก็ขอบคุณมากจ้า 🙏🏻❤️🙏🏻
#ฮ่องกง #hk #hongkong #eatlike852 #DiscoverHongKong
สิริมงคล แปลว่า 在 สิริมงคล หรือ ศิริมงคล ? คำว่า... - ภาษาไทย By ครูพี่เจมส์ 的必吃
ซึ่งไทยรับมาจากภาษาสันสกฤต. ในภาษาไทย ใช้คำว่า สิริ หมายถึง ความรุ่งเรือง ความสว่างสุกใส ความงาม ความเจริญ มักใช้คู่กับคำว่า มงคล เช่น ... ... <看更多>