อาหารอร่อยลิ้นแล้วงัย มันต้องดูดีด้วยรูปลักษณ์ด้วยชิ #ยำวุ้นเส้นดอกอัญชัน ก็ไม่มีรัยมากกกกก แค่จะบอกว่าสมัยนี้อร่อยอย่างเดียวไม่ได้นะ ต้องมาคู่กับความน่าหม่ำด้วยสีสันสะดุดตาแบบนี้แหระ แต่อย่ากังวลไปเพราะได้มาจากธรรมชาติล้วนๆนะยูว์
ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
goo.gl/FDs5iX
Facebook
https://goo.gl/JbosHK
เพจ facebook
https://goo.gl/YhYa1t
ยำวุ้นเส้นดอกอัญชัน
เครื่องปรุง
1.วุ้นเส้น 40 กรัม
2.ดอกอัญชันสด 20 ดอก
3.หอมแดงซอย 3 หัว
4.พริกกระเหรี่ยงสับ 10 เม็ด
5.น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
9.ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
10.หมูสับ 10 กรัม
11.กุ้ง 5 ตัว
12.หอยแมลงภู่ 8 ตัว
13.หมูยอ 15 กรัม
14.ขึ้นฉ่าย/ ต้นหอมหั่นท่อน
15.มะเขือเทศ
16.ถั่วทอด
วิธีทำ
1.นำวุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม ตั้งน้ำเริ่มร้อนใส่ดอกอัญชันลงไปต้มจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินคราม ตักดอกอัญชันออก แล้วนำวุ้นเส้นลงไปลวกพอนิ่มสุกใสตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งน้ำให้เดือดนำหอยแมลงภู่ กุ้งสด หมูยอลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้
3.นำหมูสับลงรวนเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยให้พอสุก
4.เริ่มปรุงน้ำยำ ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา มะนาว พริกสับ ซอสพริก น้ำกระเทียมดอง ใส่หอยแมลงภู่ กุ้ง หมูยอที่ลวกไว้ลงไปคลุกให้ทุกย่างละลายเข้ากัน
5.ใส่วุ้นเส้นสีอัญชัน ต้นหอม ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน มะเขือเทศผ่าเอาไส้ออก หอมแดงซอย ลงไปคลุกเคล้ากัน 6.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยถั่วทอด
ยำวุ้นเส้นดอกอัญชัน 在 สูตร ยำวุ้นเส้นอัญชัน โดย Eat Am Are - Cookpad 的相關結果
ขั้นตอนการทำ · ขั้นตอนที่ 1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ดอกอัญชันต้มไปอีก 5 นาที ตักดอกอัญชันขึ้น · ขั้นตอนที่ 2. นำวุ้นเส้นลวกกับน้ำอัญชันให้นิ่มพอดีตาม ... ... <看更多>