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說這份蘋果磅蛋糕配方從有想法到實驗成功，前前後後至少實驗了不下5次吧！每回的失敗或不滿意口感都不盡相同，較常見的有是根本吃不出是蘋果蛋糕、內層蛋糕體太軟爛或是蘋果與麵糊根本是被硬湊在一起。如果有人做過...

#新手也不失敗的玉子燒 #料理影片 第一次的玉子燒竟然成功了，而且比較想像中簡單好多喔！ 雖然可以克難一點用平底鍋，不過其實專門的玉子燒鍋使用起來會更方便一些， 也可以拿來煎蛋和煎火腿之類的，好...

別府是全日本最大的溫泉地區, 都來到大分縣了就一定也會順便造訪一下有名的別府八大浴池. 由於跟團時間有限, 只去了其中一個血浴池. 今天的行程其實挺輕鬆的, 拉車的時間長, 路上停留景點的時間也有限...

Memorial Day（陣亡將士紀念日）長週末，我在家做了這個起司藍莓磅蛋糕，材料裡面添加了讓蛋糕更濕潤、更有彈性的奶油乳酪，檸檬皮點綴出淡淡的清香，藍莓的酸味平衡了蛋糕的甜，每一份材料都配合地恰到...

跟各國人同住最大的好處, 就是可以嚐到各國料理！而且是Home made! 而且是道地！ 這次法國情侶做的東西是一種鄉村家常料理, 她們說這道菜的起源是因為不想浪費食物, 所以把吃不完的肉/料打碎, ...

以食物來說，細膩是美味中較為含蓄的部份，不過，並不是所有的細膩都要大費工事，有時候，了解食材的特質就能恰到好處地掌握其細膩的口感或滋味。蔡穎卿老師示範如何輕鬆作出一道細膩的美味料理。 √ 快來訂閱 ...