วิธีทำผัดพริกแกงถั่วใส่กุ้งและปลาหมึกครับผัดกรอบๆหอมอร่อยลองทำทานดูครับ
ส่วนผสม
กุ้งขาว 5 ตัว
ปลาหมึก 1 ตัว
ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย
พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ½ ช้อนชา
Ingredients
5 Whiteleg shrimp
1 Squid
1Cup Yardlong bean
2tbsp Red curry paste
1Cup Coconut milk
5 Coconut milk
2tbsp Oyster sauce
½ tbsp. Fish sauce
1tbsp Soy sauce
½ tsp Sugar
#Thaifood
#ทำอาหาร
#สูตรอาหาร
ขอบคุณครับ
พูดคุยกันที่แฟนเพจนายต้มโจ๊ก https://www.facebook.com/naitomjoke/
ติดตามพูดคุยในช่องทางอื่นๆได้ที่
ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก
Website www.tomjoke.com
เมนูกุ้ง หมึก 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูกับแกล้มชั้นดี มาฝากค่ะ "ยำทะเลรวมมิตร" ไว้ทำกินวันหยุดได้ค่ะ มาดูส่วนผสมกันค่ะ
✅ ส่วนผสม
- กุ้งสด 300 g
- ปลาดอลลี่ 300 g
- หนวดปลาหมึก 500 g
- หมูสับ 100 g
- พริกแดง 1 ถ้วย
- ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
- หอมหัวใหญ่ 1 ถ้วย
- หอมแขก 1 ถ้วย
- น้ำมะนาวสด 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วย
- ต้นหอม 1 ถ้วย
- แครอท 1 ถ้วย
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
✅วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมหม้อใส่น้ำ ต้มให้เดือด ใส่กุ้งลงไป คนนิดหน่อย แค่พอกุ้งสุก ตักใส่ชามผสมไว้เลยค่ะ รอให้น้ำเดือดใส่ปลาดอลลี่ลงไปต้มให้สุกเลย ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที หรือดูจนเนื้อปลาสุก เนื้อปลาจะหด และเป็นชิ้นแข็งๆ ขึ้นจากเดิมค่ะ ตักใส่ชามผสมไว้ ต่อมาก็จะลวกปลาหมึก รอให้น้ำเดือดจัดๆ ใส่ปลาหมึกลงไป คนนิดหน่อย ลวกแป้ปเดียว พอหนวดงอก็ใช้ได้แล้วค่ะ ตักใส่ชามไว้
.
ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำลงไปนิดหน่อย ใส่หมูสับลงไปคั่วให้สุกเลย ใส่ผงปรุงรสหมู น้ำตาลทราย คนพอน้ำตาลละลาย ปิดไฟเลยค่ะ
.
เตรียมครกใส่พริกแดงลงไปตำให้พอแตกๆ ตักใส่ชามผสม แล้วใส่หมูสับลงไป ทั้งน้ำและหมูเลย ปรุงน้ำยำด้วยน้ำปลา น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาวสด คนส่วนผสมพอเข้ากัน ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ใส่หอมแขก หอมหัวใหญ่ แครอทซอย คลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่กุ้ง หมึก ปลา ขึ้นช่าย ต้นหอม คลุกพอเข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟเลยค่ะ
.
รสชาติของยำทะเลรวมมิตร เผ็ดแซ่บ เปรี้ยว เค็ม หวานนิดๆ กินพร้อมผักที่ใส่ด้วยอร่อย เข้ากันดีจ้า ใครชอบกินยำ ลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบก็ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
** เพิ่มเติม
กุ้งแชบ๊วยสดๆ ล้างน้ำให้สะอาด แกะเปลือกตัดหัวทิ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำ หรือขี้กุ้งออก เอาไปล้างน้ำอีกรอบ แล้วแช่น้ำเย็นเพื่อให้กุ้งเนื้อนุ่มเด้ง พักไว้ในตู้เย็นอีกประมาณ 10 นาที
✅ เมนูแนะนำ
สูตรน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=ieoxkhUQMj0
ทอดมันปลาหมึก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64
แกงเลียง กุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=6_HfmlXaTh0
.
กระเพาะปลา
https://www.youtube.com/watch?v=pY0lY3rAii0
.
ผัดไทยกุ้งสด สูตร 1
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
เมนูกุ้ง หมึก 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไล มีเมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ ใช้เส้นสปาเก็ตตี้มาผัดแบบไทยๆ รสชาติอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว นั่นก็คือ " ผัดฉ่าทะเล สปาเก็ตตี้เส้นดำ " มาดูส่วนผสมกันค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- เส้นสปาเก็ตตี้เส้นดำ 150 g
- กุ้ง หมึก หอย 1 ถ้วย
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- พริกแดง 1/2 ถ้วย
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยอ่อน 5-6 พวง
- กระชายซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- น้ำสะอาดเล็กน้อย
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการลวกเส้นสปาเก็ตตี้เส้นดำเตรียมไว้ก่อนค่ะ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่น้ำมันพืช นำเส้นลงไปต้ม เส้นสปาเก็ตตี้ที่ใช้เป็นเส้นเล็กสุดใช้เวลาต้มประมาณ 7 นาทีค่ะ บวกลบนิดหน่อยค่ะ ต้มให้เส้นสุกและนุ่มดีแต่ไม่ให้เละ และนิ่มเกินไป เพราะต้องเผื่อตอนไปผัดต่อด้วยค่ะ พอเส้นสุกได้ที่ตักแช่น้ำเย็นไว้ก่อน
.
จากนั้นเตรียมทำผัดฉ่าทะเล สปาเก็ตตี้เส้นดำกันค่ะ ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่พริกกระเทียมที่ตำหยาบๆ ผัดพอหอมใส่พริกสดลงไป ใส่กระชายซอยลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอมใส่ทะเล กุ้ง หมึก หอย ผัดให้กุ้ง 50 % ปรุงรสได้เลยค่ะ ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำปลา ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำสะอาดได้เล็กน้อย ผัดให้เข้ากันดี ใส่พริกไทยอ่อน คลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป คลุกให้ทั่วๆ ผัดให้พอน้ำแห้งและซึมเข้าเส้นดี ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบ ใส่ใบโหระพาลงไปผัดให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ เส้นดำหรือขาว รสชาติคล้ายกันค่ะ ต่างกันที่สีจ้า เมนูผสมผสาน ไทยหรั่ง อร่อยลงตัว แซ่บๆ ต้องลองค่ะ ถ้าชอบฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ
.
✅ คลิปแนะนำ
ข้าวผัดปลาสลิด
https://www.youtube.com/watch?v=YumsHhBXiro
ข้าวผัดไข่
https://www.youtube.com/watch?v=LxiKboDUz3A
ปีกไก่สไปซี่
https://www.youtube.com/watch?v=OzVFibHfJ1k&t=47s
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai