關於 รีซอตโตไก่ซุปดาชิ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#รีซอตโตไก่ซุปดาชิ
เมนูข้าวสไตล์อิตาเลียน สูตรนี้มาพร้อมเนื้อสะโพกไก่ในกลิ่นอายสไตล์ญี่ปุ่นด้วยรสชาติของน้ำสต๊อกดาชิ แถมใช้เครื่องเทศโอลด์เบย์ที่นิยมใช้ปรุงอาหารทะเลมาแต่งเติมให้มีมิติมากขึ้นไปอีกระดับ
สูตรสามารถดูได้ที่
http://bit.ly/2WQl2rc
VDO : https://bit.ly/2KsuOsX

-Chicken Risotto in Dashi Broth-
Risotto is an Italian dish that uses Arborio rice and cooked by constantly stirring rice in a flavorsome broth. This recipe adds an oriental element by using Dashi as a base with an aromatic Old bay seasoning and succulent chicken thigh.

#chefyeast #pholfoodmafia #pholfoodmafianetwork #Dashi

รีซอตโต้ เมนูข้าวสไตล์อิตาเลียนที่ใช้ข้าวพันธุ์อาร์โบริโอเป็นส่วนประกอบหลัก ปรุงด้วยการคนอย่างต่อเนื่องในน้ำสต๊อก สูตรนี้มาพร้อมเนื้อสะโพกไก่ในกลิ่นอายสไตล์ญี่ปุ่นด้วยรสชาติของน้ำสต๊อกดาชิ แถมใช้เครื่องเทศโอลด์เบย์ที่นิยมใช้ปรุงอาหารทะเลมาแต่งเติมให้มีมิติมากขึ้นไปอีกระดับ
สูตรสามารถดูได้ที่
http://bit.ly/2WQl2rc

-Chicken Risotto in Dashi Broth-
Risotto is an Italian dish that uses Arborio rice and cooked by constantly stirring rice in a flavorsome broth. This recipe adds an oriental element by using Dashi as a base with an aromatic Old bay seasoning and succulent chicken thigh.

#chefyeast #pholfoodmafia #pholfoodmafianetwork #Dashi

พลพรรคนักปรุง 21 มิถุนายน 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 21 มิถุนายน 2019
ข้าวผัดเพสโต้กับแซลมอน
Pesto Fried Rice with Salmon
https://youtu.be/myzi6ZuIXmU

รีซอตโตไก่ซุปดาชิ Chicken Risotto in Dashi Broth
https://youtu.be/z2pJlVI7teI

ผัดมะระสไตล์โอกินาวา Goya Chanpuru
https://youtu.be/O8ytE_8BV4E

สตรอว์เบอร์รีมิลค์เค้ก Strawberry Milk Cake
https://youtu.be/FGRUej-jj7U

พลพรรคนักปรุง 21 มิถุนายน 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

สตรอว์เบอร์รีมิลค์เค้ก
Strawberry Milk Cake
เค้กสไตล์อเมริกันสูตรนี้ มีเอกลักษณ์จากการใช้นมร้อนเป็นส่วนประกอบในการเตรียมส่วนผสม ทำให้เค้กมีลักษณะเนื้อนุ่มฉ่ำ สูตรนี้ มากับรสชาติของสตรอว์เบอร์รี

• นมข้นจืด 185 กรัม
• กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 1½ ช้อนชา
• สีแดง 3 หยด
• เนย 1½ ช้อนโต๊ะ
• แป้งเค้ก 200 กรัม
• สตรอว์เบอร์รีฟรีซดราย 40 กรัม
• ผงฟู 1½ ช้อนชา
• เกลือ ¾ ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 240 กรัม
• น้ำตาลไอซิง สำหรับเสิร์ฟ
• วิปปิ้งครีม สำหรับเสิร์ฟ
• สตรอว์เบอร์รีสด สำหรับเสิร์ฟ
• ใบมิ้นท์ สำหรับตกแต่ง

1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่าง-ไฟบน เตรียมพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 9x9 นิ้ว ทาเนยและรองกระดาษไข เตรียมไว้
2. ปั่นสตรอว์เบอร์รีฟรีซดรายให้ละเอียด เตรียมไว้
3. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน 3 ครั้ง ใส่ผงสตรอว์เบอร์รีลงผสม เตรียมไว้
4. นำนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน และเนยไปตั้งไฟ จนเนยละลายและร้อนดี
5. ตีไข่ไก่ด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดจนไข่ไก่ฟูและมีสีที่อ่อนลง ใส่น้ำตาลลงไปทีละช้อนโต๊ะจนหมด เทส่วนผสมนมที่ขอบโถผสมลงไปเป็นสายช้า ๆ จนหมด ใส่กลิ่นสตรอว์เบอร์รี และสีแดง หยุดเครื่อง ใส่ส่วนผสมแป้งและสตรอว์เบอร์รี เดินเครื่องด้วยความเร็วต่ำ ตีต่อแค่พอเข้ากัน
6. เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที หรือจนเค้กสุกดี พักเค้กในพิมพ์ประมาณ 3 นาที แล้วจึงนำเค้กออกจากพิมพ์มาพักบนตะแกรงให้เย็นดี
7. ตัดเค้กเป็นชิ้นขนามตามต้องการ ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิง วิปครีม สตรอว์เบอร์รี และใบมิ้นท์


เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 21 มิถุนายน 2019
ข้าวผัดเพสโต้กับแซลมอน
Pesto Fried Rice with Salmon
https://youtu.be/myzi6ZuIXmU

รีซอตโตไก่ซุปดาชิ Chicken Risotto in Dashi Broth
https://youtu.be/z2pJlVI7teI

ผัดมะระสไตล์โอกินาวา Goya Chanpuru
https://youtu.be/O8ytE_8BV4E

สตรอว์เบอร์รีมิลค์เค้ก Strawberry Milk Cake
https://youtu.be/FGRUej-jj7U

พลพรรคนักปรุง 21 มิถุนายน 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

รีซอตโตไก่ซุปดาชิ
Chicken Risotto in Dashi Broth
รีซอตโต้ เมนูข้าวสไตล์อิตาเลียนที่ใช้ข้าวพันธุ์อาร์โบริโอเป็นส่วนประกอบหลัก ปรุงด้วยการคนอย่างต่อเนื่องในน้ำสต๊อก สูตรนี้มาพร้อมเนื้อสะโพกไก่ในกลิ่นอายสไตล์ญี่ปุ่นด้วยรสชาติของน้ำสต๊อกดาชิ แถมใช้เครื่องเทศโอลด์เบย์ที่นิยมใช้ปรุงอาหารทะเลมาแต่งเติมให้มีมิติมากขึ้นไปอีกระดับ

• ชิโรดาชิ 100 มิลลิลิตร
• น้ำสะอาด 700 มิลลิลิตร
• โชยุ 80 มิลลิลิตร
• มิริน 80 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
• พริกไทย ปรุงรส
• โอลด์เบย์ 1/3 ช้อนชา
• ข้าวอาร์โบริโอ 350 กรัม
• ถั่วแระญี่ปุ่น 100 กรัม
• แคร์รอต 50 กรัม
• ข้าวโพด 50 กรัม
• สะโพกไก่ 250 กรัม
• สาหร่ายญี่ปุ่น (เส้น) สำหรับเสิร์ฟ

1. นำไก่ไปย่างในกระทะเฉพาะด้านหนัง เพื่อให้น้ำมันออกมา ตักออกมาพักไว้
2. ผสมน้ำสะอาด ชิโรดาชิ โชยุ มิริน และน้ำตาลทราย เตรียมไว้
3. นำข้าวอาร์โบริโอไปผัดกับน้ำมันที่ได้จากไก่ พอเม็ดข้าวเริ่มมีลักษณะที่เงา ค่อยๆ เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไปที่ละน้อย
4. คนไปเรื่อยๆ เมื่อน้ำซุปเริ่มแห้ง ก็เติมลงไปเพิ่ม
5. หั่นไก่ที่พักไว้เป็นชิ้นเล็กลง เมื่อข้าวใกล้สุก ใส่ลงไปพร้อมแคร์รอต และข้าวโพด คนต่อ ก่อนนำออกจากความร้อน ใส่ถั่วแระญี่ปุ่นตามลงไป ปรุงรสด้วยโอลด์เบย์ และพริกไทย เคล้าให้ถั่วร้อนดี
6. จัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสาหร่ายญี่ปุ่น


เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 21 มิถุนายน 2019
ข้าวผัดเพสโต้กับแซลมอน
Pesto Fried Rice with Salmon
https://youtu.be/myzi6ZuIXmU

รีซอตโตไก่ซุปดาชิ Chicken Risotto in Dashi Broth
https://youtu.be/z2pJlVI7teI

ผัดมะระสไตล์โอกินาวา Goya Chanpuru
https://youtu.be/O8ytE_8BV4E

สตรอว์เบอร์รีมิลค์เค้ก Strawberry Milk Cake
https://youtu.be/FGRUej-jj7U